혹시 악어 갈치를 잡은 적이 있다면,당신은 그들이 성장할 수있는 방법을 거대한 알고 얼마나 괴물 그들은 긴 주둥이와 날카로운 이빨을 가진 모습! 악어 갈치는 일상적으로 이상으로 성장 민물 고기의 두 종 중 하나입니다 100 파운드!
그러나,그들은 평균을 보면 그들이 물 밖으로있어 일단 그들이 위험 의미하지 않는다,당신이 하나를 잡은 경우,당신은 당신이 악어 갈치를 먹을 수 알고 할 수 있습니다?
사람들은 악어 갈치를 먹나요?
짧은 대답은 예,당신은 확실히 악어 갈치를 먹을 수 있다는 것입니다,하지만 그들은 그들이 제대로 청소 보장하기 위해 신중하게 준비해야합니다. 악어 갈치의 비늘이 매우 힘든 때문입니다,당신은 와이어 커터를 사용해야 할 수도 있습니다,주석 싹둑,그리고 도끼는 물고기의 갑옷을 잘라. 당신이 비늘을 통과하면,위,위 내용물,또는 계란에 가까웠다 고기를 폐기해야합니다.
대부분의 악어 갈치는 제대로 청소하면 다양한 준비를 사용하여 먹을 수있는 두껍고 뼈없는 필레를 제공 할 수 있습니다. 많은 사람들이 악어 갈치를 먹지 않는 이유는 비늘을 제거하는 것이 매우 노동 집약적이라는 것입니다. 당신이 물고기를 청소에 있는 어려움을 취급할 수 있는 경우에,당신은 확실히 고기가 제공할 맛있는 사례금을 즐길 것이다. 당신은 루이지애나와 텍사스 모두에서 많은 메뉴에 악어 이시죠 찾을 수 있습니다.
무엇 갈치 맛을합니까?
악어 갈치의 어두운 고기는 매우 게임 맛이,하지만 가벼운 고기는 맛이 온화,다소 랍스터처럼,닭고기와 유사한 질감을 가지고. 당신은 모든 어두운 고기를 제거하고 싶지 않아,그래도,그것은 빛 고기에 약간의 맛을 제공하기 때문에. 강한 맛을 가진 물고기에 대 한 상관 없어,만약 당신이 수 있는 육체를 매리 네이드에 담그다 하룻밤,게임 맛의 대부분을 꺼내 것입니다.
준비
낚시꾼은 다양한 방법으로 요리를 위해 악어 갈치를 준비합니다. 필레로 육체를 일부 튀김,다른 사람은 살을 갈아서 악어 갈치 버거를 만드는 동안. 또 다른 바베큐 또는 등심 구이,그들은 요리 고기를 많이 생성합니다 긴 측면을 가지고 매우 큰 악어 갈치를 잡은 한 특히. 당신은 덩어리로 등심을 잘라 해동 나중에 볶음 튀김에 사용되는 물 속에서 그들을 동결 할 수 있습니다.
악어 갈치를 준비하는 가장 인기있는 방법 중 하나는 고기를 다져서 한입 크기의 작은 공 모양으로 만든 다음 옥수수 가루로 빵을 만들고 튀기는 것입니다. 이 악어 갈치 공이라고 허쉬 강아지를 닮은. 남쪽 각지의 레스토랑은 전채 요리 또는 다른 해산물 앙트레를 보완하는 측면으로이 요리를 제공합니다.
원시 악어 갈치
악어 갈치는 강한 맛 때문에 날 것으로 먹는 물고기가 아닙니다. 악어 갈치의 알은 인간에게 매우 독성이 있으며 결코 섭취해서는 안된다는 점에 유의해야합니다. 이는 구토,두통,설사,현기증 및 저혈압과 같은 질병 증상을 유발할 수있는 이치 톡신이라는 단백질 독소가 포함되어 있기 때문입니다. 이러한 증상은 비참한 반면,악어 갈치 계란의 소비는 일반적으로 치명적이지 않습니다.
갈치는 먹어도 안전한가요?
악어 갈치를 청소할 때는 날카로운 이빨이 잘리지 않도록 주둥이를 수건에 싸십시오. 저울뿐만 아니라 날카로운 때문에 물고기를 스케일 제거 할 때 또한,큰주의를 기울입니다. 사실,아메리카 원주민은 한 번 화살촉으로 악어 가르 저울을 사용! 또한,이 물고기는 내부 공기 방광을 가지고 있기 때문에 물 밖에서 잠시 동안 살 수 있으므로 빨리 당신을 죽이고 즉시 얼음 위에 두십시오.