닭고기를 보관하는 방법과 기간은 음식을 안전하게 유지하는 데 매우 중요합니다. 닭고기를 냉동 할 때는 항상 라벨을 붙여서 냉동실에 얼마나 오래 있었는지 알 수 있도록하십시오.
냉장고에 보관
- 통닭:2-3 일
- 닭 조각:2-3 일
- 닭 요리:3-4 일
- 갈은 닭:1-2 일
냉동실에 보관
- 통닭:12 개월
- 닭 조각:6 개월
- 닭 요리: 3 개월
- 갈은 닭:3 개월
해동 방법 및 시간
박테리아 성장에 이상적인 환경을 제공하기 때문에 실온 또는 카운터에서 닭고기를 해동하지 말고 48 시간 이내에 해동 한 닭고기를 조리하십시오.
냉장고 해동
냉장고에서 해동은 냉동 닭고기를 준비하는 가장 안전한 방법이지만 가장 오래 걸립니다. 냉장고의 닭 해동은 해동 할 때 다른 음식에 떨어지는 것을 피하기 위해 냉장고의 바닥에있는 큰 접시에 싸서 놓아야합니다. 이 방법의 경우 닭고기 킬로그램 당 약 10 시간 또는 파운드 당 5 시간을 계획해야합니다.
전자 레인지 해동
그것은 때때로 닭의 가장자리를 건조 할 수 있지만,당신은 서둘러있어 당신은 닭 조각을 준비 할 때,전자 레인지 해동은 갈 수있는 가장 좋은 방법입니다. 전자 레인지에서 해동 할 때 닭고기를 느슨하게 덮고 해동 중에 조각을 여러 번 돌려 분리 및 회전시켜 침투를 보장해야합니다.
낮은 환경에서 닭고기를 해동하는 것도 중요합니다. 대부분의 전자 레인지는 가금류 해동 설정을 가지고,그래서 당신은 그것이있는 경우 그 사용. 그렇지 않은 경우 사용하는 일반적인 규칙은 킬로그램 당 약 10-15 분 또는 파운드 당 5 분입니다. 그것은 균등 하 게 해 동 하 고 하지 너무 익거나 건조 되도록 당신의 닭을 자주 확인 해야 합니다.
차가운 물 해동
닭고기를 더 빨리 해동하려면 싱크대에 차가운 물 한 그릇에 싸서 놓습니다. 따뜻한 물 박테리아 성장을 장려 수 있습니다 물 차가운 것이 중요 하다. 물 온도를 유지하기 위하여 물 매 30 분 변화되는 게다가,중요하다. 이 방법은 일반적으로 킬로그램 당 2 시간 또는 파운드 당 1 시간이 걸리지만이 방법을 사용할 때주의하십시오. 싱크대와 주변 지역에서 해동은 청소 즉시 가벼운 표 백제 솔루션 완료 되 면 있는지 확인 합니다.