-라이언 블랑켄십-
압생트는 증류 된 정신으로 만든 음료이며 증류 후 허브 쑥,아니스 및 회향을 첨가 한 음료입니다. 압생트는 약 1550 기원전,와인에 있는 쑥 잎을 적시고 그것으로 팅 크를 만들기 시작 하 여 약 목적을 위해 고 대 그리스에 의해 처음 만들어졌습니다. 이 팅크는 압생트 오이노스라고 불 렸습니다. 와인 대신 증류주를 사용하여 만든 압생트는 18 세기로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 압생트는 1800 년대 중반에 더욱 인기를 얻었고 1880 년대에는 대량 생산으로 옮겨졌다.
압생트는 실제로 말라리아 예방제로 프랑스 군에게 주어졌으며 곧 모든 사회 계층에서 선택의 음료가되었습니다. 압생트는 결국”향정신성 약물”과”환각제”라는 주장 때문에 많은 국가에서 금지되었습니다. 그 기간 동안이 주장을 증명하거나 반증하기에 충분한 과학적 연구가 없었습니다. 그러나 최근의 연구에 따르면 압생트의 향정신성 특성은 과장되어 있으며 알코올 자체보다 더 위험하지 않습니다.
녹색으로 알려진 압생트의 세 가지 주요 성분은 쑥(아르테 미시아 압생트),녹색 아니스 및 회향입니다. 다른 허브를 추가 할 수 있지만 원래 압생트를 만드는 주요 세 가지입니다. 와인 기반 증류주는 중립 곡물 정신을 사용하여 압생트,구절을 만드는 데 가장 적합합니다. 포도주 증류액안에 포도는 너의 완성품안에 더 나은 노후화 질에 도울 것이다. 당신이 사용할 수있는 시장에서 사용할 수있는 여러 포도 기반의 보드카가있다,시록 등,디비 노,크라운 밸리.
우리의 포도 기반 보드카를 선택한 후,우리는 말린 쑥의 1 파운드,아니스 씨앗 2 파운드,회향의 2 파운드,포도 기반 보드카의 1 갤런에 담가 것입니다. 우리는 이것을 적어도 12 시간 동안 앉아있게 할 것입니다. 나는 좋은 24 시간 휴식이 더 부드러운 맛을 가지고 있음을 발견했다. 다음은 착색 온다. 이 제품을 사용시,아래와 같은 증상이 나타나면 즉시 사용을 중단해 주십시오. 더 어두운 녹색을 원한다면,우슬초를 더 오랫동안 거기에 두십시오. 어떤 사람들은 약 75%로 아래로 물줄기를 얻기 위해 자신의 팅크에 다시 증류수를 추가 할,하지만 난 혼자 내를두고 높은 물줄기를 유지하는 것을 좋아합니다.
이제 레몬 밤,스피어민트,창포,샌들 우드 또는 게네피와 같은 다른 허브를 추가하여 항상 레시피를 가지고 놀 수 있습니다. 다만 이 나물의 모두가 너의 완성품에 약간 괴로움을 추가할 것을 생각하고십시요,그래서 드물게 가십시요. 너무 많은 스타 아니스를 사용하더라도 검은 감초 맛이 증가하고 압생트를 마실 수 없게 만들 수 있습니다.
우리는 당신이 부활 헌주를 만들기 위해 노력하고 즐기시기 바랍니다. 모든 알코올 기반 제품과 마찬가지로 책임감있게 흡수하십시오!
