생선 튀김이 끝나면 어떻게 알 수 있습니까?
물고기의 내부 온도는 145 이어야합니다. 물고기가 요리되고 타자가 황금 파삭파삭한으로되면 하자마자,주의깊게 너의 스키머에 기름에서 필렛을 제거하고 과잉 기름을 제거하기 위하여 종이타워에 일렬로 세워지는 냉각 선반 격판덮개에 둔다.
350 에서 생선 튀김에 얼마나 걸립니까?
350-375 도에서 약 2 분 동안 볶습니다.
물고기를 튀기는 데 얼마나 걸립니까?
튀김 물고기,두 개 또는 세 조각 한 번에,뜨거운 오일 때까지 코팅 황금 물고기 시작 플레이크 때 테스트 포크,회전. 배치 당 약 3~4 분이 소요됩니다.
깊은 프라이어에서 생선을 튀기는 온도는 얼마입니까?
온도가 매우 중요합니다. 튀김 또는 사탕 온도계가 필요합니다. 기름이 350 그리고 375 화씨 온도사이에—너무 낮게 이을 까지 열을 위로 천천히 가져오거든 너는 기름기 많은 음식을,너무 높이 얻고 점화할 것이다.
튀긴 생선이 끝나면 떠 다니나요?
아무리 당신이 그것을 요리하는 방법,당신은 쉽게 조각 더 이상 반투명 때 물고기가 이루어집니다 알 수 없습니다. 튀긴 생선은 철저히 요리 할 때 표면에 떠 있습니다. 생선은 1 인치 두께로 고르게 절단 할 때 가장 잘 요리합니다.
물고기를 튀기는 제일 기름 온도는 무엇입니까?
생선 튀김에 가장 적합한 온도는 360 도에서 380 도 사이입니다. 너가 물고기의 다각 배치를 요리하면,너는 너의 프라이팬이 정확한 온도에 놓이는 것을 지키고 싶는다. 냉각에서 당신의 프라이팬을 방지하기 위해,당신은 더 높은 온도로 설정할 수 있습니다.
375 에서 생선을 얼마나 오래 튀길 수 있습니까?
딥 프라이어 또는 프라이팬을 사용하여 375 도 또는 중간 높이로 설정하고 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 생선을 볶습니다. 약 5-8 분이 걸립니다. 기름에서 제거하고 종이 타월에 배수하십시오.
나지만 튀김에 얼마나 걸립니까?
딥 프라이어 또는 대형 프라이팬에 기름을 화씨 350 도(섭씨 175 도)로 가열합니다. 밀가루,옥수수 가루,소금을 다시 봉합 할 수있는 다른 비닐 봉지에 넣으십시오. 나지만,인감 가방을 추가하고 코트에 흔들어. 25~30 분 동안 또는 주스가 맑을 때까지 덮지 않은 닭고기를 볶습니다.
생선을 얼마나 뜨겁게 요리해야합니까?
안전한 최소한의 내부 온도 차트
| 제품 | 최소한의 내부 온도 |
|---|---|
| 모든 가금류(가슴,전체 새,다리,허벅지,날개,지상 가금류,내장,그리고 먹거리) | 165°F(73.9°C) |
| 달걀 | 160°F(71.1°C) |
| 물고기&조개 | 145°F(62.8°C) |
| 먹다 남은 음식을 | 165°F(73.9°C) |
왜 내 물고기 붕괴 때는 프라이팬?
깊은 지방 튀김과 마찬가지로 슈퍼 뜨거운 소테 팬은 부드러운 생선 필레의 외관을 빠르게 익혀 무너지고 무너집니다. 전분 분진은 빵 껍질을 형성하여 물고기가 지나치게 익거나 떨어져 나가는 것을 방지합니다. 황금빛 갈색과 파삭 파삭 한 피부가 형성 될 때까지 물고기 피부 쪽을 아래로 굴립니다.
밀가루없이 생선을 튀길 수 있습니까?
밀가루없이 생선을 튀기는 것은 뜨거운 기름에 생선을 넣는 것만 큼 간단합니다. 조리법의 많은 심지어 처음에 밀가루를 필요로하지 않습니다. 생선에 약간의 타격을 가하고 향신료(생강 마늘 페이스트,테르마린,소금&붉은 칠리 파우더 핀치)를 넣고 낮은 불꽃에 기름으로 볶습니다.
생선을 튀기는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
깊은 프라이어에서 기름을 375 도까지 가열합니다. 기름에 등심을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2-3 분 동안 일괄 적으로 튀긴다(내부 온도가 145 도에 도달했다). 종이 타월에 배수하십시오. 타르타르 소스와 함께 제공하십시오.
내 튀긴 생선은 왜 기름기가 있습니까?
뜨거운 지방에서 조리 된 음식은 튀겨집니다. 올바른 오일 온도를 유지하는 것이 튀김의 핵심입니다. 온도가 너무 낮게 떨어지면 껍질이 천천히 형성되어 음식이 더 많은 지방을 흡수하고 기름기가 될 수 있습니다. 기름이 너무 뜨겁게 되면,처음부터 끝까지 요리할 전에 음식은 표면에 점화한다.
튀긴 생선을 어떻게 재가열합니까?
튀긴 생선을 오븐 안전 베이킹 시트 또는 알루미늄 호일이 늘어선 오븐 안전 접시에 놓습니다. 약 10~15 분 동안 중앙 랙에 오븐에 튀긴 생선을 놓습니다. 남은 튀긴 생선은 화씨 145 도의 내부 온도에 도달하면 먹을 준비가됩니다.
옥수수 기름은 생선 튀김에 좋은가요?
생선 튀김 용 오일
그러나 그 높은 열은 많은 오일을 망칠 것입니다. 매우 높은 온도에서 요리 할 때 연기 점이 높은 오일을 사용하는 것이 훨씬 좋습니다. 더 저렴한 대안은 카놀라,옥수수 및 식물성 기름입니다.