완벽하게 훈제 스테이크(립아이)-저키홀릭

44 주식

이 게시물에는 제휴사 링크가 포함될 수 있습니다. 내 개인 정보 보호 정책을 읽어 보시기 바랍니다.

훈제 스테이크는 부드럽고 육즙이 많으며 올바르게 먹으면 완벽한 연기 맛이납니다. 완벽한 훈제 스테이크를 만드는 방법을 보여 드리겠습니다. 일부 연기 롤 하 고 스테이크를 연기 하는 방법에 시작 하자.

비디오-훈제 스테이크
흡연이 더 낫다
스테이크
흡연자
조미료
스테이크 흡연
스테이크 굽기
휴식
완벽한 반찬
이 훈제 요리를 맛보십시오!
자주 묻는 질문
올드 프로 팁
완벽하게 훈제 스테이크(립아이)

비디오-훈제 스테이크

아…아……….. 그러나 제 생각에는 립 아이는 담배를 피우기에 가장 좋은 스테이크입니다. 일부 연기 낮은 느린 스테이크를 치는 것은 그것에게 좋은 맛을 제공하지만,마지막에 온도를 발로 것은 육즙이 유지 것입니다!

일단 당신이 스테이크를 연기,당신은 단순히 다시 굽고 다시 가지 않을 것입니다. 연기 맛은 정말이 훈제 스테이크를 만들!

스테이크

내가 말했듯이,나는 샘스 클럽에서 구입 한 두꺼운 컷 리베를 사용하고 있습니다. 나는 내 근처에 좋은 정육점이 없기 때문에 거기에 고기를 좋아한다. 당신은 회원이없는 경우,체크 아웃 자신의$45 처음으로 가입 할 때 선물 카드. 이것은 기본적으로 당신에게 무료 샘의 클럽 회원을 제공합니다.

리브아이 없나요? 걱정하지 마세요,이 기술은 모든 스테이크와 함께 작동합니다. 내가 좋아하는 것 중 일부는 측면 스테이크,스트립 스테이크,플랫 아이언 스테이크 및 필레 미뇽입니다.

흡연자

나는 캠프 요리사 36 흡연자처럼,내 펠렛 흡연자에이 스테이크를 흡연하고 있습니다. 펠릿 흡연자는 화실을 종일 보모할 필요없이 당신의 스테이크 및 다른 고기에 환상적인 연기 풍미를 나누어 주는 쉽고 중대한 방법 입니다.

이 오클라호마 조의 흡연자와 같은 전통적인 오프셋 흡연자는 훈제 스테이크를 만들 때도 사용할 수 있습니다. 당신의 마음에 드는 나무를 잡고 당신의 연기가 해고 얻을. 내가 좋아하는 나무는 오크 또는 히코리 스테이크를 흡연 할 때 사용합니다. 메스 키트는 스테이크를 요리 할 때 또 다른 훌륭한 선택입니다. 펠 릿 그릴에 스테이크를 만들 때 경쟁 혼합 펠 릿은 또한 나무의 여러 종류를 사용 하기 때문에 좋은 선택.

조미료

스테이크에 관해서는 재료로 간단하게 유지하는 경향이 있습니다. 소금과 후추의 조미료는 그(것)들에게 중대한 풍미를 준다. 당신은 당신이 진짜로 좋아하는 스테이크 조미료가 있는 경우에,스테이크 전면 그 재료를 뿌리게 자유롭게 느끼십시오. 담배를 피우기 전에 스테이크를 30 분 동안 쉬게하십시오.

스테이크 흡연

흡연자를 180 에 예열하고 스테이크를 흡연자 랙에 직접 놓고 20 분 동안 뒤집지 않고 담배를 피우십시오. 낮은 임시 직원에 너무 오래 흡연 스테이크를 건조 하 고 힘든,20 분 좋은 연기가 자욱한 맛을 부여 하 고 그것을 밖으로 건조 하지 않습니다.

20 분 후,흡연자 떨어져 스테이크를 당겨 옆에 넣어. 9440>

당신은 타는듯한 랙이있는 경우,지금 흡연자에 배치. 당신은 타는듯한 랙이없는 경우,당신은 흡연자 랙에 직접 요리 할 수,그냥 그릴 마크를 얻을 잘 시든하지 않을 수 있습니다.

타는듯한 랙

능선면이 위로 향하게하여 흡연자에 타는듯한 랙을 놓습니다. 이러한 흡연 자에 그릴 랙 보다 더 워 얻을 것 이다 하 고 스테이크에 그릴 마크를 줄 것 이다. 나는 이것을 사랑하고 그들에게 모든 시간을 사용합니다. 우리가 할 일은 이러한 리베를 역전시키는 것입니다.

많은 시간을 먼저 스테이크를 시든 다음 천천히 요리하십시오. 그러나 스테이크를 연기가 날 때,당신은 그 연기가 고기를 첫째로 침투하고 그 주스에서 잠그고 외부에 좋은 빵 껍질을 얻기 위하여 그을린(연기가 난 후에 타는듯한)반전을 시키고 싶다.

아니 타는듯한 랙

괜찮아요,단순히 흡연자 랙에 직접 연기. 시든 자국을 원한다면 가스 그릴,숯불 그릴,또는 흡연자의 화염 옵션을 사용할 수 있습니다(이 캠프 요리사 36 모델과 같이 장착 된 경우)

스테이크를 굽고

흡연자가 450 에 도달하면 스테이크를 흡연자 랙 또는 타는듯한 랙에 다시 놓고 5-9 분 동안 고열로 그릴 수 있습니다. 요리 시간은 스테이크 두께에 따라 달라집니다;항상 온도가 아닌 시간에 요리.

나는 한 쪽에서 약 5 분 동안 시든 리베를 뒤집고,다른 쪽에서 5 분 동안 뒤집어서 요리하는 것을 좋아합니다. 그런 다음 인스턴트 읽기 온도계로 내부 온도를 확인하고 원하는 훈제 스테이크 온도에 도달 할 때까지 계속 요리합니다.

참고:흡연자/그릴에서 스테이크를 제거한 후에도 온도가 계속 몇도 상승하므로 원하는 온도 전에 3-5 개의 스테이크를 당기는 것이 좋습니다.

일반적으로 훈제 스테이크는 요리하는 데 약 35 분이 걸립니다. 이 모든 시간이 흡연은 아닙니다. 당신이 그들을 너무 오래 연기 하는 경우 그들은 부드러운 밖으로 설정 하지 않습니다 그리고 아무도 힘든 스테이크를 원한다.

이 훈제 스테이크 임시 차트를 사용하여 스테이크를 완벽하게 요리하십시오. 당신이 당신의 스테이크를 좋아하는 방법 확실하지? 걱정,당신은 매체에 요리 잘못 갈 수 없어. 내가 가장 좋아하는 방법은 쇠고기를 준비하는 것입니다.

나는 타는듯한 랙을 사용하기 때문에,내 스테이크는 이미 그을린 슬라이스 먹을 준비가되어 있습니다. 당신은 타는듯한 랙을 사용하지 않은 경우,에 대한 귀하의 스테이크를 요리 10 당신의 원하는 내부 온도 아래 및 오픈 불꽃 위에 양쪽에 시든.

앞에서 언급했듯이 높은 숯불 그릴에 가스 그릴을 사용하거나 펠렛 흡연자의 불꽃 옵션을 사용하십시오.

휴식

훈제 립아이 스테이크는 슬라이스/먹기 전에 10 분 동안 휴식을 취하여 주스가 고기 전체에 재분배되도록합니다. 이 스테이크는 좋은 육즙 유지하는 데 도움이됩니다!

완벽한 반찬

이 완벽하게 훈제 한 스테이크 레시피와 훌륭한 반찬을 함께 사용하면 식사를 마무리 할 수 있습니다. 여기 나가 너를 추천하는 몇몇 측은 너의 훈제 스테이크에 해본다 있는다. 그(것)들을 쉬게 한 후에,당신은 좋은 수분이 많고 부드러운 훈제 스테이크가있을 것이다.

으깬 감자
핫셀백 훈제 감자
버터 훈제 옥수수
아스파라거스

이 훈제 요리를 시도!

프라임 스테이크와 초이스 스테이크의 차이점은 무엇입니까?

프라임 스테이크는 고기 내에서 더 많은 지방을 가지고 더 비싸다. 그것은 선택 스테이크보다 더 부드럽고 맛이 될 것입니다.

스테이크를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

항상 스테이크를 시간이 아닌 특정 내부 온도로 요리하십시오. 그 말로는 스테이크를 요리하려면 425 에서 6-9 분 정도 걸릴 것입니다.

스테이크를 요리 할 때 흡연자 뚜껑을 닫습니까?

네,요리 할 때 뚜껑을 닫았는지 확인하고 싶습니다.

오래된 프로 팁

요리 후 스테이크 상단에 버터를 넣고 녹이면 훈제 스테이크에 정말 좋은 맛을 줄 것입니다.
스테이크에서 최고의 빵 껍질을 얻기 위해 불꽃 위에 시든. 내 스테이크에 좋은 문자를 사랑.
원하는 내부 온도 전에 그릴에서 스테이크를 당겨,그것은 휴식하는 동안 요리를 완료합니다.