오븐에서 바삭하게 구운 감자 웨지(양념)

매주 집에서 바삭하게 구운 감자 웨지를 만듭니다! 그들은 필요한 뒤집기없이 내부에 촉촉하고 푹신한 유지! 오븐에 있는 당신의 감자를 굽는 것은 그(것)들에게 튀기기 없이 쐐기를 즐기는 쉽고 건강한 방법을 만듭니다! 반찬 또는 맛있는 간식으로 제공하십시오!

이 구운 감자 웨지는 가장 인기있는 요리법 중 하나이며 일주일에 여러 번 가족을 위해 집에서 만드는 것입니다. 그들은 정말 거기 밖으로 최고입니다!

거짓말 없음. 그들은 상점에서 구입 한 냉동 웨지 또는 레스토랑 또는 펍 버전보다 더 좋고 저렴합니다.

또한 구운 감자 웨지는 감자 튀김보다 훨씬 건강하기 때문에 건강에 해로운 기름에 튀기지 않고 대신 웨지에 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌립니다. 그들은 훨씬 건강하고 좋은 단일 불포화 지방과 항산화 물질로 가득 차 있습니다.

그들은 특히 구운 닭고기 반찬으로 어떤 식사와도 믿을 수 없을 정도로 잘 어울립니다. 게다가,그들은 쉽고 빠르며 내 아이들은 그들을 사랑합니다.

그것을 변경하고 파티 간식 또는 전채 다음 번에 당신의 기대 회사로이 웨지를 제공합니다. 케첩,목장,다른 아이올리,꿀 겨자 소스 또는이 맛있는 화이트 치즈 소스와 같은 몇 가지 다른 딥으로 긴 서빙 플래터에 추가하면 모두가 기뻐할 것입니다!

다른 감자 전채 아이디어를 확인하십시오!

이 레시피가 독특한 방법

1. 대부분의 사람들은 요리 시간을 통해 자신의 웨지를 반쯤 뒤집지만이 레시피에서는 그렇지 않습니다. 이것은 당신의 웨지가 찢어 지거나 찢어지지 않도록 할 것입니다!
2. 우리는 높은 온도에서이 아기를 굽고 다음 정상 황금 갈색을 얻기 위해 마지막에 상단에 전송 우리의 웨지의 바닥을 선명 하단 랙에 그들을 배치. 아래 지침을 참조하십시오!
3. 다른 많은 요리법과 마찬가지로 황갈색 감자를 사용하는 대신 유콘 금을 사용합니다. 그들은 더 버터,부드러운 솜 털 최고의 쐐기 결과…내 의견으로는. 😉

재료

• 감자-유콘 골드를 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 황갈색보다 버터 같고 푹신합니다.
• 올리브 오일-좋은 심장 건강한 에보를 사용하십시오.
• 향신료-마늘 가루,양파 가루,오레가노,소금과 후추를 사용하여 단순하지만 맛을 유지하고 싶습니다. 케이준/이탈리아 조미료,칠리 파우더 또는 로리도 효과가 있습니다.
• *파르 메산 치즈-이것은 선택적인 추가이지만 많은 맛을 더할 것입니다.

웨지로 감자 절단

내가 아래에 언급 된 감자를 사용하는 경우,당신은에 당신의 피부를 떠날 수있을 것입니다. 다음,도마를 잡고 슬라이스 얻을!

1. 감자를 세로로 반으로 자릅니다.
2. 정말 큰 감자 인 경우 각 절반을 3 분의 1 또는 4 분의 1 또는 8 로 자릅니다.

감자 웨지를 만드는 방법

감자 웨지와 감자 튀김의 차이점은 웨지가 더 좁은 작은 감자 튀김 반대로 더 큰,더 긴 조각으로 세로로 절단된다는 것이다. 그들은 더 삼각형입니다.

그들이 두꺼운 사실은 쉽게 그들을 바삭 얻을 수 있습니다! 그래서 두꺼운 측에 웨지를 유지 해야 합니다.

지침:

1 단계:감자를 깨끗이 닦은 다음 각 감자를 세로로 3 분의 1 로 자릅니다. 당신의 감자가 더 큰 경우에,당신은 내무반으로 그것을 삭감할 필요가 있을 것이다. 각 쐐기가 크기와 간격에 있는 견실함이다는 것을 확인하는 것을 시도하십시오.

2 단계:웨지를 양피지 안감 베이킹 시트 또는 알루미늄 호일 피부면을 위로 향하게합니다. 엑스트라 버진 올리브 오일로 감자 웨지를 양념하고 관대하게 양념하십시오! 나는 소금,후추,마늘 가루,양파 가루 및 오레가노를 혼합하여 웨지를 던지는 것을 좋아합니다. 훈제 파프리카 또한 큰 도움이됩니다! 또한 감자,기름 및 향신료를 재 밀봉 가능한 갤런 크기의 가방에 넣고 흔들어서 더 쉽게 만들 수 있습니다. *당신은 당신의 감자가 구워 준비가 될 때까지 냉장고에 매리 네이드에 담그다하도록 허용 할 수 있습니다.

3 단계:400-425 화씨 온도에서 오븐에 감자 구이와 웨지의 바닥이 바삭 얻을 수 있도록 먼저 하단 랙에 배치합니다. 그런 다음 상판을 굽 다 상단으로 전송.

*아래의 자세한 지침을 참조하십시오!

이 웨지는 베이컨에 싸여있는이 애피타이저와 함께 맛있게 제공 될 것입니다!

전문가 팁

웨지가 매번 최고의 웨지인지 확인하는 팁:

1. 오븐 배치가 핵심입니다! 먼저 오븐의 바닥에 장소!

• 당신이 눈치 채지 못한 경우에,음식이 오븐의 바닥에 배치 될 때마다,음식의 바닥은 일반적으로 화상을 일으키는 상단보다 훨씬 빠르게 요리됩니다. 그러나 우리는 우리의 이점에 그것을 사용하고 화상 전에 제거 할 것입니다.
• 이 작은 팁은 뒤집기없이 바닥에 고르게 갈색으로 된 쐐기를 더 빨리 얻는 열쇠입니다!
• 이 웨지의 경우 육계 바로 아래의 상단 랙에서 마무리하여 멋지게 황금빛 갈색과 바삭 바삭하게 만듭니다!

2. 시즌 잘! 감자는 소금을 갈망합니다!

• 나는 사람들이 감자 튀김에 얼마나 많은 소금이 있는지 깨닫지 못한다고 생각한다. 그래서 그들은 너무 맛있어!
• 소금이 그들에 충실 할 수 있도록 그들이 오븐에서 나온 후 자유롭게 즉시 감자를 소금.
• 파 슬 리 색상 및 추가 맛의 팝에 대 한 마지막 추가.
• 파프리카와 감자는 잘 어울립니다! 당신이 풍미를 좋아하고 그리고/또한 당신의 쐐기에 더 깊은 색깔을 원하는 경우에 어떤을 추가하십시오!
• 풍미를 더하기 위해 파마산 치즈를 넣습니다.

3. 충분한 기름을 사용하십시오:올리브 오일은 나의 이동입니다.

• 요리 스프레이 그냥 늘 잘라. 당신은 파삭 파삭 한 질감을 얻기 위해 지방의 좋은 금액이 필요합니다. 나는 올리브 오일 만 사용하기 때문에 대부분의 오일보다 건강하다는 것을 알고 있기 때문에 너무 많이 사용하는 것을 두려워하지 않습니다.
• 그들은 팬에 충실하지 않도록 관대하게 당신의 웨지를 코팅하고 그래서 그들은 잘 갈색. 또한 맛을 많이 추가!

4. 오른쪽 감자 선택: 유콘 금은 내가 가장 좋아하는 품종입니다.

• 내 유콘 금을 사랑. 요즘 제가 구매한 건 이게 전부입니다. 나는 정말로 비교하기 시작할 때까지 감자가 얼마나 다른지 몰랐습니다! 붉은 감자와 같은 밀랍 감자는 피부가 더 얇은 경향이 있으며 잘 작동합니다. 아이다 호와 러셋은 유콘 금보다 더 많은 전분과 적은 수분을 가지고 있으므로 크림처럼 나오지 않습니다. 여기에 감자의 종류에 대한 기사입니다.

5. 당신의 감자를 적시십시오:이것은 그(것)들을 파삭파삭한 위로 잘 도울 것이다.

• 15-30 분 동안 소금에 절인 물에에서 감자를 담가. 이렇게하면 또한 고집으로 이어질 수있는 몇 가지 전분을 제거하는 데 도움이됩니다.

6. 약간의 추가 노력은 먼 길을 간다:

• 옥수수 전분은 음식을 파삭파삭하게 하기에 중대하다! 당신이 그들을 구워 전에 감자에 일부를 뿌려 주시기 바랍니다! 결과는 파삭 파삭하고 바삭 바삭한 쐐기가 될 것입니다.
• 잘라낸 웨지를 찬물에 30 분 동안 물기를 뺍니다. 이것은 훌륭한 레스토랑 트릭입니다! 이것은 여분의 전분을 제거합니다. 그런 다음 양념과 베이킹하기 전에 과도한 수분을 제거하기 위해 건조 두드려.

7. 당신의 웨지를 혼잡하지 마십시오

• 당신이 그들을 중복 또는 터치하지 않고 하나의 레이어로 감자를 배치해야합니다. 이것은 그들을 김이 나지 않고 제대로 구운 것을 허용 할 것입니다.

서빙 제안

이 웨지는 그 자체로 훌륭하지만 햄버거,구운 닭고기,생선 또는 멋진 스테이크 저녁 식사와 함께 반찬과 잘 어울립니다.

그들은 또한 내 쉬운 수제 화이트 치즈 소스와 정말 잘 어울립니다!

케첩,목장,마늘 아이올리,치포 틀레 소스 또는 사워 크림은 웨지를 담그는 좋은 옵션이 될 것입니다!

자주 묻는 질문

당신이 좋아하는 수있는 다른 감자 요리법:

파티를위한 감자 전채

미니 구운 감자

로드 아이리쉬 펍 와플 튀김 나초

디스코 튀김(모짜렐라와 그레이비와 감자 튀김)

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오븐에 바삭하게 구운 감자 웨지(양념)

내부에 촉촉하고 푹신한 바삭한 구운 감자 웨지! 오븐에 있는 당신의 감자를 굽는 것은 그(것)들 튀기기 없이 쐐기를 즐기는 쉽고 건강한 방법을 만듭니다!

4.5 8 투표에서

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코스: 전채,반찬,스낵

요리:미국

준비 시간:오분

요리 시간:이십분

총 시간:이십오분

인분:육명

칼로리:310 킬로 칼로리

저자: Aleka Shunk

재료

• ▢ 8 중소 유콘 골드 감자((이러한 최고의 작품))
• ▢¼-½Cup 올리브 오일
• ▢1 작은 술,오레가노
• ▢⅛작은 술,마늘 분말
• ▢⅛술파 분말
• ▢소금과 후추를 맛*
• ▢2 큰 술 신선하게 다진 파슬리

지침

• 예열한 오븐 400°F 컷의 감자 다음,반으로 잘라 각각 절반으로 분. 각 감자는 6 개의 쐐기를 제공해야합니다! 당신은 큰 감자가있는 경우,분기로 각 절반을 잘라.
• 너는 양피지가 있으면,너의 과자 굽는 판에 어떤을 첫째로 아래로 놓으십시요. 베이킹 시트에 웨지를 놓고 올리브 오일,오레가노,마늘 가루,양파 가루를 뿌립니다. 균등 코트에 던져. 너는 너의 쐐기를 올리브 기름안에 관대하게 입혀 원한다 또는 향미료는 점화할 것이다. 당신이 추가 할 필요가있는 경우 더 그렇게. 다음으로,이 두 가지를 수행하는 것이 매우 중요합니다:1. 너의 쐐기가 만지고 있지 않다 것 을 확인하십시요! (필요한 경우 두 장을 사용하거나 두 부분을 굽습니다.) 2. 당신이 당신의 웨지는 아래로 측면을 잘라 누워 있는지 확인. (보트처럼 아래로 껍질을 벗기지.)
• 시트 팬을 오븐(하단 랙)의 아래쪽 3 분의 1 에 약 12-15 분 동안 또는 웨지의 바닥이 멋지게 갈색이 될 때까지 놓습니다.
• 최고 랙 중 하나에 팬을 이동 하 고 높은 육계를 설정 합니다. (베이킹 시트는 육계에서 약 6″이어야합니다!)5-10 분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 그대로 두십시오. 당신의 웨지에 눈을 유지,당신이 그들에 대해 잊어 버린 경우 그들은 구울 것입니다. 중요*이 시점에서 웨지가 포크 텐더가 아닌 경우 오븐을 350 으로 돌리고 포크 텐더가 될 때까지 중간 랙에 둡니다.
• 준비가되면 웨지를 꺼내 즉시 소금,갓 금이 간 후추 및 파슬리로 맛을 내십시오. 뜨거운 봉사! 팁*소금을 추가하는 것을 두려워하지 마십시오! 감자는 소금을 갈망합니다!

레시피 노트

• 유콘 골드 감자는 당신에게 최상의 결과를 줄 것이다!
• 중간에서 작은 크기의 감자를 구입하십시오. 거대한 웨지는 요리하는 데 더 오래 걸리고 멋지게 보이지 않습니다.
• 일단 그들은 여전히 뜨거운 소금으로 자유롭게 시즌!!! 감자는 소금이 필요합니다! 🙂

***너의 쐐기가 크면,너는 장시간을 위해 오븐의 센터안에 이들을 굽는것을 필요로 할 것이다 또는 바닥은 점화하고 센터는 요리하지 않을 것이다. 웨지는 포크로 쉽게 찌를 수있을 때 수행됩니다. 2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년8g | Calcium: 30mg | Iron: 1.3mg

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