엡섬 소금은 황산 마그네슘 헵타 하이드레이트이며 고대부터 알려져 왔으며,환경에서 자연적으로 고체로 발생하고 영국의 시조 엡섬 다운스와 같은 샘에서 발생합니다.
그것은 물 속에 용해 된 용액으로 경구 섭취 될 수 있으며 일반적으로 완하제로 사용됩니다. 그것은 또한 마그네슘이 제대로 기능하기 위하여 당신 몸을 위해 필요하기 때문에 저 마그네슘 혈증을 처리하는 용도가 있습니다. 그것은 또한 분만 도중 자간전증에 진행에서 자간전증을 감소시키기 위하여 사용됩니다.
그것은 목욕 소금 물 및 토양에 마그네슘을 추가 하는 농업에서 용 해 엡 섬 염으로 외부 사용 됩니다.
200 도까지 가열하여 물기를 모두 제거한 무수물은 실험실에서 비수성 용매를 건조시키는 데 사용되며,다른 용도는 건조제로 사용된다.
이상한 맛이 나는 이유는 입맛이 일반적인 식탁 용 소금 인 염화나트륨의 나트륨 이온에 적응하기 때문입니다. 나트륨은 세포 기능에 필요하며 인간과 동물은 그것을 추구합니다. 또한,염화나트륨은 바닷물에 어디에나 존재하며,우리가 바다 생물에서 진화했기 때문에 우리는 실제로 우리의 혈류에 바닷물과 비슷한 것을 가지고 있습니다.
따라서 마그네슘은 우리의 소금 감지 미뢰를 나트륨과 다르게 활성화 시키며,식단에 나트륨이 필요하고 상대적으로 많은 양을 섭취한다는 사실 때문에 불쾌한 맛 인 것 같습니다. 황산염 부분은 과열에서 궤란하면 않는 한 거의 아무 맛도 없다. 그런 다음 생성 된 이산화황은 매우 불쾌한 맛/냄새를 가질 것입니다.
그래서 맛을 변경하는 유일한 방법은 기존의 맛을 마스크 향료의 어떤 종류를 추가하는 것입니다.