마스터 푸줏간 주인이란 무엇입니까?
사람들은 종종”마스터 정육점이 무엇입니까?”.
마스터 셰프처럼 마스터 푸줏간 주인이 될 공식 인증은 없지만,이 타이틀은 해당 분야에서 최고 수준의 전문성을 달성한다는 점에서 동등한 무게를 지니고 있습니다.
마스터 정육점이된다는 것은 무엇을 의미합니까?
“마스터 정육점”은 모든 종류의 쇠고기,돼지 고기,양고기,송아지 고기 및 가금류를 자르는 지식을 가진 사람입니다. 마스터 정육점은 처음부터 끝까지 고기 작업 과정을 이해합니다. 그들은 나이 회전이 어떻게 처리되는지,스테이크,로스트 또는 찹의 모든 컷을 만드는 방법을 알고 있으며 육류 상품화를 통해 수확량 및 비용 관리에 대한 좋은 아이디어를 가지고 있습니다. 그들은 또한 다른 사람들에게 고기를 자르는 법을 가르칩니다.
전통적인 정육점에서는 일반적으로 구매에서 절단 및 포장에 이르기까지 전체 부서를 운영하는 위치였습니다. 마스터 정육점은 빠른 발동기와 직선 화자;우리는 많이 긴장하지 않는 사람입니다.
육류 부서에는 정리에서 생산까지,정리에 이르기까지 많은 수고가 있습니다. 마스터 정육점이 자신의 가게에서 할 수없는 의무가 없어야합니다–그 경험과 훈련의 년이 걸립니다.