소고기 웰링턴과 함께 제공 할 것–8 가지 최고의 반찬

소고기 웰링턴은 얇게 썬 쇠고기로 구성되어 있으며,피 100%로 코팅되어 있습니다.

그것은 영국에서 유래 한 요리입니다.

결과는 모든 저녁 파티에서 제공 될 수있는 우아한 요리입니다.

하지만 당신은 그것으로 무엇을 제공합니까? 이 블로그 게시물에서,우리는 쇠고기 웰링턴과 함께 봉사하는 것을 논의 할 것이다,그래서 당신의 손님은 만족.

쇠고기 웰링턴이란?

쇠고기 웰링턴은 일반적으로 쇠고기 안심,버섯 및 모렐을 주요 재료로 포함하는 요리입니다.

그것은 종종 퍼프 페이스 트리 반죽 또는 필로 시트에 싸여”크러스트”를 만들기 위해 듀셀(다진 양파,샬롯,버섯의 갈색 혼합물)과 함께 제공됩니다.

가장 일반적인 스타일의 쇠고기 웰링턴은 양 고추 냉이 소스로 채워지고 타라곤 잎으로 장식 된 대형 직사각형 빵 껍질 안에 구운 고기를 가지고 있습니다.

이 레시피에는 으깬 감자 또는 피와 같은 감자 채우기의 일부 형태를 포함하여 많은 변형이 포함됩니다.

이 요리는 원래 프랑스 출신의 미국 요리에 채택 된”도중에 프랑스 로스트 비프”라고도합니다.

쇠고기 웰링턴과 함께 제공 할 것-8 가지 최고의 반찬

쇠고기 웰링턴과 함께 반찬을 제공하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다.

가장 중요한 것 중 하나는 요리에 풍미와 변형을 추가한다는 것인데,이는 독립적으로 만 제공하면 단조로울 수 있습니다.

메인 코스와 함께 반찬을 제공하는 또 다른 이유는 으깬 감자와 로스트 비프를 짝을 지어 고기 만 굽는 것보다 더 채우는 식사와 같은 질감이나 맛 프로파일 측면에서 서로 보완하기 때문일 수 있습니다.

마지막으로,어떤 사람들은 쇠고기 웰링턴처럼 앙트레를 즐긴 후 남은 공간이 없을 수도 있습니다,그래서 당신은 이미 저녁 식사에서 너무 가득 느끼지 않고 그들에게 먹을 것을 제공 할 수 있습니다.

구운 마늘 으깬 감자

쇠고기 웰링턴의 측면으로,일어 서서이 요리의 풍요 로움을 보완 할 수있는 무언가를 가지고하는 것이 중요합니다.

함께 구운 마늘 으깬 감자는 충분히 가볍고 압도적이지는 않지만 모든 물기에 타락감을 줄만큼 충분히 크림입니다.

너무 쉽게 만들 수 있습니다.

필요한 것은 감자,마늘 정향,버터 또는 올리브 오일,양념 용 소금&후추뿐입니다.

마늘 정향을 버터 나 올리브 오일이 갈색으로 부드러워 질 때까지 접시에 굽습니다.

일단 차가워지면 체를 통해 눌러 주스를 추출하십시오.

환경 설정에 따라(나는 내 땅딸막 한 좋아),매시 감자,다음 볶은 마늘 정향을 추가,소금&후추,너무 그것으로 마늘 요리에서 녹은 버터의 일부를 추가하여 마무리.

결과는 하늘이다. 이러한 모든 성분을 혼합하는 것은 명백한 단계가 될 것입니다.

아직도,당신이 바람직 찾을 수 있습니다이 조리법을 마무리하기위한 다른 가능성이있다–집에서 저녁 식사 손님을 호스팅 할 때 반찬의 일환으로 특별한 무언가를 제공하기 전에 일부 송로 버섯이나 발사믹 식초에 이슬비를 시도.

아몬드와 셰리를 곁들인 녹색 콩

녹색 콩은 무겁지 않고 만족스럽기 때문에 항상 쇠고기에 좋은 반찬이며 셰리는 자연의 단맛을 이끌어냅니다.

이것들을 만들기 위해,다진 아몬드와 일부 셰리와 함께 녹색 콩을 던져 와인 코트의 주스가 잘 될 때까지-이것은 오븐에서 20 분 정도 화씨 350 도(180 도)에서 요리를 마칠 때 바삭 바삭하지만 너무 짠 빵 껍질을 만드는 데 도움이됩니다.

당신이 많은 채식 요리 경향처럼 무거운하지 않고 식사를 보완으로 고기없는 갈 찾고 있다면이 요리도 중대하다.

콩과 견과류의 신선도는 긴 하루 후 혼수 상태를 상쇄합니다.

항상 그렇듯이,요리하는 동안 이것들을 주시하십시오.

서빙하기 전에 완벽한 바삭함을 얻으려면 콩이 포크가 부드럽지만 부드럽지 않으면 열에서 제거하십시오.

디너 파티를 주최하는 경우이 요리는 손님이 야채를 먹는 쉬운 방법이기 때문에 비용 효율적입니다.

퀴 노아 필라프

퀴 노아는 오늘날 가장 다양한 곡물 중 하나입니다.

그것은 또한 완전 한 단백질,그것은 모든 9 필수 아미노산을 포함 하는 것을 의미,쌀 또는 파스타 요리에 대 한 훌륭한 대체 하 고.

필라프는 준비 과정에서 리조또와 같지만 아르보 리오 쌀 대신 퀴 노아와 와인 대신 닭고기 국물을 사용합니다.

이 요리와 전통적인 필라프의 또 다른 차이점은 맛을 내기 위해 사용되는 재료에 있습니다.

나는 그들이 당신의 입맛에 무거운하지 않고 향기이기 때문에 허브를 선택했습니다(그들은 압도하지 않습니다),달리 마늘 정향이나 양파를 말,봉사하기 전에 접시에 혼합 할 때 때때로 너무 강한 될 수 있습니다.

이 레시피는 추가 지방을 사용하지 않으므로 여기에서 걱정할 필요가 없습니다.

이 요리를 만들려면 퀴 노아(흰색 또는 빨간색 중 하나–나는 더 맛을 위해 후자를 사용),양파,약간의 마늘 정향,당신의 취향에 어떤 허브의 가치가 컵의 몇 가지가 필요합니다.

피캔과 셰리 식초 유약을 곁들인 구운 아스파라거스

아스파라거스는 스모키 한 맛을 내기 위해 굽고 피캔과 식초는 이 야채의 부드러움과 아름답게 대조되는 여분의 위기를 제공합니다.

단순하지만 맛이 좋습니다. 당신은 그것을 계속해서 또다시 만들고 싶을 것이다.

이 요리를 준비 하려면 브러시 일부 셰 리 식초 유약 손질된 아스파라거스에 면 당 2 분 미만에 대 한 그들을 굽고 전에-그들은 부드러운 이어야 하지만 여전히 그 연기 품질 보다는 삶거나 찜 되 고 그릴에 시간을 보내는에서.

당신이 멋진 느낌(또는 요리를 즐기는 손님을 호스팅하는)경우,모든 바이트에 더 많은 질감을 위해 다진 피칸 토핑 시도–셰리 식초와 녹인 버터와 혼합 할 때 이러한 멋지게 토스트됩니다.

꿀,버터,파슬리,바다 소금을 곁들인 당근

당근은 현존하는 가장 건강한 채소 중 하나이며 또한 매우 다양합니다.

이 조리법은 간단하다–당신의 당근을 주사위,꿀 팬에 약간의 버터를 녹여 바다 소금에 뿌려 그들을 마무리하기 전에 신선한 다진 파슬리를 추가합니다.

꿀의 단맛은 이 야채의 쓴맛의 균형을 맞추는데 도움을 주며,그 자연의 맛이 빛을 발합니다.

버터는 코코넛 오일과 올리브 오일 등 다른 지방처럼 무거운하지 않고 풍요 로움을 추가 할 수 있습니다(각각의 자리를 가지고 있지만,요리 당신은 가벼운 무언가를 원하는 경우).

그리고 마지막으로 파슬리는 입맛을 압도하지 않고 맛을 더합니다.

크림 폴렌타 죽

폴렌타 죽은 왕성한 옥수수 가루 죽 제공할 수 있는 측면으로 또는 주요 요리와 잘 어울리는 많은 요리–나는 그것이 특히 좋은 선택을 위한 쇠고기 때문에 그것의 두께는 코트를 입는 아직없는 무거운 으깬 감자와 같은 있을 수 있습니다.

요리하려면 원하는 일관성에 도달 할 때까지 물(너무 얇지는 않지만)을 넣고 필요한 경우 버터,치즈 및 허브와 같은 원하는 다른 향료를 저어주기 전에 소금을 넣으십시오.

이 항목은 시간이 좀 걸리지 만 요리에 1 분마다 가치가 있습니다.

일단 준비,봉사 하기 전에 몇 분 동안 오븐에 팬 및 빵에 부 어-박쥐 우산의 더미와 함께 결국 하지 않도록 베이킹 후 휴식 수 있도록 해야 합니다.

럼 오렌지 소스의 말린 살구

말린 살구는 모든 요리,특히 쇠고기 웰링턴과 같이 풍부하고 고기가 많은 요리에 완벽한 첨가물입니다.

이 소스를 만들려면 살구(신선하거나 말린 것),오렌지 주스,럼,버터가 필요합니다.

당신이 시간이 지남에 지겨운 얻을 수있는 설탕을 추가하지 않고 더 단맛을 원한다면 당신은 또한 약간의 꿀을 추가 할 수 있습니다(그것은 당신의 식사에 어떤 다른 맛에 따라 필요하지 않을 수 있지만).

오렌지의 맛은 여전히 상쾌하면서 쇠고기와 같은 지방 요리를 잘라 도움이,그래서 여기에 포함 사랑 해요.

그들은 어쨌든 달콤한 것보다 짭짤한 것과 짝을 지을 때 가장 좋습니다.

많은 문화에서 수세기 동안 살구를 달콤하고 짭짤한 요리에 사용했기 때문에 모든 식사에 큰 도움이됩니다.

회향,레몬 드레싱,파마산을 곁들인 아루 굴라 샐러드

이 요리는 쇠고기 웰링턴의 풍부한 맛을 보완 할 수있는 가볍고 맛있는 샐러드입니다.

드레싱은 신선한 레몬 주스,올리브 오일,소금,후추,강판 파마산 치즈로 구성됩니다.

아루 굴라 잎은 모든 조각에 걸쳐 균일 한 맛을 만들기 위해 부드럽게 될 때까지 재료와 함께 던져집니다.

회향 씨앗은 바삭 바삭한 질감을 더하고 후추 맛은 드레싱에 들어있는 설탕의 단맛과 균형을 이룹니다.

이 요리를 만들기 위해:

1. 아루 굴라 잎의 작은 소수를 개별 그릇 또는 접시에 놓습니다.

2. 강판 파마산 치즈를 뿌리고 올리브 오일에 준설하고 소금과 후추를 뿌린 여러 개의 얇은 회향 조각을 얹습니다.

3. 서빙하기 전에 맛을 내기 위해 모든 것 위에 드레싱을 뿌립니다.

결론

그래서,쇠고기 웰링턴과 함께 무엇을 제공해야합니까? 당신이 풍부한 요리에 우아하고 맛있는 보완 될 것입니다 뭔가를 확인하려면,아스파라거스 또는 녹색 콩의 측면을 만들어보십시오.

디저트의 경우 초콜릿 케이크 나 티라미수와 같은 민트 향이 나는 것을 맛보십시오.

또한,몇 가지 아이디어를 찾고 있다면 인터넷에서 쇠고기 웰링턴과 함께 제공하기에 적합한 반찬을위한 많은 요리법이 있습니다.

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