로즈마리 마늘 포카 치아|이탈리안 포카 치아 빵 만드는 법

로즈마리 마늘 포카 치아는 신선한 로즈마리,마늘,올리브 오일을 얹은 비건 채식,만들기 쉽고 맛이 좋으며 부드럽고 푹신한 평평한 오븐에서 구운 이탈리아 빵 레시피입니다.

포카 치아 란 무엇입니까?

포카 치아는 평평한 오븐에서 구운 이탈리아 빵 또는 두꺼운 피자 빵(피자 비앙카)으로 반죽에 올리브 오일을 넣고 로즈마리와 같은 신선한 허브를 얹습니다.

포카 치아 빵으로 무엇을 먹을까요?

포카 치아 빵은 수프,샐러드,파스타 한 그릇과 함께 제공 될 수 있으며 샌드위치 빵,모든 식사를위한 측면 또는 피자 용베이스로 사용할 수도 있습니다. 또한 페스토와 으깬 감자로 맛이 좋습니다.

나는 그것을 토스트하고 정오 간식이나 가벼운 식사를 위해 샌드위치를 만드는 것을 좋아합니다.

포카 치아에 좋은 토핑은 무엇입니까?

내가 가장 좋아하는 포카 치아 토핑에는 마늘과 로즈마리,때로는 파마산 치즈가 포함됩니다. 볶은 양파,구운 토마토,페스토,올리브,멸치,고추,으깬 후추 등을 넣을 수 있습니다. 그냥 봉사하기 전에 올리브 오일의 이슬비와 함께 마무리.

포카 치아의 인기있는 품종 또는 향미 조합 중 일부는

• 붉은 양파와 로즈마리 포카 치아
• 사워 도우 포카 치아
• 아스파라거스 포카 치아
• 햇볕에 말린 토마토와 올리브 포카 치아
• 페스토와 모짜렐라 치즈
• 아티 초크 포카 치아
• 캐러멜 처리 된 버섯과 양파 포카 치아

또한 창의력을 발휘하고 장식용 포카 치아 또는 포카 치아 빵 예술

• 피망,할라피뇨,골파,체리 토마토,케이 퍼와 같은 봄 채소를 포카 치아 위에 올려 놓는 봄 포카 치아 빵을 구울 수 있습니다.
• 스쿼시,가지,토마토,로즈마리,바질,마늘과 같은 허브와 같은 여름 채소를 곁들인 여름 포카 치아 빵.

내 베이킹 이야기

포카 치아는 내가 빵을 배운 첫 번째 빵 중 하나이며 남편을 위해 깜짝 구운 첫 번째 빵입니다. 이것은 몇 년 전이었습니다. 그는 단지 말을 칭찬,당신은 심지어 베이킹을 마스터하고 당신은 지금 요리사입니다.

나는 효모를 활성화,반죽 반죽,오븐 켜기 및 베이킹에 이르기까지 얼마나 긴장했는지 설명 할 수 없습니다. 그것은 당신에게 이상하게 들릴지 모르지만 나 같은 여자는이 베이킹 세계,오븐 등에 완전히 새로운 사람입니다. 이것이 진정한 성과🙂

그는 또한 놀라운 계획을 위해,저로 현지의 온수 수영장,야외 수영장,TN,그리고 다음에 Myrtle Beach,SC 는 하나의 대부분의 스릴과 기억에 남는 여행이 우리가 가지고 있었습니다. 그리고 우리는 우리의 여행에 이 빵을 가지고 갔다. 나는 아직도 우리가 그것의 모든 단일 물린 즐길 방법을 기억.

최고의 로즈마리 마늘 포카 치아 재료

1 1/3 컵 따뜻한 물
1 작은 술 설탕
2 1/4 작은 술 활성 건조 효모(1 패킷)
다용도 밀가루 3 컵
올리브 오일 2/3 컵
잘게 썬 마늘 5~7 쪽(맛에 맞게 조정)
잘게 썬 로즈마리 1~2 큰술
1 작은 술 소금

비건 로즈마리 마늘 포카 치아 빵 만드는 법

단계 마늘과 허브 주입 올리브 오일을 준비하여 추가 재료를 추가합니다. 맛

• 작은 냄비에 올리브 오일,마늘,로즈마리를 넣고 기름이 마늘 주위에 거품이 생길 때까지 데우고 가끔 저어줍니다. 당신은 마늘을 갈색으로 할 필요가 없습니다. 이것은 기름에 여분 풍미를 주기 위하여 단 행해진다. 그것을 따로 보관하고 식히십시오.
• 주방 보조 그릇이나 일반 그릇에 물,설탕 및 효모를 넣으십시오. 그것을 커버 하 고 옆으로 유지 5 에 10 분 그래서 효 모 활성화.

2 단계 포카치아 반죽 준비

• 효모가 활성화되면 밀가루,소금 반 정도를 넣고 중간 속도로 2 분간 반죽하거나 밀가루가 축축해질 때까지 나무 숟가락이나 주걱으로 저어줍니다. 당신은 부엌 보조 믹서가없는 경우,당신은 또한 손으로 반죽 할 수 있습니다.
• 남은 양의 밀가루와 맛을 낸 오일(1/3 컵)의 절반 부분을 넣고 8~10 분 동안 또는 탄력 있고 부드러워 질 때까지 가루로 만든 작업 표면에 중간 속도 또는 손으로 반죽하십시오.
• 기름칠 그릇에 옮깁니다. 커버 1 시간 동안 따뜻한 장소에 보관하십시오.

3 단계 반죽 모양

• 9 인치 팬을 가져 와서 향이 나는 기름 2~3 큰술을 넣고 트레이 밑면과 측면을 따라이 기름을 뿌립니다.
• 반죽을 이 베이킹 팬에 옮기고 반죽이 베이킹 팬에 맞을 때까지 손으로 누르기 시작합니다. 이 팬에 맞는 때까지 눌러 계속합니다. 이제 손가락을 사용하여 반죽 전체에 노출 또는 점을 만듭니다. 즉,손가락을 사용하여 반죽을 통해 모든 방법을 누르십시오.
• 남은 향이 나는 오일을 위에 바릅니다. 따뜻한 장소에서 30~40 분 동안 반죽을 상승 시키십시오.
• 25~27 분 동안 또는 밑면이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
• 포카치아를 냉각 랙으로 옮깁니다. 그것은 완전히 냉각 할 수 있습니다.
• 로즈마리 마늘 포카 치아가 준비되었습니다. 봉사하고 즐기십시오.

팁:

마늘의 부드러운 맛이 마음에 들면 레시피에서 마늘의 양을 줄이십시오.
원하는 허브 또는 허브 조합을 사용하십시오.
신선한 로즈마리를 사용했습니다. 말린 로즈마리 1 작은 술로 대체 할 수 있습니다.
최상의 결과를 얻으려면 양질의 올리브 오일을 사용하십시오.

남은 포카 치아를 저장하는 방법?

포카 치아는 밀폐 된 용기에 2 일 동안,냉장고에 일주일 동안,그리고 냉동실(재 밀봉 가능한 비닐 봉지에 양피지로 분리 된 조각으로 절단)에서 최대 1 개월 동안 실온에서 보관할 수 있습니다.

포카 치아 샌드위치

• 포카 치아 빵 한 조각을 두 조각으로 자릅니다. 이 두 빵 조각을 올리브 오일이나 버터로 토스트하십시오.
• 빵 조각 둘 다 또는 1 에 바질 페스토 또는 토마토 페스토 또는 쉐즈 완 소스를 뿌립니다.
• 토마토,양파 또는 바질,파슬리 또는 실란트로와 같은 신선한 허브와 함께 원하는 채소를 한 조각에 추가하십시오.
• 원하는 경우 파마산과 같은 치즈를 뿌립니다. 다른 빵 조각을 얹으십시오.

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