바비큐 랑구스틴은 그릴에서 가장 맛있고 맛있는 것 중 하나입니다. 랑구 스틴,또한 스캄피로 알려진,더블린 베이 새우 또는 노르웨이 랍스터는 생선 시장에서 구입 조금 비쌀 수 있습니다,하지만 맛은 가치가있다! 그들은 발톱 왕 새우처럼(그리고 맛)보이지만,아마도 놀랍지 않게 랍스터 가족의 일원 일 것입니다. 그들은 몇 분 안에 요리합니다.
나는 벨파스트의 세인트 조지 시장에서이 랑구 스틴을 집어 들었다. 너의 시장이 우리 것 아무거나 이으면,일찌기 거기서 얻으십시요. 요리사는 최고의 사람을 잡기 위해 랑구 스틴 테이블에 바로 이동합니다. 한 생선 장수는 그가 오전 6 시에 열 때의 큐를 가지고 나에게 말했다. 다행히도,나는 좋은 시간에 거기에 있었고 6 개의 큰 뚱뚱한 것들을 골랐다.
이들에 소금과 마늘을 많이 사용하는 것을 두려워하지 마십시오. 우리가 그들의 포탄에서 그(것)들을 요리하고 있기 때문에,풍미를 처음부터 끝까지 얻기 위하여 많게 가지고 간다. 너무 그 발톱에 균열하는 것을 잊지 마세요! 보통 거기에 좋은 고기가 있습니다!
우리는 카운티의 세인트 존스 등대 근처 해변에서 이 바베큐된 랑구스틴을 요리했습니다. 나는 전에 여기에 가본 적이 없지만 지금은 몬 산을 볼 수있는 가장 좋아하는 곳입니다. 우리는 로타 이드에서 저녁 스노클링을 보냈다. 그런 다음 저녁 식사를 위해 우리는 모닥불에 홍합 냄비를 요리했습니다. 우리는 너무 빨리이 조리법을해야합니다. 캠프 파이어,당신은 책임이 있다면,해안에 흔적을 남기지 간주 될 수있다. 조수에 그들을 시기를 정한것을 해보십시요. 조수가 밖으로 때 바위에 그들을 설정하면 만조 마크 아래 있는지 만드는 방법입니다. 너는 들어오는 조수를 위해 불씨에 너의 불을 총계로 아래로 점화했다 원한다. 바다가 흩어질 수 있는 재가 모두 있다. 다음 날 썰물 때 흔적은 없을 것입니다.
해산물과 같은 이러한 BBQed Langoustines 한 치료에 대한 여름 날에 그릴 수 있습니다. 마지막에 간다 레몬의 짜기는 신선한 맛의 실제 버스트를 제공하고 당신이 조미료 권리를 얻을 경우(대담)이 입술 입맛 좋게 될 것입니다. 괜찮은 부분은 1 인당 3~4 개의 바베큐 랑구 스틴이지만 그보다 더 많은 것을 원할 것입니다!
