이 고기 유형을 요리 할 때 얼마나 오래 만들 것인지,가장 부드럽고 맛있는 최종 결과를 얻으려면 어떻게해야하는지에 대한 많은 질문이 제기됩니다.
일반적으로,대부분의 조리법에서 하나는 양지머리 조각 1 파운드 1 시간 반에 볼 수있는 고기 조각을 요리의 방식을 볼 수 있습니다. 당신은 이 규칙에 지킬지도 모르지만,고기 조각을 굽기의 많은 그늘이 있고 당신은 그(것)들에 관하여 알아야 한다.
이 시간 계획으로 훈제 조각을 요리하는 동안 고기를 넣기 전에 오븐을 최대 250 화씨로 가열해야한다는 중요한 요소 중 하나입니다. 석쇠 오븐으로 그것을 시키기의 앞에 약 1 시간을 위해 방 임시 직원에 너의 양지머리를 속이는 시키는것은 또한,유용하다.
12 파운드 양지머리를 피우는 데 얼마나 걸립니까?
흡연에 사용하는 스타일에 따라 약 12 시간 또는 그 이상이 걸릴 것입니다.이 스타일이 느리고 낮은 스타일이라면 지속 시간이 맞지만 예를 들어 빠르고 뜨거울 때 시간은 매우 다를 것입니다.
16 파운드 양지머리를 피우는 데 얼마나 걸립니까?
보시다시피,느리고 낮은 흡연으로 요리 할 때 약 16 시간 이상이 걸릴 수 있습니다. 당신은 두 개 또는 세 부분으로 양지머리의 큰 조각을 절단 할 수 있으며,이 경우 요리는 빠를 것이다. 당신은 양지머리의 포장을 할 계획이라면,그것은 또한 멍의 시간에 밀어 수 있습니다.
5 파운드 양지머리를 피우는 데 얼마나 걸립니까?
그것은에서 걸릴 수 있습니다 5 에 7 시간,여전히,빠르고 뜨거운 스타일로 당신은 과정을 훨씬 더 빨리 만들 것입니다 또는 호일에 고기 조각을 포장하면 요리가 짧은 것,물론.
얼마나 당신은 9 파운드 양지머리를 연기합니까?
약 9 파운드 무게 일부 고기를 만들기 위해 결정,당신은 225 화씨의 대략적인 온도에서 그릴 오븐에서 흡연의 과정 9 시간 후에 완료 것으로 예상 할 수 있습니다. 사실,이 고기 조각은 크지 않으며 매우 얇을 가능성이 큽니다. 그것을 너무 익히고 9 시간 또는 10 시간 이상 연기 할 필요가 없습니다.
양지머리 지방 쪽을 위 또는 아래로 피우 는가?
뚱뚱한 쪽이 누워 있거나 뚱뚱한 쪽이 누워있는 고기를 준비 할 때의 장단점이 있습니다. 그것은 종종 가열 온도가 오븐에서 오는 곳에 달려 있습니다.
지방이 이쪽에서 너무 익는 것을 방지하고 낮은 쪽에서 두꺼운 빵 껍질을 얻음으로써 고기가 부드럽기 때문에 가열 온도가 그릴 상단에서 나오면 지방면이 위로 누워서 고기를 피우는 것이 좋습니다. 그러나 문지르는 것은 보통 이렇게 요리 할 때 꺼집니다.
지방 아래로 양지머리를 요리 할 때,당신은 가열 온도가 그릴의 바닥에서 오는 특히,더 나은 빵 껍질을 얻을. 고기 측이 경우 일부 그릴 창 살에 붙어 얻을 것 이다. 그러나 석쇠 오븐이 정상에서 열에 이으면,너는 건조한 고기를 얻기의 기회가 있는다.
사실,대부분의 요리사는 누워 양지머리 지방 쪽 흡연을 선호하지만,이 모든 세부 사항을 고려하고 스스로 결정해야합니다.
여기 당신이보고 적절한 결정을 내릴 수있는 비디오입니다:
얼마나 그것은 2 파운드 양지머리를 연기 걸립니까?
약 2~3 시간 또는 4 시간 정도의 흡연이 필요할 수 있지만 양지머리가 너무 익거나 너무 건조하지 않도록주의하십시오. 보통,이 고기의 그런 작은 조각은 그것을 장시간에 요리하는 지방질이 아니다 오븐 임시 직원은 225 에서 250 화씨 온도에,높이 변화해야 한다.
담배를 피울 때 양지머리를 호일에 싸야 합니까?
따라서 요리 기간을 결정할 때 중요한 3 가지 주요 특징이 있습니다:
- 얼마나 큰 양지머리는
- 어떤 온도에서 당신이 그것을 요리 하려고 하는
- 고기 포장 또는 하지
그래서 파운드에 대 한 1 시간의 일반적인 규칙은 텍사스 스타일’느리고 낮은’요리 것입니다 의미 합니다. 너가 정육점 종이안에 양지머리를 감싸기 위하여 가면,너는 연기가 나기의 5 시간다음에 흔하게 저것을 주변에 하고 그때 그것을 요리하고 있는 동안 다른 5 7 시간을 위해 감싸 달라고 한다.
그것은 평균 무게 양지머리 조각의 요리를 설명합니다. 감싸는 것은 고기에 너무 많은 연기를 관통하는 것을 방지하는 것을 돕고 또한 고기의 습기를 보존하기에 공헌합니다. 또한,양지머리를 감싸는 것은 흡연을 더 빨리 만듭니다.
당신이 호일에 양지머리를 요리 할 때,하지 정육점 종이에,당신은 양지머리의 파운드 45 분 볼 수있는 요리를해야합니다. 따라서,약 6 시간 동안 고기를 첫째로 연기가 나십시오,이것은 고기가 충분한 연기를 적시고 경이로운 빵 껍질을 취득하고 그 후에 2 개의 층을 가진 알루미늄 호일로 감싸고 단단한 감싸기를 하게 할 것입니다.
원하는 경우 훈제 고기에 충분한 수분을 공급하기 위해 국물 또는 기타 적절한 액체를 추가 할 수 있습니다. 그것은 약 한 컵의 액체 또는 그 이상일 수 있으며,이 경우 고기의 맛이 좋아지고 찐 과정에 기여할 것입니다. 포장이 느슨한 경우에,그것은 수행 양지머리를 얻기 위해 더 많은 시간이 걸릴 것입니다.
당신이’빠르고 뜨거운’스타일로 고기를 흡연에 대한 확고한 경우,당신은 그것을 요리해야 30 파운드 규칙에 대한 분 너무 익히고 맛있는 요리를 건조하지 않도록. 뒤에 오는 조건에 석쇠 오븐의 온도는 약 300 화씨 온도 이어야 한다. 많은 요리사는이 같은 양지머리 흡연을 권장 하지 않습니다 하지만 신중 하 게 하 고 훈제 최고의 고기를 얻기에 성공 하려고 할 수 있습니다.