얼마나 당신의 레스토랑을 계속 실행하는 데 드는 비용은 무엇입니까? 물론 임대료를 지불 하 고 재고를 구입 해야 하지만 생각 하는 가장 중요 한 것 들 중 하나는 레스토랑 노동 비용. 즉 너의 대중음식점을 직원을 두,고객을 봉사하는가 위하여 얼마를 요하는가? 그리고 당신은 어떻게 당신의 레스토랑 노동 비용 비율을 계산합니까? 이러한 질문에 대한 답을 아는 것은 당신이 어디에 서 있는지 확인하고 비용을 절감하고 이익을 증대하기 위해 개선 할 수있는 곳으로 당신에게 통찰력을 제공 할 수 있습니다. 이 게시물에서는 인건비가 무엇인지,인건비를 계산하는 방법,인건비 비율을 줄이는 데 사용할 수있는 몇 가지 팁과 도구를 제공합니다.
식당 노동 비용은 얼마입니까?
식당 노동 비용은 식당 운영과 관련된 가장 높은 비용 중 일부입니다. 일반적으로,레스토랑 노동 비용 레스토랑 인력과 관련 된 비용을 말합니다. 레스토랑 노동 비용을 고려할 때,당신은 계정에 서버,버스,그리고 요리사에 안주인에서 모든 직원을해야합니다. 그들이 지불 얼마나 많은 결정,거기 시작.
레스토랑 노동 비용 비율은 무엇입니까?
식당 노동 비용 비율은 오래된 식당 노동 비용을 계획하는 것과는 조금 다릅니다. 그들은 전체 판매 또는 운영 비용과 관련된 그것은 노동 비용을 수치. 요컨대,그것은 단순한 노동 비용 번호보다 더 유용한 메트릭입니다. 예를 들면,너의 노동비가 아주 낮으면,그러나 너의 이익은 또한 아주 낮다,저것은 이상적이지 않다. 이것은 더 높은 노동비 백분율 수안에 반영될텐데. 당신은 좋은 노동 비용 비율을 찾을 때,낮은 낫다. 예를 들어 당신의 노동 비용 비율이 50%인 경우,일이 아마 너무 잘 재정적으로 진행되지 않습니다.
식당 노동 비용 비율을 어떻게 계산합니까?
노동 비용을 계산하는 방법을 궁금해? 많은 것은 판매 총 경영비의 백분율로 노동비를 산출하게 도움이 되는 찾아낸다. 일반적으로,레스토랑 노동 비용 비율을 계산하기 위해,당신은 단순히 주어진 기간 동안 노동의 비용을 추가하고 총 비용 또는 판매로 나눕니다. 즉,세부 사항을 결정하고 운영 비용 또는 판매의 백분율로 계산하는 것은 미묘하고 어려울 수 있습니다. 의 각각의 방법으로 노동 비용을 계산하는 방법을 검토 할 수 있습니다.
식당 노동 비용을 판매 비율로 어떻게 계산합니까?
이것은 노동 비용 비율을 계산하는 가장 일반적인 방법입니다. 이 계산을하기 위해,당신은 노동 비용도 전체 수익을 알아야합니다. 노동 비용에는 시간당 임금뿐만 아니라 급여 직원의 임금,건강 보험 및 기타 혜택 비용 및 모든 세금이 포함된다는 것을 기억하십시오. 이 모든 것을 합산하면 계산이 매우 간단 해집니다.
에 대한 공식 레스토랑의 노동 비용으로 판매의 백분율
총 인건비/총 판매 또는 수익 x100=레스토랑의 노동 비용의 백분율로 판매
어떻게 당신이 계산하는 레스토랑의 노동 비용의 백분율로 운영 비용은?
전체 운영 비용의 백분율로 인건비를 계산하면 기타 비용과 관련하여 인건비가 어디에 있는지 알 수 있습니다. 이것은 당신이 당신의 전반적인 작업에 좋은 펄스를 얻을 당신에게 당신이 개선 할 수있는 위치에 선명도를 제공하는 데 도움이됩니다. 운영 비용은 많을 수 있습니다. 이러한 비용에는 임대료 및 유틸리티에서 마케팅,재고 및 음식에 이르기까지 모든 것이 포함됩니다. 다시 한번,당신이 그들을 요약하면,계산은 간단하게된다.
식당 인건비를 운영 비용의 백분율로 계산하는 공식
총 인건비/총 운영 비용 100=식당 인건비를 운영 비용의 백분율로 계산하는 것이 중요한 이유는 무엇입니까?
당신의 레스토랑 노동 비용 비율을 이해하는 것은 당신에게 혼자 단지 노동 비용보다 훨씬 더 정확한 그림을 제공합니다. 왜? 그것은 당신의 전반적인 비용 및 이익을 격리 하는 대신 노동 비용을 관련 시키기 때문에. 이것은 당신이 당신의 레스토랑 운영의 전체 범위를 확인하고 전반적인 이익과 효과에 노동 비용의 특정 영향을 결정하는 데 도움이됩니다.
좋은 레스토랑 노동 비용 비율은 무엇입니까?
귀하의 레스토랑 노동 비용 비율은 작업이 얼마나 잘 실행되는지에 대한 좋은 기압계 역할을 할 수 있습니다. 대부분의 식당은 총 수익의 20%에서 30%사이의 인건비를 유지하기 위해 노력합니다. 물론,낮은 노동 비용 더 나은. 즉,직원을 과로하는 것은 역효과를 낼 수 있으며,이는 신입 사원 훈련에 더 많은 돈을 쓰거나 여러 직원을 고용하여 여러 분야에서 매우 능숙한 사람의 일을 할 수 있음을 의미 할 수있는 높은 매출로 이어집니다.
당신은 어떻게 당신의 노동비 백분율을 낮출 수 있습니까?
이것은 말하기가 쉽지만 노동 비용 비율을 낮추는 데 유용한 팁이 있습니다. 첫째로,너는 직원의 우측 수가 있기 위하여 너는 확인하고 싶을 것이다. 너는 일의 총계를 위해 너무 많은 직원이 있으면 장군안에,너의 노동비는 겪을 수 있는다. 오버히어로하지 않도록주의하고 일이 느리게 얻을 때 시간을 줄일 수 있습니다. 시간을 절단하는 것은 가혹한 보일 수도 있지만,당신은 그런 어려운 결정을해야 할 수도 있습니다. 희소식은 몇몇 직원이 더 적은 시간을 있음의 아이디어를 환영할텐데 것 을 의미한 년의 어느 시간동안에 학교 다른 투입이 있을지도 모른다 고 이다. 직원을 알고 어디 당신이 할 수있는 시간을 잘라.
오버 스태프하지 이외에,당신은 효과적으로 시간을 추적 할 수있는 방법이 있어야합니다. 클럭 인 및 클럭 아웃의 정확한 기록을 유지하지 않으면 많은 추가 인건비가 발생할 수 있습니다. 직원이 진실하게 일하지 않을 때 여분 10 분 여기 또는 거기서 진짜로 합계할 수 있는다 조차. 시간 추적 소프트웨어에 투자 하 고 밖으로 클러킹에 대 한 정책을가지고. 유연 하 고 수용,하지만 필요한 경우 엄격 해야 합니다. 찬양,인식,또는 시간에 클럭 및 클럭에 근 면 한 사람들에 대 한 비 현금 인센티브를 주는 것이 좋습니다.
레스토랑 노동 비용 비율 등을 계산하는 데 도움이되는 도구는 무엇입니까?
물론 스프레드 시트는 모든 것을 추적하는 데 도움이 될 수 있지만 레스토랑 관리 소프트웨어를 사용하는 것이 더 좋을 수 있습니다. 올바른 소프트웨어 솔루션을 사용하면 필요한 데이터를 쉽게 찾고 계산을 한 다음 개선할 수 있습니다. 우리는 당신이 중요한 메트릭에 가까운 눈을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다 레스토랑보고 및 분석 도구를 도와 드리겠습니다. 당신은 시간과 출석을 추적하기 위해 찾고 있다면,우리는 또한 당신을 도울 수 있습니다. 또는 당신이 당신의 구매에 더 나은 손잡이를 얻고 싶은 경우에,우리는 그것을 위한 해결책이 역시 있습니다.