배 탈수(준비 및 보관 팁 포함)

공유는 돌보는 것입니다!

자연적인 단맛 때문에 탈수 배는 설탕을 첨가하지 않고 배 사탕과 같은 맛을냅니다.

우리는 갈변 방지(인공 방부제 제외)및 보관시 맛있게 유지하는 데 도움이되는 팁을 공유 할 것입니다.

탈수 배

단맛이 절정에 달하는 완전히 익은 신선한 배를 선택하십시오. 껍질 벗기기 칼로 손상된 부분을 잘라.

탈수 배를 어떻게 자르나요?

가장 빠르고 균일 한 건조를 위해 배를 코어 및 껍질을 벗기고 얇은 쐐기로 자릅니다. 우리는 껍질 벗기기 칼을 사용하여 약 1/8–1/4 인치 두께로 자릅니다.

원하는 경우 껍질을 그대로 둘 수 있지만 건조 시간이 증가합니다.

사과 코어 러로 준비하거나 음식 슬라이서(만돌린)로 슬라이스 할 수도 있습니다.

너무 두꺼운 부분은 피하십시오.

탈수하기 전에 배를 희게해야합니까?

대부분의 야채와 달리 배는 탈수하기 전에 희게 할 필요가 없습니다. 나는 브라우닝에서 그들을 유지하기 위해 전처리하는 것이 좋습니다 않습니다.

미리 처리하려면–얇게 썬 배를 산성화 된 물 에 비 반응성 용기에 담그십시오.

나는 약 1/4 컵의 레몬 주스와 물 2 쿼트로 만든 산성화 된 물을합니다.

더 달콤한 배 사탕을 원한다면 희석되지 않은 오렌지 또는 파인애플 주스에 조각을 담그십시오.

주: 희석되지 않은 주스로 완성 된 말린 배는 아주 끈적 끈적합니다.

배를 배출하십시오. 탈수기에서 그(것)들을 적재하기 전에.

메쉬 탈수 트레이에 배를 적재하십시오. 좋은 공기 흐름을 위해 배 사이에 공간을 확보하십시오.

밤새 또는 과일이 건조하고 가죽이 될 때까지 건조하십시오.

수분 및 설탕 함량에 따라 배를 탈수하는 데 10~24 시간이 소요됩니다. 설탕이 물 위에 결합되기 때문에 더 달콤한 과일은 더 천천히 건조됩니다.

밀폐 용기에 보관하십시오. 탈수 된 배는 설탕 함량이 높기 때문에 약간 끈적 할 것입니다.

건조 확인 방법

탈수 된 배가 건조한지 확인하려면 완성 된 배를 꽉 끼는 뚜껑이 달린 메이슨 병에 넣으십시오.

다음 2-4 일 동안 뚜껑 밑면의 습기가 있는지 매일 확인하십시오. 결로가있는 경우 배를 탈수기에 몇 시간 동안 다시 넣으십시오. 뚜껑에 수분이 모일 때까지 다시 테스트하십시오.

이 같은 절차는 말린 사과에도 잘 작동하지만 배는 더 달콤합니다. 당신은 또한 약간의 계피,육두구 또는 다른 향신료를 뿌려 물건을 섞을 수 있습니다.

탈수 배는 얼마나 오래 지속됩니까?

당신의 말린 배는 완벽한 저장에 있는 적어도 년을 지속해야 합니다.

단기 저장을 위해,지퍼로 잠긴 플라스틱 저장 부대 또는 다른 콘테이너는 잘 작동할 것입니다. 공기를 안으로 시키는 어떤 콘테이너든지 또한 습기를 안으로 시키고 재고 유효 기간을 줄이는 것을 명심하십시오.

탈수 된 과일은 냉장고 나 냉동고에 보관할 수 있지만 필수는 아닙니다. 유리 항아리는 플라스틱보다 수분을 더 잘 밀봉합니다.

더 오래 보관하려면 말린 배를 메이슨 병에 진공 밀봉하십시오. 일단 그들이 밀봉된 진공 청소기로 청소되면,2-3 년간 식품 저장실에서 지킬 것입니다.

이 탈수기 트레이는 탈수기,탈수기,탈수기,탈수기,탈수기,탈수기,탈수기,탈수기,탈수기,탈수기,탈수기,탈수기,탈수기,탈수기,탈수기. 또한 요구르트 또는 치즈를 배양하거나 육포를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

나는 또한 작은 네스코 스낵 마스터 프로 식품 탈수기가 있습니다. 당신이 꽉 예산에 있다면 그것은 작은 작업에 대 한 완벽 하 고 좋은.

아황산염 무료 말린 배

내 친구,뎁은,당신이 가게에서 두 가지 선택이 말린 과일을 구입 한 것처럼 보인다 논평했다. 당신은 아황산염으로 대우되는 최대량이 비 유기 말린 과일을 살 수 있다;또는 아주 갈색 식욕을 돋우지 않는 대부분의 치료되지 않는 유기 과일을 사십시오.

그녀는 우리의 말린 배가 얼마나 밝고 맛있는 지에 놀랐습니다.

왜 과일 아황산염에 대한 우려? 식품 불내성 네트워크 설명:

아황산염은 두통,과민성 대장 증상,행동 장애 및 피부 발진을 포함한 모든 범위의 음식 불내성 증상과 관련이 있지만 천식에 미치는 영향으로 가장 잘 알려져 있습니다.

건조하기 전에 약간의 준비와 함께,당신도 과일 빛 색깔과 맛있는 찾고 유지할 수 있습니다–아황산염없이.

더 많은 배 조리법

우리는 모든 상식 홈 조리법 및 주방 팁 페이지의 색인에 나와있는 사이트에 식품 보존 기사의 큰 선택이있다.

그들은 포함합니다:

배를 보존하는 9 가지 방법,브라우닝 방지 팁

통조림 용 아몬드 배

배 와인 만드는 법

블루 베리 배 잼–달콤하고 아름다운 배와 잘 익은 육즙이 많은 블루 베리

크랜베리 배 잼-전통 및 저 설탕

메이플 배 젤리

배 생강 잼

이 팁이 도움이되기를 바랍니다. 당신은 질문이나 조리법 요청이있는 경우 알려 주시기 바랍니다.

원래 2015 년에 게시되었으며 2021 년에 마지막으로 업데이트되었습니다.