신선한 키엘 바사를 요리하는 가장 쉬운 방법은 그것을 끓이는 것입니다. 때때로 화이트 소시지 또는 화이트 키엘 바사,대부분의 사람들이 익숙한 훈제 키엘 바사와 달리 신선한 키엘 바사는 생 쌀되지 않습니다. 그것은 지상 고기 또는 생 쌀된 링크 소시지의 다른 유형 근처 많은 식료품 또는 백화점의 고기 섹션에서 찾을 수 있습니다.
그것은 밀접하게 일반 링크 아침 식사 소시지와 유사하지만,향신료와 다른 향료의 독특한 조합은 소시지의 다른 유형에서 떨어져 설정합니다. 이 기사에서는 신선한 키엘 바사를 요리하는 방법을 배웁니다.
키엘바사란?
키엘바사는 소시지를 뜻하는 폴란드 단어입니다. 영어 옥스포드 사전은”키엘 바사”를”일반적으로 마늘을 포함하는 매우 노련한 폴란드 소시지의 한 종류”로 정의합니다.”미국에서는 누군가에게 집으로 돌아 오는 길에 키엘바사 한 꾸러미를 주워달라고 말하면 진공 밀봉 된 플라스틱 꾸러미로 싸인 유 모양의 훈제 소시지를 가지고 도착할 것입니다.
당신이 폴란드에서 키엘 바사를 요청하는 경우,당신은 이상한 모양과 또는 케이싱없이 지상 돼지 고기의 어떤 종류를 얻을 수 있습니다. 그들은 한 나라에서 다른 여행 할 때 이러한 단어 추가 의미를 획득 흥미로운 방법입니다.
신선한 키엘 바사 구매
월마트를 포함한 많은 슈퍼마켓에서 신선한 키엘 바사를 구입할 수 있습니다. 고기 케이스의 신선한 돼지 고기 섹션에서 찾으십시오. 그것은 흰색 보이지만 소시지 튜브에 쌌 다 소시지 이어야 한다. 신선한 지상 고기의 다른 종류 같이,플라스틱 포장을 가진 보통 고기 쟁반에서 포함되는 것은 확률이 높다.
현지 시장에 신선한 키엘바사가 없다면 절망하지 마십시오. 당신은 쉽게 자신을 만들 수 있습니다. 정확한 과학은 아니지만 기본은 아래에 나와 있습니다.
신선한 키엘 바사 만들기
자신의 신선한 키엘 바사를 만들려면 돼지 케이싱,잘 대리석 돼지 고기 4 파운드(어깨가 좋습니다),마늘,후추,마요라나가 필요합니다. 고기를 갈아서 향신료와 함께 섞는다. 소세지 스터 퍼를 손에 넣는 것도 좋습니다.
당신은 향신료의 당신의 마음에 드는 종류를 추가하여 가정에 고유 한 키엘 바사를 만들 수 있습니다. 그러나 날고기를 양념을 치는 것은 까다로울 수 있습니다. 처음에는 작은 배치를 만들고 비율을 적어 두십시오. 소시지 혼합물의 작은 패티를 튀기고 소시지 케이싱을 채우기 전에 맛 테스트를 제공하십시오. 너가 다만 확실히 너가 예정한 것 이지 않는 무언가에 다량 공급을 투입할 전에 이것은 너에게 이것 또는 저것의 조금 더를 추가하는 기회를 준다.
맛이 좋으면 한쪽 끝을 소시지 케이스에 묶고 다른 쪽 끝을 소시지 스터 퍼의 노즐 위로 밀어 넣고 케이싱을 채 웁니다. 당신은 그것을 분리하는 자연적인 장소를 만들기 위해 케이싱마다 몇 인치 떨어져 묶을 수있다. 케이싱이 채워지면 개인 소시지 제작의 다음 단계로 넘어갈 준비가됩니다.
신선한 키엘바사 저장
키엘바사를 구입하거나 만든 후에는 요리 될 때까지 신선하게 유지하는 것이 중요합니다. 다른 신선한 소시지와 마찬가지로 신선한 키엘 바사를 저장할 수 있습니다. 냉장고의 가장 추운 곳에서 2~4 일 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 당신은 하루 이틀 이내에 사용하지 않을 경우,그것은 냉장고에 완벽하게 잘 유지.
신선한 소시지는 준비 또는 구매 후 2~4 일 이내에 조리 또는 냉동해야합니다. 당신이 그것을 즉시 위로 사용하는 것을 예정하지 않는 경우에 그것을 가능한 빨리 얼는 좋은 아이디어 이다. 그것은 양념을 많이 포함 할 수 있지만,그것은 원시 고기의 다른 종류로 망치고 마찬가지로 가능성이있다.
키엘 바사를 요리하는 가장 좋은 방법
신선한 키엘 바사를 끓일 수 있으며 실제로 요리하는 가장 좋은 방법입니다. 당신이 원시 돼지 고기를 다루는 신선한 폴란드어 소시지를 요리 할 때 당신은 명심해야한다. 이 요리 될 때까지 먹을 준비가되지 않습니다.
키엘바사 소시지를 요리하려면 물 냄비를 끓이십시오. 마요라나,월계수 잎,후추 열매,큰 양파와 같은 향신료 몇 개를 추가합니다. 추가 된 향료는 끓는 동안 손실 될 수있는 맛을 대체하는 데 도움이됩니다. 냄비에 소시지를 넣고 끓는 물으로 덮여 있는지 확인 합니다. 소시지가 냉동 된 경우 끓기 전에 부분적으로 해동 할 수 있습니다.
키엘 바사를 얼마나 오래 요리합니까?
키엘 바사 소시지를 50 분에서 60 분 동안 매우 낮은 열에서 끓입니다. 물 온도 화씨 190 도 이상 상승 하지 해야 합니다. 이 케이싱이 파열 될 수 있으므로,소시지를 열 이상하지 않도록주의하십시오. 그냥 삶은 핫도그의 행동 방식에 대해 생각하고,당신은 완전히 너무 높은 온도에서 조리하면 소시지가 무엇을 할 수 있는지 이해할 수 있습니다.
소시지를 삶은 후에는 여전히 흰색을 띠게됩니다. 흡연,팬 튀김,또는 오븐에 육계 아래 몇 분 동안 배치 하 여 그것에 몇 가지 색상을 추가할 수 있습니다. 이것은 너가 너의 소시지 발표에 창조적 얻을 수 있는 부분 이다.
오븐에서 키엘바사 요리
오븐에서 신선한 키엘바사를 요리하려면 먼저 위에서 설명한 대로 뜨거운 물 속에서 15 분 동안 끓인다. 오븐 요리 시간을 완료 하기 때문에 전체 50 또는 60 분 동안 그것을 끓인 다 필요가 없습니다. 다음으로 부분적으로 조리 된 키엘 바사를 베이킹 시트로 옮깁니다. 소시지 위에 요리 액체 반 컵을 붓습니다. 소시지 케이싱의 꼭대기를 찌르십시오.
약 20 분 동안 또는 피부가 갈색과 딱딱해질 때까지 굽습니다. 당신의 가족이 맛있는 요리 향기에 대해 문의 통해 방황 할 수 있도록 준비!
그릴 키엘 바사
그릴 키엘 바사는 매우 쉽습니다. 첫째로,너의 석쇠높은 쪽으로 불 너는 약 300 에 350 화씨 온도의 좋은 것,조차 온도가 있는다 고 점에게 목탄을 얻으십시요. 그런 다음 그릴에 소시지 라운드를 놓습니다. 이 시점에서 그들을 찌를 필요가 없습니다. 그 좋은 석쇠 표를 얻는 1 개의 측에 브라운 가볍게,그 후에 상대방에 그(것)들을 넘어서 튀기십시오.
이 시점에서 소시지 케이스가 폭발하지 않도록 찌르거나 라운드로 썰어 소금에 절인 양배추,감자 또는 파스타 접시에 넣고 요리를 계속할 수 있습니다. 어떤 다음 주제에 우리를 제공합니다.
키엘바사를 제공하는 방법
조리된 신선한 키엘바사는 식료품이나 백화점의 스낵 섹션에서 구입한 바로 먹을 수 있는 버전과 같은 여러 가지 방법으로 제공될 수 있지만,특히 직접 만든 경우 훨씬 더 맛있습니다. 다음은 갓 조리 한 키엘 바사에 대한 서빙 및 요리 아이디어입니다.
1. 크래커와 치즈를 곁들인 키엘 바사-소시지를 가로 질러 각진 컷을 사용하여 삶은 키엘 바사를 자릅니다. 가볍게 기름의 선택에 붙지 않는 프라이팬에 기름을 바르고,양쪽에 섬세하게 갈색이 될 때까지 소시지 조각을 볶습니다. 체다 치즈 조각과 함께 버터 플레이크 스낵 크래커에 뜨거운 음식을 제공하십시오.
2. 키엘 바사와 소금에 절인 양배추-어떤 맛 콤보! 아무것도 매운 소시지 같은 독일군의 맛을 제공합니다. 치즈와 크래커를 위해 위에서 설명한 바와 같이 소시지를 슬라이스하고 갈색으로 한 다음 배수 된 소금에 절인 양배추를 팬에 추가합니다. 소금에 절인 양배추가 완전히 따뜻해질 때까지 계속 요리하고 소시지의 주스와 함께 섞습니다.
3. 당신의 잠 발라야을 양념-잠 발라야 재료의 제한된 선택을했을 수도 요리사에 의해 개발 된 요리”당신이있어 무엇을 사용”그 중 하나입니다. 모든 물 흡수와 함께 긴 곡물 쌀 알 덴테를 요리하십시오. 그것은 가볍고 푹신해야합니다. 닭 끓어 오르기 직전의 상태(당신이 자유 범위 닭을 얻고 그것을 천천히 끓일 수 있는 경우에 좋다,그러나 어떤 요리한 닭 및 닭 국물든지 할 것이다.)닭 뼈 제거 하 고 큐브 또는 한 입 크기의 조각으로 분쇄기.
먼저 생 소시지를 끓인 다음 슬라이스하고 팬 튀김으로 키엘 바사를 요리합니다. 닭고기 국물 한 컵,입방체 또는 갈가리 찢긴 닭고기,키엘 바사 및 피망,소량의 매운 고추 및 양파를 넣으십시오. 일부 케이준 향신료와 함께 모든 것을 계절. 그 식료품 점 셰이커는 완벽하게 정통하지 않을 수도 있지만 여전히 맛이 좋습니다.
4. 아침 계란과 팬케이크를 키엘 바사로 측면-적절하게 조리하고 갈색으로 만듭니다. 이 작업을 수행하는 편리한 방법은 전날 밤에 키엘 바사를 오븐에 구운 다음 팬케이크와 계란을 요리 할 팬에서 따뜻하게하는 것입니다. 튀긴 소시지는 팬케이크에 풍부하고 고기 같은 맛을냅니다. 약간의 추가 당나라에 대한 계피의 먼지를 얹어 사과의 측면을 추가.
5. 요리 한 키엘 바사를 피우십시오-키엘 바사를 끓인 후 담배를 피우면 약간의 풍미와 피자를 제공하십시오. 흡연자는 크기와 흡연 방법이 다양하기 때문에 세부 사항에 대해서는 흡연자와 함께 제공되는 설명서를 참조하십시오. 사과 나무 또는 단풍 나무는 모두 소시지와 정말 잘 어울립니다.
6. 숯불 그릴에 키엘 바사 반지를 요리하십시오-키엘 바사를 끓인 다음 그 위에 점수를 매기십시오. 잘 가려진 그릴 표면에 정렬 하 고 한쪽에 갈색 하자 다음 그것을 뒤집어 다른 쪽 갈색. 그것을 장인 핫도그 롤빵에 넣고 약간의 갈색 겨자를 넣고 즐기십시오. 여분의 물기를 위해 약간의 소금에 절인 양배추를 추가하십시오.
7. 슬로우 쿠커-꿀 겨자와 갈색 설탕을 섞어 맛보십시오. 당신은 당신이 좋아하는 혼합물이있을 때까지 각각의 테이블 스푼으로 시작하십시오. 맥주 한 캔을 추가하십시오. 그런 다음 마늘,양파,카레 가루 및 양 고추 냉이와 같은 조미료로 좀 더 창의적인 재미를 느껴보십시오. 키엘 바사를 덩어리로 자르고 액체에 떨어 뜨리고 약 5 시간 동안 끓입니다. 원하는 경우 소금에 절인 양배추를 추가하십시오.
8. 전채 요리-당신이 당신의 식사를 위해 빠른 오프너가 필요한 경우,당신은 정말 키엘 바사에 아무것도 추가 할 필요가 없습니다. 물 속에서 신선한 키엘 바사를 요리하십시오. 작은 메달 조각으로 슬라이스 하 고 무거운 냄비에 갈색. 각 조각에 이쑤시개를 넣고 테이블 위에 놓습니다. 당신은 거의 그들이 다른 어떤 전채보다 빨리 사라질 것이라고 내기 할 수 있습니다! 당신이 소시지를 조금 기지개하고 싶은 경우에,각 조각의 위에 치즈 그리고 올리브의 사각을 두십시오.
그것들은 키엘바사가 제공 될 수있는 몇 가지 방법 일뿐입니다. 이제 당신은 신선한 키엘 바사를 요리하는 방법을 알고,당신은 아마 풍부한 맛을 활용하는 다른 창조적 인 방법을 찾을 수 있습니다. 예를 들어 콩 접시에 추가하거나 심지어 얇게 썰어 피자 토핑으로 사용할 수 있습니다.
당신은 그것을 길게 썰어 샌드위치를 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 그 샌드위치에 대한 조언의 말씀: 키엘바사는 매우 풍부한 단백질이므로 샌드위치에 양상추와 토마토를 추가하는 것이 좋습니다. 누군가?