러너 콩은 시즌이 짧습니다. 영국 러너 콩에서 9 월까지 7 월부터 계절에 있습니다. 그리고,어떤 예리한 정원사 든 지 알 것 이다,그들은 맛이 더 나은 때 그들은 자생.
러너 콩을 구입할 때 여전히 확고한 어린 작은 꼬투리를 선택하십시오. 오래 된 것 들 힘 줄 하 고 힘든 하 고 먹을 아주 좋은 수 있습니다. 신선한 콩은 여전히 부러 질 때 스냅 할 것입니다. 그들은 3-4 일 동안 냉장고에 잘 보관합니다.
*러너 콩을 준비하는 방법
*러너 콩을 요리하는 방법
*러너 콩을 요리하는 방법: 삶아
*러너 콩을 요리하는 방법:스팀
*러너 콩을 요리하는 방법:볶음
*러너 콩을 요리하는 방법:희게
*러너 콩을 저장하는 방법
*러너 콩을 동결하는 방법
*우리의 최고의 러너 콩 조리법
주자 콩을 준비하는 방법
주자 콩을 요리 할 때 힘줄과 껄끄 러운 것을 피하기 위해 제대로 준비하는 것이 중요합니다.
첫째로 당신은 콩을 씻어 다음 상단과 꼬리를해야합니다. 상단 및 꼬리는 콩의 각 끝에서 몇 밀리미터를 잘라냅니다. 그런 다음 야채 껍질 벗기는 사람 또는 칼을 사용하여 힘줄 가장자리를 조심스럽게 벗겨냅니다.
콩을 비스듬한 모양으로 대각선으로 자르거나 세로로 세 번 또는 네 번 잘라서 긴 띠를 만듭니다. 이 작업을 쉽게하기 위해 콩 슬라이서 도구를 사용할 수 있습니다.
준비 할 콩이 많으면 엄지 손가락과 집게 손가락 사이에 작은 칼날을 잡는 것이 더 빠를 수 있습니다. 칼에 대 한 콩의 상단을 꼬 집 고 콩의 뾰족한 상단을 스냅 손을 트위스트. 이 방법은 상단이 어떤 힘줄 비트에 부착 남아있을 것입니다 그리고 당신은 그들을 벗겨 수 있습니다.
러너 콩을 요리하는 방법
러너 콩을 준비하는 몇 가지 방법이 있습니다:삶은,찜 또는 볶음. 가장 좋은 방법은 단순히 그들을 끓여 하 고 약간의 버터를 통해 저 어입니다. 이 모든 식사에 큰 반주를 만듭니다.
러너 콩을 요리하는 방법:종기
- 종기에 소금에 절인 물 작은 냄비를 가져와.
- 준비된 콩을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 배수.
- 소금에 절인 버터 반 스푼을 저어 제공합니다.
러너 콩 요리 방법:스팀
- 약 2 인치의 물으로 팬을 채 웁니다. 종기를 가져 오십시오.
- 준비된 콩을 증기선 바구니에 넣고 뚜껑이 달린 팬에 넣고 중간 정도의 열을가합니다.
- 칼이 부드러워 질 때까지 15-20 분 동안 요리하십시오.
러너 콩 요리 방법:볶음
- 냄비 또는 큰 프라이팬을 고열로 가열합니다.
- 한 스푼의 기름과 원하는 방향제(예:봄 양파,생강,마늘)를 넣으십시오.
- 소금 한 스푼으로 팬에 콩을 넣고 칼이 부드러워 질 때까지 3-5 분 동안 볶습니다.
러너 콩 요리 방법:데치기
데치기는 미리 채식을 준비하고 서빙하기 전에 재가열하거나 샐러드에 추가하려는 경우에 좋습니다. 이 과정은 콩에 약간의 위기를 유지하고 밝은 녹색을 유지합니다.
- 소금에 절인 물 냄비를 끓입니다.
- 물 준비 콩을 추가하고 4-6 분 동안 요리,그들은 여전히 활기찬 녹색 색상이어야한다.
- 콩을 배출하고 아이스 물 냄비에 추가 할 수 있습니다. 봉사 할 준비가되면 다시 배수하십시오.
- 콩은 서빙하기 전에 뜨거운 물 속에서 다시 가열하거나 볶을 수 있습니다.
런너빈 보관 방법
런너빈 보관은 가능한 한 오랫동안 신선하게 유지되도록 잘 보관하는 것이 중요합니다.
생 쌀된 러너 콩 야채 무승부에 3-5 일 동안 유지 됩니다. 그들은 조금 부드러운 갈 경우 차가운 물에에서 그들을 선명 하 게 수 있습니다.
데친 러너 콩은 냉장고의 밀폐 용기에 최대 4 일 동안 신선하게 유지됩니다.
또한 꼬투리 내부에서 콩을 제거한 다음 따뜻하고 건조한 곳에 건조시킬 수 있습니다. 이 콩은 1 년 동안 밀폐 된 용기에 보관 한 다음 다른 말린 콩과 마찬가지로 요리하기 전에 담가 둘 수 있습니다.
러너 콩을 얼리는 방법
러너 콩은 계절적이며 종종 계절에 따라 잡기가 까다 롭습니다. 그래서 냉동실에 콩을 저장하는 것은 일년 내내 공급이 있는지 확인하는 좋은 방법입니다.
러너 콩을 씻고 자른 다음 끓는 물 속에서 3 분간 물기를 제거한 다음 얼음물에 첨가하여 빠르게 식히는 것이 좋습니다. 냉각 된 콩을 냉동 백에 얼립니다. 냉동 콩은 약 3 개월 동안 잘 유지됩니다.
준비된 콩을 냉동에서 요리 할 수 있습니다. 그냥 끓는 물,종 기,다시 가져오고 총에서 약 5 분 정도 소요 됩니다 부드러운 때까지 요리를 추가 합니다.
더 많은 조언을 얻으려면 야채,육류,케이크 및 기타 품목을 포함한 식품을 냉동하는 가장 좋은 방법에 대한 가이드를 읽으십시오.
우리의 최고의 러너 콩 조리법
당신이 러너 콩을 제공하는 방법을 잘 모르는 경우,우리는 당신을 위해 영감을 많이 가지고있다. 우리는 우리의 최고의 러너 콩 조리법의 일부를 반올림했습니다;샐러드에 던져,양고기 볶음과 결합,또는 물고기와 버터…