당신은 하드 코어 아이스크림 애호가입니까? 당신은 좋은 아이스크림 메이커 기계를 얻어야한다. 당신은 집에서 좋아하는 맛의 아이스크림을 만들 수 있습니다.
당신이 처음으로 아이스크림을 만들려고한다면,당신은 아마 당신의 마음에이 질문을 가지고있을 것입니다-아이스크림이 얼기까지 얼마나 걸립니까?
이 가이드에서,나는 아이스크림 메이커 및 프로세스에 관련된 모든 의심에 대답하려고합니다. 나는 집에서 좋은 품질의 아이스크림을 만들기위한 몇 가지 유용한 팁을 공유 할 것입니다.
목차
아이스크림이 얼기까지 얼마나 걸리나요?
귀하의 질문에 똑바로 가자. 다양한 요인에 따라 다르지만 일반적으로 아이스크림은 3~4 시간 내에 얼어 붙습니다. 아이스크림 혼합물의 양이 더 많은 경우 동결 5~6 시간이 걸립니다.
그러나 일반적으로 12~15 시간 동안 동결하는 것을 선호합니다. 나는 컨테이너로 유리 그릇을 선호하지만 냉동 시간을 줄이기 위해 강철 그릇을 가져갈 수 있습니다.
집에서 아이스크림을 만드는 방법?
그래서,당신은 충분한 시간을 가지고 있습니다. 의 집에서 좋은 품질의 아이스크림을 만드는 방법을 살펴 보자.
무엇이 필요합니까?
전기 아이스크림 메이커를 사용하는 경우 다음 사항이 필요합니다-
- 아이스크림 혼합물.
- 바위 또는 식탁 용 소금.
- 얼음 조각.
- 저장을 위한 콘테이너.
아이스크림 기계가 없어서 냉장고에서 얼고 싶다면 다음과 같은 것들이 필요합니다-
- 아이스크림 혼합물.
- 손 혼합물.
- 냉동고 및 혼합물 안전 보울.
아이스크림 혼합물을 준비하는 방법?
바닐라 맛의 커스터드 스타일의 아이스크림이 많은 사람들에게 첫 번째 선택입니다. 사실,이것은 내가 가장 좋아하는 아이스크림입니다. 당신이 또한 이것을 사랑한다면,집에서 만들어 보자.
성분
바닐라 맛 아이스크림 혼합물을 만들기 위해 다음과 같은 재료가 필요합니다-
- 2 우유 컵.
- 1 컵 설탕.
- 1/4 스푼 암염.
- 냉장 휘핑 크림 4 컵.
- 6 구타 달걀 노른자.
- 바닐라 추출물 2 큰술.
공정
이 재료를 가지고 있다면 집에서 바닐라 맛 아이스크림을 만들어 보자. 단계별 과정을 따라 맛있는 아이스크림을 만드십시오…
1 단계-우유 가열
우유를 냄비에 넣고 스토브에서 가열하십시오. 중간 불꽃을 사용하여 끓어 오르기 직전의 상태로 가져와. 당신은 음식 온도계가 있는 경우에 그 후에 온도를 측정하고 175 화씨 온도까지 그것을 가열하는 것을 확인하십시오. 지금 화염을 멈추고 난로떨어져 가지고 가십시요.
단계#2-이 재료를 결합
다른 그릇을 가지고 소금,달걀 노른자,설탕을 추가합니다. 손 믹서를 사용 하 여 또는 털 고 끈 적 질감을 얻을 때까지 3~4 분 동안 그것을 이길.
테스트하려면 주걱을 취해 혼합물 안에 담그십시오. 혼합물에서 그것을 가지고 가고 떨어지는 전에 짜임새 리본 같이 만드는 경우에 주의하십시오.
3 단계-우유 추가
이제 혼합물에 우유를 점차적으로 첨가 할 차례입니다. 또한 손 혼합물을 사용 하 여 끓는 우유를 추가 하는 동안 낮은 속도로 치고 계속.
점진적 혼합 계란 노른자를 요리하는 뜨거운 우유를 방지 할 수 있습니다. 이제 스토브에 다시 넣고 커스터드 혼합물을 요리하십시오. 식품 온도계를 사용하여 혼합물의 온도를 측정 할 수 있습니다. 화씨 180 도에 도달해야합니다.
단계#4-혼합물 냉각
열에서 냄비를 꺼내 식힌다. 실내 온도에 도달 하면 얼음 물 목욕에 넣어. 이제 바닐라 추출물과 크림을 넣고 철저히 섞으십시오.
단계#5-아이스크림 냉동
이제 아이스크림을 얼릴 때입니다. 아이스크림 혼합물을 그릇에 넣고 플라스틱 랩으로 덮으십시오. 플라스틱 랩 그릇에 커스터드의 상위 계층에 닿는 다는 것을 확인 하십시오. 그것은 칙칙한 필름을 형성하는 것을 방지합니다.
이제 더 나은 맛을 위해 아이스크림을 12-15 시간 동안 얼립니다. 너무 오래 기다릴 수 없다면 적어도 5~6 시간 동안 기다리십시오.
최종 평결
모든 질문에 대한 답을 얻었기를 바랍니다. 이제 당신은 알고 있습니다-아이스크림이 얼기까지 얼마나 걸립니까? 너가 일정하게 아이스크림을 그때 만들 나는 전기 아이스크림 제조기를 산 추천한다. 그것은 당신의 시간을 절약하고 쉽게 더 나은 품질의 아이스크림을 줄 것이다.
가족과 함께 즐기세요!