곱창
곱창은 비닐 봉지에 포장되어 목 구멍이나 체강에서 발견됩니다. 요리하기 전에 차가운 물 속에서 제거하고 헹구십시오.
먹거리 준비
먹거리는 별도로 준비하여 덮은 캐서롤 접시에 넣어 칠면조 구이 시간의 마지막 시간 동안 요리 할 수 있습니다. 자신의 칠면조 물건을 선호하는 사람들을 위해:소를 준비하고 그냥 구이 전에 체강에 느슨하게 숟가락,소를 포장하지 않습니다. 결코 당신의 칠면조 전날 물건. 칠면조를 조각 하기 전에 소를 제거 합니다.
칠면조 양념 및 구이
칠면조 가슴살을 로스팅 팬의 랙에 올려 놓습니다. 소금,후추,가금류 조미료,카이엔,타임,로즈마리 또는 좋아하는 허브와 향신료로 피부와 캐비티 내부를 맛보십시오. 뼈를 만지지 않도록주의하면서 허벅지의 가장 두꺼운 부분에 오븐 안전 온도계를 삽입하십시오.
칠면조 구이
로스터에 넣고 호일이나 로스터 뚜껑으로 느슨하게 덮습니다. 로스트에서 예열한 오븐 325°to350°F(160°–180°C)오븐이 있습니다. 당신이 당신의 칠면조를 양념을 치는 것을 선택하는 경우에,당신이 당신의 오븐을 열고 닫는 횟수를 제한하십시오(한시간이면 충분합니다). 피부를 더 갈색으로 만들려면 약 1 시간 전에 호일 또는 로스터 뚜껑을 제거하십시오.오븐 요리에 대한 엄지 손가락의 일반적인 규칙 325 에서 박제 칠면조 15 파운드 당 분(킬로그램 당 30 분)입니다.
많은 변수가 로스팅 시간에 영향을 미칩니다. 정확한 고기 온도계가 권장됩니다. 시간은 예열 된 오븐의 온도,오븐으로가는 새의 온도,오븐의 온도 조절기의 정확성,오븐 도어가 로스팅 중에 열리는 횟수 및 로스팅 팬의 유형에 따라 다릅니다. 우리는 스테인레스 스틸 로스터가 어두운 얼룩덜룩 한 에나멜웨어보다 더 천천히 요리 찾을 수 있습니다.
권장 로스팅 시간이 끝나기 약 1 시간 전에 조리 여부 확인을 시작합니다.
신선한 칠면조는 더 빨리 요리합니다.
당신의 칠면조는 때 이루어집니다:
- 허벅지 안쪽의 고기 온도계는 180 을 읽는다.
- 허벅지 안쪽의 고기 온도계는 170 을 읽는다.
- 완벽하게 조리하면 칠면조 고기와 주스가 약간 분홍색을 띨 수 있습니다. 고기의 온도는 알맞게 요리하기의 가장 중요한 표시 이다.
칠면조가 완료되면 오븐이나 바베큐에서 꺼냅니다. 그것을 호일로 덮고 조각 전에 20-25 분 동안 그대로 두십시오. 적어도 15 분 동안 당신의 칠면조 스탠드를 시키는 것은 고기를 부드럽고 개척하기 쉽게 유지,천연 주스에 잠금 도움이 될 것입니다.
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대략적인 시간에 대한 요리
| 체중 | 박 터키 | Unstuffed Turkey | |
| 13 – 16 lbs/6.0–7.25kg | 3½-3¾시간 | 3¼-3½시간 | |
| 16 – 19 lbs/7.25–8.5kg | 4–4½시간 | 3½-4 시간 | |
| 10 – 22 lbs/8 입니다.5-10 킬로그램 | 4–10 킬로그램 | 4-10 킬로그램 | 4-10 킬로그램 |
작은 새는 파운드 당 요리 시간이 더 필요합니다.