대황 시즌입니다! 그리고 순간에 대한 과잉으로,그것은 나중에 사용하기 위해 부하를 동결 의미가 있습니다.
행복하게,이 화려한 핑크 스틱은 최소한의 노력으로 아주 잘 동결-그래서 당신은 무너질,파이 또는 파블로바에서 너무 멀리 결코 없습니다.
동결
확인 당신의 대황 신선한 찾고,선명하고 흠 무료. 줄기가 섬유질 인 경우 거친 외부 섬유를 벗겨냅니다. 차가운 흐르는 물 아래에서 청소하십시오.2468>
다음으로 길이를 거친 2.5 센티미터(1 인치)조각으로 자릅니다.
희게 할 것인가,희게 할 것인가?
대황을 얼기 전에,당신은 색깔과 풍미를 보존하는 것을 돕기 위하여 그것을 희게 할 수 있습니다–당신이 3 달 이상 동안 얼린 대황을 지키기에 계획하는 경우에 이것은 추천됩니다.
그러나 그것은 또한 희게하지 않고 얼 수 있습니다.
희게하려면
1 분 동안 끓는 물 냄비에 깨끗하고 다진 대황을 요리하십시오.
물기를 빼고 즉시 얼음물에 빠져 요리를 멈추고 색상을 설정하십시오. 다시 배수 및 건조 부엌 종이에 확산.
다음에 또 다른 결정이 온다–당신은 당신의 냉동 대황의 작은 양을 가만히 따르다,또는 한 번에 전체 양을 사용 할 것인가?
후자의 경우 다진 대황을 냉동 백 또는 냉동고 방지 용기에 포장 할 수 있습니다. 이 고체 질량으로 동결,하지만 조리법에 사용하기 위해 잘 해동.
당신이 냉동 대황의 한줌을 잡아(그리고 전체 금액을 사용하지)할 수 있도록하려면,다음 열 최선-베이킹 양피지 줄 지어 베이킹 시트에 단일 레이어에 다진(그리고 희게,할 경우)대황 조각을 동결.
냉동 후(약 2 시간)냉동 백 또는 냉동 방지 용기에 포장하십시오.
최대 9 개월 동결. 실내 온도 또는 냉장고에서 녹이고 원하는대로 사용하십시오!
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