딸기 젤라토(아이스크림 메이커 제외)

이 더운 여름날 크림 같고 향긋한 딸기 젤라토에 누가 저항 할 수 있습니까?

불가능!

여기 있습니다. 맛있는 수제 딸기 젤라토 만들기.

아이스크림 기계의 사소한 힌트없이!

몇 가지 간단한 재료와 실제 작업의 20 분은 집에서이 냉동 이탈리아어 진미를 만드는 데 걸리는 전부입니다.

이 아이스크림을 처음 만든 후에는 다음 라운드의 재료를 두 배로 늘릴 유혹을받을 것입니다.

모든 좋은 이유 하하 2584>

그냥 컨테이너는 얕은하지만 가능한 한 쉽고 부드러운 동결 과정을 유지하기에 충분히 큰 사용하십시오.

제공:10

성분:

2 컵 전체 우유

컵 무거운 크림이나 휘핑 크림 36%지방

16-18 온스 신선한 딸기

컵 설탕

2 달걀 흰자

차압 민트 잎

준비:

1 단계(우유,설탕,크림 및 달걀 흰자):우유가 든 냄비를 중불에 놓고 설탕을 넣으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 부드럽게 저어줍니다.

열을 끄십시오. 우유는 끓지 않아야합니다!

달걀 흰자에서 달걀 노른자를 분리합니다. 우리는 달걀 흰자 만 사용할 것입니다.

달걀 흰자위로 무거운 크림을 치십시오. 우유에 혼합물을 추가합니다.

낮은에 스토브 탑을 켜고 지속적으로 181 층에 혼합물을 가지고 교반. 우유,크림,달걀 흰자 믹스를 181 층에 가져와 달걀 흰자를 저온 살균합니다.

저온 살균 달걀 흰자를 사용하는 경우이 단계를 완전히 건너 뛸 수 있습니다.

팁:당신이 음식 온도계가없는 경우 여기에 당신이 시간을 알고 방법입니다. 손목의 내부와 우유를 터치,정말 뜨거운하지만 레코딩하지 않아야합니다. 당신이 증기가 우유에서 상승 참조하면 그리고,빨리 큰 차가운 그릇에 부어 실온까지 냉각 할 수 있습니다.

2 단계(딸기):그동안 딸기를 종이 타월로 씻고 두드려 말립니다. 부드럽고 크림 소스 때까지 믹서기와 조각 및 프로세스에서 그들을 잘라.

3 단계(혼합 및 냉동):딸기 소스를 우유에 저어줍니다. “곧 될”젤라토를 얕지 만 충분히 큰 용기에 붓고 40 분 동안 냉동실에 넣으십시오.

지난 40 분 냉장고에서 젤라토를 꺼내 얼음이나 표면에 형성 한 지각을 휴식. 포크로 모든 것을 잘 으깨십시오.

용기를 냉동실에 40 분 더 넣습니다.

과정을 반복하십시오.

3 라운드 후 용기에서 젤라토를 제거하고 블렌더 또는 푸드 프로세서와 혼합하십시오. 그것은 우리가 사랑하는 크림 같은 벨벳 같은 아이스크림 질감을 얻어야합니다.

다시 컨테이너에서 멋지게 수평을 유지하십시오.

당신의 딸기 아이스크림 치료를 즐길 수있는 시간이 될 때까지 냉장고에 넣어!

서빙하기 10 분 전에 젤라토를 냉동실에서 꺼냅니다. 그것은 부드럽고 퍼 쉽게 될 것입니다.

신선한 민트 잎과 함께 제공하십시오. 민트와 딸기 콤보는 믿을 수없는 향기와 맛 문학 아무도 저항 할 수 없습니다 있습니다.

딸기 젤라토(아이스크림 메이커 제외)

이 더운 여름날 크림 같고 향긋한 딸기 젤라토에 누가 저항 할 수 있습니까?불가능!그래서 여기에 우리가 있습니다. 맛있는 수제 딸기 젤라토 만들기.

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준비 시간 20 분

요리 시간 2 시간

총 시간 2 시간 20 분

서빙: 10

성분

• ▢ 2 컵 전유
• 컵 무거운 크림이나 휘핑 크림 36%지방
• 16-18 온스 신선한 딸기
• 컵 설탕
• 2 달걀 흰자
• 2 달걀 흰자
• 2 달걀 흰자위
• 2 달걀 흰자위
• 2 달걀 흰자위

지침

• 우유,설탕,크림 및 달걀 흰자위:우유가 든 냄비를 중간 정도의 낮은 열에 놓고 설탕을 넣으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 부드럽게 저어줍니다. 열을 끄십시오. 우유는 끓지 않아야합니다!
• 달걀 흰자위에서 달걀 노른자를 분리하십시오. 우리는 달걀 흰자 만 사용할 것입니다.
• 달걀 흰자위로 무거운 크림을 치십시오. 우유에 혼합물을 추가합니다.
• 낮은 지속적으로 181 층에 혼합물을 가지고 교반에 스토브 탑을 켭니다. 우유,크림,달걀 흰자 믹스를 181 층에 가져와 달걀 흰자를 저온 살균합니다.
• 저온 살균 달걀 흰자를 사용하는 경우이 단계를 완전히 건너 뛸 수 있습니다.
• 팁:당신이 음식 온도계가없는 경우 여기에 당신이 시간을 알고 방법입니다. 손목의 내부와 우유를 터치,정말 뜨거운하지만 레코딩하지 않아야합니다. 당신이 증기가 우유에서 상승 참조하면 그리고,빨리 큰 차가운 그릇에 부어 실온까지 냉각 할 수 있습니다.
• 딸기:그 동안 종이 타월로 딸기를 씻고 두드려 말립니다. 부드럽고 크림 소스 때까지 믹서기와 조각 및 프로세스에서 그들을 잘라.
• 혼합 및 냉동):딸기 소스를 우유에 저어줍니다. “곧 될”젤라토를 얕지 만 충분히 큰 용기에 붓고 40 분 동안 냉동실에 넣으십시오.
• 지난 40 분 냉장고에서 젤라토를 꺼내 얼음이나 표면에 형성 한 지각을 휴식. 포크로 모든 것을 잘 으깨십시오.
• 또 다른 40 분 동안 냉장고에 컨테이너를 놓습니다. 이 과정을 반복하십시오.
• 3 라운드 후,용기에서 젤라토를 제거하고 블렌더 또는 푸드 프로세서와 혼합. 그것은 우리가 사랑하는 크림 같은 벨벳 같은 아이스크림 질감을 얻어야합니다. 다시 컨테이너에 잘 수준.
• 그것은 당신의 딸기 아이스크림 치료를 즐길 수있는 시간이 될 때까지 냉장고에 넣어!

노트

서빙하기 10 분 전에 젤라토를 냉동실에서 꺼냅니다. 그것은 부드럽고 퍼 쉽게 될 것입니다.
신선한 민트 잎과 함께 제공하십시오. 민트와 딸기 콤보는 믿을 수없는 향기와 맛 문학 아무도 저항 할 수 없습니다 있습니다.

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