2013 년 램지는 뉴욕시 런던의 고든 램지가 미슐랭 스타를 모두 잃어 버렸을 때 큰 타격을 입었습니다. 먹는 사람에 따라,이 전에 일어난 적이 없었다;어떤 레스토랑은 품질 문제의 계정에 한 번에 두 개의 미슐랭 별을 잃은 적이 없었다.
글쎄,사물은 생각보다 간단하지 않았다. 램지가 2006 년에 처음 문을 열었을 때 레스토랑의 중요한 부분이었고 단 2 년 만에 미슐랭 스타 2 개를 수상한 것은 사실입니다. 그러나,2009 년,램지,금융 장애물에 직면,판매를하기로 결정하고 런던 호텔에 간이 식당을 넘겨. 대표가 말했듯이,”고든 램지는 라이센스 계약과 마찬가지로 레스토랑이나 주방의 일상적인 운영에 관여하지 않지만 레스토랑의 업데이트 및 변경에 관한 커뮤니케이션에 있습니다.”
즉,램지의 명성은 미슐랭 별의 손실 때문에 확실한 타격을 입었습니다. 미쉐린 관계자에 관한 한,런던의 고든 램지는 단순히 품질면에서 인상적이지 않았고 빛이없는 식사를 제공했습니다. 미쉐린 가이드 디렉터 인 마이클 엘리스는”우리는 일관성에 문제가 있었고 일관성은 우리에게 큰 것입니다.”