단백질,미네랄,오메가-3 지방산이 풍부한 연어는 건강하고 맛있는 해산물 슈퍼스타입니다. 당신의 전반적인 건강,뇌 건강에 대한 좋은,심지어 엄마를 기대하는 것이 좋습니다. 그러므로,연어는 당신의 가정에 있는 물림쇠이어야 한다. 블루 글라시 어에서 우리는 신선한 연어를 좋아합니다. 그래서 우리는 일반적으로 그것을 동결하지 않는 것이 좋습니다. 결코 냉동 연어는 항상 가장 맛있습니다. 그러나 연어를 정기적으로 먹거나,근처 상점에 살지 않거나,정기적으로 가게에 갈 시간이 없다면,그것을 사고 저장할 수 있습니다. 연어를 저장 및 냉동하면 연어를 더 오래 즐길 수 있으며 언제든지 원하는 것을 즐길 수 있습니다. 다행히도 연어는 최대 3 개월 또는 그 이상 냉동 보관할 수 있습니다. 그러나 당신은 그것을 제대로 동결해야합니다! 연어를 직접 냉동 보관할 수있는 기간은 아래 단계에 따라 다릅니다.
여기에 저장 및 냉동 연어의 수명을 연장하는 모든-에-하나의 가이드입니다. 시작하자!
연어를 얼마나 오래 냉동 보관할 수 있습니까?
연어를 냉동시킬 수 있는 기간은 연어의 종류에 따라 다릅니다.
훈제 연어
훈제 연어의 개봉 된 패키지의 유통 기한을 최대화하려면 견고한 알루미늄 또는 플라스틱 랩으로 단단히 싸십시오.
제대로 보관하면 개봉 된 포장은 냉동실에서 약 한 달 동안 지속되지만 그 시간 이후에는 안전하게 유지됩니다.
통조림 연어
지속적으로 냉장 통조림 연어는 최대 3-4 일 동안 안전합니다. 통조림 연어를 냉동하여 유통 기한을 연장 할 수 있습니다.
끊임없이 냉동 된 통조림 연어는 최대 3 개월 동안 소비하기에 안전합니다.
생 연어
냉동하면 생 연어는 약 2~3 개월 동안 최상의 품질을 유지합니다. 최대 6 개월 동안 동결 할 수 있지만 3 개월 후에 품질이 저하되기 시작합니다.
생 연어를 얼리려면 먼저 헹구고 두드려 말리고 밀폐 용기에 포장하십시오. 얼기의 날짜로 그것을 레테르를 붙이고,6 달의 앞에 사용하십시오.
냉동 연어를 해동하는 방법
냉동 연어를 해동하고 해동하는 데는 몇 가지 옵션이 있습니다. 냉동 연어 요리는 맛과 질감을 망칠 수 있습니다. 그래서 조심하고 그 맛과 영양소가 그대로 유지되도록 물고기를 제대로 해동 할 충분한 시간을 할당하십시오. 해동은 재가열과 다릅니다. 이 게시물에서 연어를 제대로 재가열하는 방법에 대해 논의했습니다.
연어가 박테리아를 키울 수있는 위험한 온도 범위(41-135)에서 물고기를 멀리하십시오.
냉동 연어를 안전하게 해동하는 세 가지 방법:
냉장고에서 해동-가장 안전한 방법
냉동 연어를 약 12 시간 이상 냉장고에서 자연적으로 해동 시키십시오. 미리 식사를 계획하고 냉동 연어를 냉장고에 옮깁니다.
연어의 무게가 1 파운드 이상인 경우 조리 시간 24 시간 전에 냉동실에서 꺼내십시오. 포장에서 그것을 제거하고 전체 조각을 붙들기 위하여 충분히 큰 플라스틱 포장안에 감싸십시요. 달콤한 음식에서 멀리 유지;그렇지 않으면,그것은 비린내 냄새를 흡수 할 수있다.
찬물에 녹여
급하게 요리를 한 시간만 요리하면 찬 물 속에서 연어를 녹여 물기를 뺄 수 있다.
연어 포장을 제거하고 건조한 지퍼 잠금 백에 다시 포장하고 밀봉합니다. 물고기가 고르게 제상되도록 가방을 큰 그릇에 넣으십시오.
다음으로,싱크대에 그릇을 이동하고 차가운 물 수돗물을 채 웁니다. 박테리아 성장의 위험을 만들 수 있기 때문에 뜨거운 물 속에서 물고기를 해동하지 마십시오.
물고기가 완전히 제상 될 때까지 10-15 분마다 물기를 교체하십시오. 연어를 즉시 요리하십시오;그렇지 않으면,물고기는 너무 오래 요리되지 않은 채로 방치하면 나빠질 수 있습니다.
전자 레인지에서 해동
전자 레인지 해동은 연어를 해동하고 요리를 준비하는 가장 빠른 방법이지만,이 방법은 가장 권장되지 않는 옵션입니다. 마이크로파 가열 연어의 유해 원인 고르지 해동을 통과 할 수 있으며,세균 성장의 위험이 더 있기 때문에 우리는이 방법의 팬이 아니에요.
전자 레인지에서 연어를 해동하려면 포장에서 연어를 제거하십시오. 그런 다음 전자 레인지에 종이 타월에 놓습니다. 가장 얇은 부분이 용기 중앙에 놓 이도록 물고기를 놓습니다. 다른 종이 타월로 물고기를 덮으십시오.
연어 1 파운드 당 5 분 타이머를 설정하십시오. 전자 레인지를 2 분 30 분 동안 실행 하 고 다른 쪽에 연어 플립 하자. 1 분 동안 계속 해동하십시오.
연어가 제대로 해동되면 굽거나 굽고 튀기거나 요리 할 수 있습니다!
연어가 나쁜지 버릇없는 지 확인하는 방법
연어는 의심 할 여지없이 가장 맛있는 해산물 옵션 중 하나입니다. 하지만 나쁜 또는 버 릇 간 연어를 소비 하는 때 그것은 뿐만 아니라 나쁜 맛 하지만 또한 질병을 개발할 수 있습니다. 가벼운 복통에서 심각한 기생충 감염에 이르기까지 원시 연어 소비로 인한 질병은 재미 없습니다!
하지만,당신의 연어가 버릇이 있는지 어떻게 알 수 있습니까? 나쁜 연어의 이러한 징후를 확인하십시오:
시각적 징후
- 무디게,회색 색조
- 어두운 보라색 눈동자
- 끈적 끈적한 흰색 또는 끈적하게 보이는 아가미
- 곰팡이,변색,칙칙한 잔류 물 또는 이상한 성장
- 드문 경우 다크 스팟
향기 징후:
- 그것은 바다처럼 냄새가 나지 않는다;온화한,약간 짠
- 침투 비린내
질감 징후:
- 가볍게 육체를 아래로 누르십시오. 그것이 다시 튀어 나오면 먹는 것이 안전합니다. 그러나,육체가 보조개가 생긴 체재하는 경우에,그것에서 멀리 체재하십시오.
- 연약한 식감의 연어를 먹지 마십시오.
- 젖은 냉동 연어를 먹지 마십시오.
전반적으로,당신은 연어가 나쁜 또는 버릇 여부를 확인하기 위해 당신의 감각을 사용할 수 있습니다. 당신의 입맛과 건강을 돌보기 위해 버릇없는 연어를 멀리하십시오. 최고 품질의 연어 만 맛이 좋다는 것을 기억하십시오. 그리고 가장 중요한 것은 냉동 연어가 옵션 임에도 불구하고 우리는 항상 연어를 신선하고 결코 냉동하지 않도록 최선을 다하는 것이 좋습니다! 드세요.