감자 튀김의 맛은 누구에게도 뒤지지 않지만 그 도전 중 하나는 냉동 감자 튀김을 튀기는 시간입니다. 여기 그들을 튀기기 위하여 어떻게에 단계적인 지시를 가진 언 감자 튀김에 관하여 알는 근본적인 끝은 그리고 얼마나 가지고 가야 한다 있는다.
냉동 감자 튀김을 튀기려면 차가운 물 에 먼저 담가 과도한 전분을 제거하십시오. 끓인 물 30 분 후,그들을 배수하고 높은 열에서 그들을 튀김;오일 온도는 화씨 350 도 여야합니다.
냉동에서 감자 튀김을 튀기는 데 약 40 분이 걸립니다. 포크로 하나를 관통 하려고;그것은 쉽게 통과 한다. 튀김에는 괴상한 견실함이 있으면,너는 튀김을 지나치게 익힌.
냉장고를 가볍게 포장하면 예열이 필요 없으며 감자 튀김을 바닥에 단층으로 펼칠 수 있습니다.
냉동 감자 튀김 튀김에 사용할 수있는 다른 쉬운 방법이 있습니다. 그들 모두를 얻기 위해 계속 읽으십시오.
감자튀김의 기원
감자튀김의 역사는 벨기에에서 최초로 감자튀김이 등장한 18 세기부터이다. 벨기에 인들은 전통적인 신선한 튀긴 감자 칩을 튀긴 감자 스트립으로 대체하기 시작했습니다. 일반적으로,일반 감자에 대한 대안으로 거리에 봉사했다.
많은 패스트 푸드 체인과 캐주얼 레스토랑,술집 및 바에서 발견되는 인기있는 반찬입니다. 긴 조각으로 자르고 케첩,마요네즈 또는 기타 디핑 소스와 함께 제공되는 튀긴 감자입니다.
감자 튀김의 색은 사용되는 감자 품종,튀김에 사용되는 전분의 종류 및 추가되는 소금의 양에 따라 다릅니다.
감자 튀김의 많은 종류가 있습니다. 미국의 패스트 푸드 레스토랑은 황갈색 감자로 감자 튀김을 만드는 경향이 있습니다. 황갈색 감자는 으깬 감자,칩 및 플레이크와 같은 다른 감자 제품을 생산합니다.
다양한 종류의 감자 튀김에는 신발 끈,곱슬,와플 컷,스테이크 컷,웨지,스트레이트 바토 네트(또는 스틱)및 전통적인 칩이 포함됩니다.
냉동 감자 튀김 튀김 시간
주로 감자 튀김의 크기에 따라 다릅니다. 얇은 튀김은 두꺼운 것보다 빨리 요리됩니다. 냉동 감자 튀김은 더 많은 기름을 흡수하기 때문에 신선한 감자보다 요리하는 데 시간이 오래 걸립니다.
튀김 과정 전에 냉동 감자를 오븐에서 예열하십시오(20 분 동안 350 으로 가열). 10~15 분 동안 튀김 냉동 감자 튀김 5 분마다 교반하면서.
기름을 권장 수준으로 채 웁니다(딥 프라이어의 경우 깊은 1 개,프라이팬의 경우 3-4 개).채우기 위해 2 파운드의 냉동 감자 튀김이 필요합니다. 냉동 상태에서 튀김을 요리 할 때 기름이 375 보다 뜨거워 지거나 350 보다 낮아지지 않도록하십시오.
해동 감자 튀김은 냉동 감자 튀김보다 빨리 요리됩니다. 당신은 그들에게 조금 부드러운 만들기 위해 먼저 감자를 반 끓는하여 조리 시간을 늘릴 수 있습니다. 다른 요인으로는 오일이 얼마나 뜨겁고 어떤 종류의 프렌치 프라이 커터를 사용하는지 등이 있습니다. 튀긴 감자 튀김을 아는 가장 좋은 방법은 하나로 자르고 그 맛을 확인하는 것입니다.
에어 프라이어에서 냉동 감자 튀김을 튀기는 시간
에어 프라이어는 기존 프라이어를 사용하는 것보다 최대 75%적은 오일을 사용합니다. 그것은 더 적은 청소를 요구하기 때문에 음식을 두번 빨리 요리할 수 있고,사용하기 편하,대류 기류 기술을 가진 요리사.
냉동 감자튀김을 열어서 식용유로 코팅하고,바구니에 넣고,튀김기의 선반 위에 놓으면 약 13 분 안에 2 파운드의 냉동 감자튀김을 튀길 수 있습니다.
당신의 감자 튀김은 에어 프라이어에서 요리 할 때 냉동 여부 중요하지 않습니다. 약 10~12 분 동안 온도를 약 375 로 유지하십시오.
친절 하 게 주의 튀김,온도 때 그들을 퍼 팅 하 고 요리 할 때 배수. 공기 튀김의 또 다른 중요한 점은 공기 흐름을 심각하게 손상시킬 수 있으므로 바구니를 과도하게 채우지 않는다는 것입니다.
팬에 냉동 감자 튀김을 튀기는 방법
팬에 냉동 감자 튀김을 튀기는 방법은 젖은 것을 방지하는 것입니다.
냉동 튀김을 튀기려면 팬을 군집하지 않기 위해 상온에서 뜨거운 기름이나 지방에 튀김을 배치하십시오. 당신이 감자 튀김을 넣을 때 지방이 충분히 뜨겁지 않은 경우,그들은 너무 많이 흡수하고 기름기 얻을 것이다;너무 뜨거운 경우,감자 탄하지만 너무 갈색 얻을 것이다.
튀김 전에 24 시간 동안 냉장고에서 튀김을 해동 할 수도 있습니다. 냉동 튀김을 뜨거운 물 한 그릇에 10 분 동안 놓습니다. 종이 타월로 건조 그들을 두드려. 주철 또는 스테인레스 스틸 팬에 기름 1 큰술을 중간 정도의 고열로 예열하십시오. 팬에 냉동 감자 튀김을 추가합니다. 그들이 단 하나 층안에 이을 까지 주걱에 그들을 아래로 가볍게 치십시요. 황금빛 갈색과 김이 뜨거울 때까지 약 15 분 이상 가끔 저어줍니다.
팬에 너무 많은 냉동 튀김을 넣지 마십시오,또는 오일 온도를 낮추고 튀김 대신 밖으로 소그 당신의 튀김을 일으킬 수 있습니다. 냉동 감자 튀김은 올리브 오일이나 카놀라유에 좋지 않습니다. 무거운 바닥 팬을 사용하여,당신은 기름과 감자 튀김을 추가하기 전에 프라이팬을 예열 할 필요가있다.
냉동 감자 튀김과 함께 가장 중요 한 트릭은 그들을 무인된 두고 튀김 과정을 통해 그들에 가까이 눈을 유지 하는 결코.
오븐에서 냉동 감자 튀김을 튀기는 방법
이 기술은 빠르고 간단합니다. 필요한 도구 중 일부는 베이킹 팬 또는 쿠키 시트,종이 타월 몇 개,엑스트라 버진 올리브 오일 한 스푼입니다.
오븐에서 구운 바삭하고 황금빛 갈색 튀김을 얻으려면 오븐을 최대 온도(일반적으로 화씨 550 도)로 예열하고 그 위에 양피지 한 장으로 얕은 알루미늄 호일 층에 튀김을 요리하십시오. 친절 하 게 그들에 게 가벼운 저 어 굽기 또는 고르지 못한 갈변을 방지 하기 위해 5 분 마다. 425 도에,과정은 대략 10 분 동안서만 지속되고,당신은 그것을 준비되어 있을 것입니다.
당신은 또한 그들이 먼저 해동 수 있도록 얼음 그릇에 레이싱하여 다른 방법을 사용할 수 있습니다. 다음 과자 굽는 판에 약간 식물성 기름을 퍼지고 감자 튀김을 밖으로 퍼지십시오,모든 감자 튀김에 그것을 군집하지 말라. 다만 각자사이 충분한 공간에 그들을 밖으로 놓으십시요. 위에 약간의 소금을 부은 다음 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 화씨 400 도에서 25 분 동안 굽습니다.
기름에 냉동 감자 튀김을 요리하는 방법
감자를 요리하기 위해 섭씨 170 도에서 냉동 감자 튀김을 요리하십시오. 그런 다음 온도가 그들을 갈색 190 도 섭씨로 증가 증가. 너가 깊은 프라이팬을 이용하면 너가 온도계를 이용한것을 필요로 할 것을 생각하십시요.
냉동 감자튀김의 두께에 따라 조리시간이 다를 수 있습니다.
큰 프라이팬을 사용하는 경우 약 화씨 375 도(섭씨 190 도)에 도달 할 때까지 중간 높이의 오일을 가열합니다. 가스 렌지에서 5-10 분 또는 전기 범위에서 15-20 분이 소요됩니다. 기름을 가열하고 기름에 냉동 감자 한 조각을 넣은 후에는 즉시 기름이 튀길 준비가되었음을 보여주기 위해 거품을 시작해야합니다.
냉동 식품은 뜨거울 때까지 조리해야하지만 튀김이나 갈색이 될 때까지 조리하지 않아야합니다.
깊은 프라이어에서 냉동 감자 튀김을 튀기는 방법
먼저 깊은 프라이어를 화씨 375 도까지 가열해야합니다. 그런 다음 따뜻한 물 속에 30 분 이상 튀김을 담그십시오. 그런 다음 베이킹 시트에 펼칩니다. 그것은 당신이 심지어 그들을 넘겨 전에 갈색으로 첫 번째 측면을 수 있습니다. 마지막으로 감자 튀김을 뒤집어 봉사 할 준비를하십시오.
첫 번째 해동에 의해 다른 방법을 사용하고 튀김 자체에서 가능한 한 많은 수분을 추출 할 수 있습니다. 그것은 차가운 물 한 그릇에 튀김을 적시고 물 실행 물까지 10 분 마다 변경 하 여 명확 하 게 수행 됩니다. 그런 다음 감자 튀김을 350 에서 4 분 동안 볶습니다.
당신의 감자 튀김을 미리 준비하는 많은 이점이 있습니다,미리 모든 것을 만드는 것은 당신이 당신의 감자 튀김과 함께 갈 수있는 완벽한 바베큐 소스와 같은 중요한 일에 집중할 수 있습니다처럼.
감자 튀김 얼마나 오래
사용하는 감자의 종류,감자 튀김의 크기 및 식용유의 온도와 같은 몇 가지 요인이 있습니다. 일반적으로 중형 또는 대형 감자는 작은 감자보다 더 빨리 익 힙니다. 길이가 요리 시간에 결정 요인이 아니지만 3 인치를 측정하는 중간 크기의 튀김은 4 1/4 인치를 측정하는 더 긴 튀김 감자보다 더 빨리 요리됩니다.
감자 튀김을 요리하려면 감자를 보통 크기의 조각(1/4 인치 또는 1/2 인치 두께)으로 자른 다음 약 30 분 동안 물 속에 담가야합니다. 그(것)들을 튀기는 2 개의 기본적인 방법이 있다:깊은 프라이팬 또는 뜨거운 기름에서,스토브 탑 또는 전기 깊은 프라이팬에서.
튀김이 두꺼울수록 더 천천히 요리 할 것입니다. 중간 크기의 감자는 보통 375 도에서 약 20 분이 걸립니다.
얼마나 오래하는 튀김의
은 튀기는 방법은 요리의 식품은 아래에서 뜨거운 요리 기름,일반적으로 350°F–375°F,격렬한 음식을 요리하다. 여기에 튀김 튀김의 두께,기름의 양,그리고 사용되는 냄비의 종류:당신이 깊은 튀김 수있는 시간에 영향을 미치는 몇 가지 요인은 다음과 같습니다.
감자 튀김을 튀기는 시간은 많은 것에 달려 있습니다. 당신이 전기 프라이팬을 사용하는 경우에,시간은 프라이팬의 와트수에 따라서 변화합니다,그러나 당신은 감자의 파운드 당 대략 6 분을 얻을 것입니다.
실외 프로판 프라이어를 사용하는 경우,시간은 프로판 실린더의 종류와 가득 차 있는지 여부에 따라 달라집니다.
10 분 동안 화씨 350 도의 온도에서 감자 튀김. 너가 튀김을 추가할 때 조미료를 추가하십시요;너가 그들을 배수할 때 기름에서 그들을 가지고 가기의 바로 전에 또는 추가하십시요.
튀김이 뜨거운 기름에있는 동안 조미료를 추가하지 마십시오. 맛은 훨씬 덜 강렬하고 입에 닿을 때 훨씬 더 뜨거워지는 것에서 당신의 위장에 훨씬 더 가혹할 것입니다.
감자튀김의 건강상의 이점
감자튀김의 먹거리를 고려할 때,감자튀김의 맛뿐만 아니라 칼로리,지방,나트륨 및 화학 첨가물의 풍부함에도 집중하지 마십시오.
1. 그것은 면역 능력을 향상 비타민,카로틴,그리고 다른 영양소가 포함되어 있습니다.
2. 매일 감자 튀김을 먹으면 체액 성 및 세포 성 면역 반응이 향상되고 감염 위험이 감소하며 체중 조절에 도움이됩니다.
3. 감자 튀김은 내부 출혈을 조절하고 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 또한 심장 근육,근육 이완 및 수축의 적절한 기능에 필수적인 칼슘의 좋은 공급원입니다.
5. 그들은 또한 철분,비타민 및 섬유질의 훌륭한 공급원입니다.
6. 그(것)들에는 소화성 탄수화물이 포함되어 있습니다. 감자에서 나온 것이므로 관절염을 치료할 수 있습니다.
8. 일주일에 한 번 미만의 감자 튀김을 먹으면 운동 선수의 경련 위험을 줄일 수 있습니다.
감자 튀김
1. 지방,칼로리 및 나트륨이 많을 수 있습니다.
2. 이 인기있는 간식을 많이 섭취하면 당뇨병,비만,암 및 심장병이 발생합니다. 감자 튀김을 먹기의 위험은 다른 유해한 음식에 먹는 경우에 높은 양에서 섭취하는 경우에 중대하다.
3. 감자 튀김을 소비하는 임산부는 행동 문제가있는 아이를 가질 위험이 증가합니다.
4. 감자 감자 튀김의 1 개의 서빙을 먹는 것은 인체에 유해할 수 있는 혈당을 증가할 수 있다.
5. 그들은 당신의 동맥을 방해 하 고 피곤 하 게 느낄 수 있는 나쁜 지방이 포함 되어 있습니다.
감자 튀김 칼로리와 탄수화물
감자 튀김은 섭취하는 것이 건강하지 않을 수도 있지만,이것이 반드시 식단에서 제거해야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 대신,합리적인 양의 칼로리와 탄수화물로 합리적으로 계속 섭취 할 수있는 방법을 고려하십시오.
10 감자 튀김의 칼로리
10 감자 튀김에 125 칼로리가 있습니다. 당신이 무게를 잃는 것을 시도하는 경우에,이것은 당신을 위한 음식이 아니다. 100 그램의 감자 튀김은 카놀라유에서 튀길 때 21 칼로리가 더 많습니다.
이 음식은 지방이 많습니다. 10 감자 튀김의 서빙에는 145 열량이 있는 자몽 주스의 유리 보다는 80 열량이 좀더 있고,한 줌,요리해,언 녹두는 140 열량 10 개 이상 감자 튀김을 포함한다.
음식의 칼로리 양은 제공하는 에너지의 양,포함 된 소화 가능한 영양소 및 소비되는 음식의 양을 직접적으로 반영합니다. 따라서 신체가 필요로하는 것보다 더 많은 칼로리를 먹을 때 이러한 초과 칼로리는 체지방으로 저장됩니다.
1 컵 구운 감자 튀김에 얼마나 많은 칼로리
그들은 컵 당 약 100(구운)에서 컵 당 약 370(튀김)까지 칼로리의 범위를 가질 수 있습니다. 감자 튀김을 굽는 것은 당신이 추가 기름을 추가하기 기피하기 때문에 그(것)들을 요리하는 가장 건강한 방법 이다. 작은 프렌치 프라이 조각 한 컵에는 약 114 칼로리가 들어 있습니다. 당신의 감자 튀김이 더 크거나 당신이 대중음식점에 그(것)들을 주문하는 경우에,150 와 370 사이에서 열량이 더 있을 것이다.
튀김 대신 구워서 감자 튀김을 더 건강하게 만들 수 있습니다. 뿐만 아니라 그들은 당신을 위해 훨씬 더 도움이 될 것입니다,하지만 당신은 또한 그들이 튀김 때보다 파삭 파삭 할 수 있습니다. 그러나 튀김 대신 구워서 감자 튀김을 더 건강하게 만들 수 있습니다. 뿐만 아니라 그들은 당신을 위해 훨씬 더 도움이 될 것입니다,하지만 당신은 또한 그들이 튀김 때보다 파삭 파삭 할 수 있습니다.
5 감자 튀김에 얼마나 많은 칼로리가
5 감자 튀김에 약 150 칼로리가 있습니다. 그러나,이 칼로리 카운트는 그 안에 저장된 15 그램의 지방을 차지하지 않습니다. 감자 자체의 크기에 따라,각 중간 튀김 내에 저장된 추가 10 또는 20 칼로리에 대해있을 가능성이 있습니다.
프랑스 튀김은 종종 마요네즈(스푼 당 150 칼로리)와 케첩(스푼 당 30 칼로리)과 같은 고 칼로리 조미료와 함께 제공되며 총 300~350 칼로리입니다.
10 개의 감자 튀김의 탄수화물
10 개의 감자 튀김에는 22.1 그램의 탄수화물이 있습니다.특히,하나의 탄수화물은 약 16 그램의 탄수화물과 같다. 탄수화물의 각 그램에서 4 개의 열량(온스 동등물)가 있다. 여기에 10 감자 튀김 뒤에 수학입니다:10 감자 튀김 15 서빙 당 감자 튀김의 그램 85 서빙 당 칼로리=1,350 탄수화물에서 칼로리
감자 튀김에 탄수화물 1 컵
감자 튀김 1 컵에 16.11 탄수화물이 있습니다. 당신은 감자 튀김에 있는 기화기의 수를 개조해서 이것을 달성할 수 있다.
패스트 푸드 레스토랑에서 감자 튀김의 중간 순서는 355 칼로리,어린이 연령 4~18 에 대 한 권장 총 일일 칼로리의 16.8%를 포함 합니다. 소액 주문에는 260 열량이 있는 그러나,대량 주문에는 610 열량이 있다.
설탕과 시럽과 같은 단순 탄수화물은 일반적으로 몸에 가장 많은 에너지를 공급하는 반면,과일,채소 및 통 곡물에서 발견되는 복합 탄수화물이나 전분은 소화하는 데 더 오래 걸립니다.
자주 묻는 질문
그것은 당신이 먹는 냉동 감자 튀김의 브랜드에 따라 달라집니다. 설탕 코팅 감자 튀김,설탕 추가 감자 튀김,감자 튀김과 설탕,또는 그냥 일반 감자 튀김이 있습니다. 그들은 설탕을 가지고 있습니다. 패스트 푸드 레스토랑 및 기타 식품 서비스 시설에서 판매되는 대부분의 냉동 식품은 상당한 양의 설탕을 첨가했습니다.
감자 튀김 튀김 온도는 얼마입니까?
깊은 튀김 감자 튀김에 대 한 최고의 오일 온도 화씨 360 도 이며 감자 튀김의 배치를 깊은 튀김에 대 한 최적의 온도 365 또는 감자 튀김의 조각까지 가열 된 오일의 상단에 수레. 이 온도는 당신에게 바삭하고 황금 갈색 감자 튀김을 제공 할만큼 뜨거운,아직 그들을 구울 정도로 뜨겁지.
375 에서 감자 튀김을 얼마나 오래 튀기나요?
그것은 단순히 걸릴 수 있습니다 4-5 화씨 375 도에서 튀김 감자 튀김 분,열 카 놀라 오일 390 화씨. 슬롯 스푼으로 제거,종이 타월에 배수.
딥 프라이어에서 튀김이 언제 끝나는지 어떻게 알 수 있습니까?
튀김 요리 깊은 프라이어에서 감자의 지방은 끓는점에 도달 할 때까지 열을 흡수합니다. 그 시점 후,그들은 확장 하 고 우리가 감자 튀김으로 알고 부드러운 녹말 질감으로 설정 하기 시작 합니다. 이런 이유로 당신이 깊은 프라이팬에서 그(것)들을 너무 오래 남겨두는 경우에,흠뻑 젖고 다리를 저는 얻는다.
감자 튀김 튀김에 가장 좋은 기름은 무엇입니까?
튀김에 가장 좋은 오일 감자 튀김 카놀라유는 요리하는 음식의 맛을 억제하지 않는 가볍고 중성 향이 나는 오일입니다. 땅콩 기름은 또한 튀김을 위해 잘 작동하지만 더 비쌀 수 있습니다.
정기적으로 여과하여 깨끗한 기름을 유지하는 것을 잊지 마십시오. 용기의 캡을 교체하기 전에 종이 타월로 습기를 제거하십시오. 오랜 기간 동안 당신의 기름을 저장 하는 경우 밀폐 하 고 그것을 보호 하기 위해 불투명 다는 것을 확인 하십시오.
식물성 기름에 냉동 튀김을 튀길 수 있습니까?
식물성 기름에 냉동 튀김을 튀길 수 있습니다. 기름으로 요리 할 때,당신은 점차적으로 기름을 평균 온도로 가져와 너무 뜨거워지지 않고 태울 필요가 있습니다.
냉동 튀김을 반죽에 입히거나 빵가루를 입히거나 튀김 반죽에 담그면 기름에 튀길 수 있습니다. 냉동 감자 튀김과 기름 사이에 공기 주머니가있는 경우,그것은 오히려 튀김보다 증기 수 있습니다.
결론
냉동 감자 튀김을 요리하는 방법은 실제로 간단하고 몇 가지 일상적인 주방 용품 만 필요하므로이 페이지에서 더 쉽게 접근 할 수 있습니다. 그러나 트릭은 올바른 식용유를 선택하고 최적의 튀김 온도로 냉동 감자 튀김을 얼마나 오래 튀길 지 아는 데 있습니다.