여러분 모두”슈퍼 푸드”에 대해 들어 보셨을 것입니다.견과류,요구르트 및 아카이는 확실히 건강하지만 고등학교의 과잉 섭취자처럼 아마 그들에 대해 듣는 것에 지쳤을 것입니다. 우리는 우리가 뭔가 고기 처럼 보이지 않는 스파 메뉴에 속하는,오른쪽을 원할 때 먹을 수 있는 전원 포장 식품 이어야 한다?
당신은 내 무엇을 먹을거야?
당신이 동물 기반의 놀라운 음식을 찾고 있다면,장기보다 더 봐. 자연에서,대부분의 동물 후 근육과 고기에 급락,죽일 후 간과 신장에 대한 직진. 배짱을 먹는 아이디어는 사악한 것처럼 보일 수 있지만 궁극적으로 동물의 외부 근육을 먹는 것과 다르지 않습니다. 이 기관은 비타민,철,인,구리 및 마그네슘과 같은 가장 밀도가 높은 영양소 공급원을 제공하며 가장 중요한 지용성 비타민이 풍부합니다. 심장,두뇌 및 혀와 같은 음식을 파헤 치기 위해 건강한 영양(한니발 강사가 아님)의 최첨단을 고려하십시오. 준비 권리,그들은 당신이 더 공포 요인에 참가자보다 4 성급 레스토랑에서 게스트처럼 느끼게됩니다.
심장
4 온스 당 영양소
. 쇠고기 심장 서빙(약 4 인치 4 인치 슬라이스)
칼로리:127
지방:4 그램
단백질: 그것은 근육 이기 때문에,심장 스테이크,로스트 및 갈은 쇠고기와 많은 유사점을 공유,저렴(아마 사람들이 그것을 먹지 않을 것 이다 때문에),그리고 단백질,티 아민,엽산,셀레늄,인,아연,코 큐 10 및 여러 비타민의 높은 금액을 있다. 그것은 신진 대사를 향상시킬 수있는 아미노산과 콜라겐과 엘라스틴의 생산을 원조 화합물을 올릴 수있는 좋은 방법,이는 주름과 노화 싸움. 이 독특한 영양소의 혼합물은 근육을 만들고 에너지를 저장하며 체력과 지구력을 향상시키는 데 도움이됩니다.
소스
쇠고기,양고기와 닭고기.
준비
쇠고기 심장은 깊은 붉은 갈색이어야하며 그 위에 지방층이 있어야합니다. 대부분의 기관 같이,심혼은 민감하 천천히 요리되고 매체 희소한 봉사되어야 합니다. 지방질,결합 조직,벨브 및 심줄을 멀리 자르고,조각으로 자르고,소금을 뿌리고 그것을 연하게 하고 그 맛있은 풍미를 풀어 놓기 위하여 적어도 시간을 위한 산 근거한 마리네드에서 적시십시오. 조각을 굽고 비네 그레트와 함께 제공하십시오. (당신이 그들을 도살 할 필요가 없습니다 제외)닭 마음 같은 방법으로 준비합니다. 당신은 당신이 먹는 직후 여분의 에너지를 알 수 있습니다.
다음: 간
간
소고기 간 68 그램 당 영양소(약 2.5 인치 2.5 인치 슬라이스)
칼로리:130
지방:4 그램
단백질:20 그램
가장 흔한 장기 중 하나 인 간은 고품질 단백질의 훌륭한 공급원이며 구리,엽산 및 철분과 함께 가장 농축 된 비타민 공급원 중 하나입니다. 그것은 또한 심장 혈관 기능을 위해 중요한 코엔자임 큐 10(코큐 10)를 포함합니다. 운동 선수는 간을 좋아하는데,이는 혈액 세포의 산소 운반 능력을 향상시키고 지구력과 힘을 증가 시키며 피로와 싸우기 때문입니다.
출처
간은 전 세계의 요리에서 흔히 즐길 수 있습니다:남부에서는 닭 간을 튀기고,독일에서는 간을 먹고,일본에서는 생선 간을 사용하여 사시미를 만듭니다. 쇠고기,송아지 고기,염소,양고기,들소,버팔로,닭고기,거위 또는 오리 간을 선택하십시오. 제한에서 유일한 것은 북극곰 간입니다,어느,비타민의 높은 밀도 때문에,졸음을 일으킬 수 있습니다,과민성,뼈 통증,구토,심지어 피부를 벗겨.
준비
간은 약물 및 기타 화학 물질로부터 독소를 보유 할 수 있으므로 항생제 나 호르몬을 첨가하지 않고 풀을 먹인 고기를 구입하십시오. 요리하기 전에 레몬 주스 나 우유에 몇 시간 동안 담그면 간장의 강한 금속 맛이 줄어 듭니다. 연한 분홍색이 될 때까지 그을린 다음 캐러멜 처리 된 양파를 얹습니다. 너무 오래 요리하면 간을 단단하거나 고무로 만들 수 있으며 많은 영양소와 소화 효소가 방출됩니다.
다음:두뇌!!!
두뇌
4 온스 당 영양소
. 사의 간 쇠고기(약 4 인치한 4 인치 조각)
칼로리:162
지방:12g
단백질:12g
좀비한 농담을 따,먹는 두뇌는 약간 논란이다. 그것은 프리온,광우병에 좋아 한 단백질의 종류,그리고 어떤 음식보다 더 많은 콜레스테롤을 포함 할 수 있습니다(2,000 플러스 4 온스 봉사 밀리그램. 그러나 그것은 또한 어떤 동물에서 발견되는 가장 영양이 풍부한 기관 중 하나이며,뇌의 힘을 증가 시킨다는 소문이 나는 건강한 기름으로 가득 차 있습니다. 이 기름은 어린 시절에 먹었을 때 성인기에 사람들을 더 똑똑하게 만드는 것으로 생각됩니다. 두뇌는 또한 피로,우울증 및 빈혈과 싸우고 정신 능력을 증가시키는 데 도움이되는 뇌 12 의 훌륭한 원천입니다.
소스
쇠고기,양고기 돼지 고기,돼지,토끼 등
준비
뇌는 종종 밀가루로 가볍게 준설하고 볶습니다. 먼저 뇌 주변의 정맥과 필름을 제거하십시오. 몇 시간 동안 물속에 물기를 담그고 매시간 물을 바꾸십시오. 빨리 끓는 물,다음 밀가루에 던져에 흠뻑 젖은 뇌를 희게 하 고 그들은 황금 갈색 때까지 버터에 볶음. 사람들은 또한 스튜에서 그들을 요리하고,밀렵하고,스크램블하고 심지어 샌드위치로 슬라이스합니다.
다음:신장
신장
4 온스 당 영양소
. 쇠고기 간(4 인치 슬라이스로 약 4 인치)의 서빙
칼로리:116
지방:3 그램
단백질: 많은 지방 없이 단백질을 많이 얻을 수 있는 방법을 찾고 있다면,신장을 선택 하십시오.
소스
신장은 일반적으로 쇠고기,양고기와 돼지 고기 형태로 소비되지만,당신은 단지 그들을 먹기로 완화하는 경우,우리는 온화한 맛이 쇠고기 신장을 시도하는 것이 좋습니다. 그들은 또한 준비하는 것이 가장 쉽고 저렴합니다.
준비
가장 좋은 신장은 통통하고 광택이 있으며 변색이나 강한 냄새가 없습니다. 더 황갈색을 보면 송아지,거 야 하지 않는 한 깊은 붉은 색에서 신장을 선택 합니다. 차가운 물,외부 막을 제거 하 고 반으로 슬라이스(강한 맛을 원하지 않는 경우 물 속에 몇 시간 동안 약간의 소금을 담가 수 있습니다.) 그들은 종종 버터와 올리브 오일로 볶을뿐만 아니라 일반적으로 신장 파이 또는 캐서롤로 구워집니다.
다음:시도 할 3 개의 장기
플러스:시도 할 3 개의 장기
달콤한 디저트도 빵도 아니기 때문에”달콤한 빵”이라는 이름에 대해 속이는 것은 두 가지입니다. (그들은 약간 달콤한 맛이며,”빵”은”육체”에 대한 오래된 영어 단어로 돌아갑니다.”)그들이 포함하는 무엇을 지방질과 콜레스테롤을 언급하지 않기 위하여 단백질의 많음 이다. 그들은 송아지 또는 돼지에서 흉선 또는 췌장 중 하나에서 만든 것,그들은 밀가루에 준설하고 황금 갈색과 약간 바삭 때까지 버터에 볶는다.
등 풍
그것은(덕분에”벌집”질감)냉장고의 뒤쪽에 살고 뭔가 처럼 보이지만,등 풍 그리스 시대부터 진미 간주 되었습니다. (호머는 아킬레스를 기리기 위해 준비되었다고 썼다.)가장 일반적인 유형은 소의 두 번째 위장에서 오는 벌집 품종 인 망상입니다. 첫 번째 위장에서 오는 반추위 또는 담요/부드러운 등 품도 있습니다. 일단 당신이 게임의 맛과 질긴 질감을 지나치면,당신은 고품질의 단백질과 많은 양의 칼륨 및 기타 건강한 미네랄을 얻고 있다는 사실을 즐기십시오.혀는 비타민(특히 비 12)으로 가득 찬 또 다른 기관입니다. 가장 일반적인 형태는 쇠고기와 송아지 방언입니다. 대부분의 혀는 거칠고 단단한 질감과 분홍빛이 도는 회색을 공유합니다. 그것을 끓이고,삶고,굽고,밀렵하십시오-피클 할 수도 있습니다.
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