이 맛있는 구운 돼지 고기 허리는 맛있고 맛있는 오븐에서 나옵니다! 마늘과 로즈마리 같은 맛 허브에 덮여 수험하기 쉬운,이 돼지 고기 로스트는 일요일 가족 식사 또는 휴일에 적합합니다.
돼지 고기 허리는 항상 내 큰 이모의 집에서 일요일 저녁 식사를 생각하게,그녀는 좋은 조리법을했다. 나는 아이로 방문했을 때,이는 일요일 또는 휴일에 항상 있었다,그녀는 가족을 위해 큰 이탈리아어 일요일 절기를 만들 것.
나는 파스타와 이탈리아 소시지 또는 때때로 소시지의 그녀의 큰 플래터를 잊지 않을 것입니다. 그녀의 놀라운 요리 중 하나는 신선한 정원 녹색 콩 돼지 고기 허리했다(또는 베이컨 내 신선한 녹색 콩 캐서롤을 시도!)신선한 빵. 때때로 그녀는 구운 감자 또는 으깬 고구마를 반찬으로 만들 것입니다.
아직 입술을 때리고 있습니까? 종종 그녀는 돼 먹지 못한 냄비에 내 놀라운 돼지 고기 허리와 유사한 조리법을 만든. 돼지고기 허리 낮은 요리 하 고 느린 입 부드러운(당신은 그것을 시도 해야 하와이 스타일 느린 밥 솥에 돼지고기 허리와 파인애플!)그녀는 또한 휴일 햄에 가장 놀라운 꿀 오렌지 햄 유약을 만들 것,얌.
그러나 지난 번에 이것을 시도했을 때,나는 가족이 좋아하는 오븐 품종을 만들었습니다. 그것은 내 김치 찌개 버전보다 향신료의 조금 다른 변화,그리고 그것은 절대적으로 맛.
돼지 고기 허리와 돼지 고기 안심의 차이가 있습니까?
예,돼지 고기 안심은 돼지 고기 허리와 다른 고기이며 종종 서로 오인되어 약간 다릅니다.
돼지 고기 허리 란 무엇인가
돼지 고기 허리는 넓은 고기 절단이며 종종 스테이크 크기와 더 유사한 큰 조각으로 얇게 썬다. 돼지 고기 허리는 뼈와 함께 판매되며 뼈도 없습니다.
돼지 허리는 보통 각각 3-5 파운드입니다. 이 고기 컷은 낮고 느리게 요리 될 때 부드러워집니다.
돼지 고기 안심은 무엇입니까
돼지 고기 안심은 더 얇은 작은 고기 절단이며 얇게 썰면 더 많은 메달을 만듭니다.
돼지 고기 안감은 일반적으로 각각 1-2 파운드이지만 때로는 2 팩으로 판매됩니다. 이 고기 컷은 더 높은 온도에서 더 빨리 조리 할 수 있습니다.
돼지 고기 허리와 돼지 고기 안심을 혼동하기 쉬운 경우…
그것은 고기의 작은 컷처럼 보인다 종종 심지어 가게에서 돼지 고기 안심에 매우 가까이 유지되기 때문에 당신이 약 3 파운드 뼈없는 돼지 고기 허리를 구입하면 까다로운 도착!
그러나 돼지 고기 안심 레시피로 돼지 고기 허리를 요리하려고하면 충분히 부드럽지 않을 것입니다. 그래서 신중하게 라벨을 읽어!
돼지 고기 안심과 인스턴트 냄비가있는 경우이 인스턴트 냄비 발사믹 돼지 고기 안심을 시도해야합니다. 소스가 너무 좋다!
구운 돼지 고기 허리를 요리하는 방법
나는 고기의 큰 조각 때로는 생각,우리는 두 번 확인 모든 것이 바로 만들고 싶어. 고기는 오랜 시간 동안 오븐에,그리고 우리는 우리가 맛의 일부를 잃게됩니다 때문에 그것을 할 경우 확인하기 위해 그것으로’슬라이스 캔트. 돼지 고기 허리를 요리하는 방법을 위한 몇몇 끝 그리고 간계는 여기 있다 그래서 당신의 첫번째 시도는 맛있다.
돼지 고기 허리 지방을 위 또는 아래로 요리합니까?
돼지 고기 허리와 함께 당신은 지방면이 위로 향하게 만남을 배치 할 수 있습니다. 이것은 그것을 더 맛있고 부드러운 만드는 로스트로 지방 천천히 고기 위에 물방울을 할 수 있습니다. 당신이 아래로 향하게 지방을 넣어 경우,맛의 대부분은 구이 팬에 빠진다.
구이 전에 돼지 고기 허리를 갈색으로 만들어야합니까?
구이 전에 돼지 허리를 갈변하는 것이 선호의 문제라고 생각합니다. 돼지 고기 허리를 갈변하면 외부에 더 많은 맛을 추가하여 시든 껍질을 만들 수 있습니다. 이것은 고기의 자연적인 주스에서 밀봉하는 것을 돕고,당신의 최종 결과를 더 풍미에게 할 것입니다
뼈없는 돼지 고기 허리는 얼마나 오래 요리합니까?
고기 온도계를 삽입 할 때 돼지 고기 허리는 145 도를 읽어야합니다. 이 고기가 제대로 요리 알 수있는 가장 좋은 방법입니다.
일반적으로 뼈없는 돼지 고기 허리는 고기 1 파운드 당 20-25 분 동안 요리해야합니다.
돼지 고기 허리 요리 시간
돼지 고기 허리가 얼마나 큰지와 오븐의 온도에 따라 돼지 고기 허리가 오븐에 얼마나 오래있을 것으로 예상 할 수있는 몇 가지 추정치가 있습니다. 이 조리법에 대 한 375 도 귀하의 오븐을 설정 해야 합니다.
- 3-파운드 돼지 고기 허리-60-75 분
- 3 1/2 파운드 돼지 고기 허리-70-85 분
- 4 파운드 돼지 고기 허리-80-100 분
돼지고기 허리가 작은 경우 다음 3 파운드 그것은 매우 가능성이 돼지고기 안심과 하지 돼지고기 허리,차이에 대 한 자세한 내용은 위의 참조.
요리 후 최소 15 분 동안 고기를 쉬십시오. 로스트는 조금 요리를 계속하지만,당신이 그것을 너무 빨리 잘라 경우,이 조리법에 육즙의 일부를 풀어 것입니다.
**돼지 허리 핑크 색상 참고-돼지 허리 안쪽에 분홍색의 약간의 홍당무가 있어야합니다. 이것은 원시 돼지 고기와 동일하지 않습니다. 고기가 145 도에 도달하면 약간의 분홍색은 돼지 고기가 육즙이 많다는 것을 의미합니다. 분홍색이 남지 않을 때까지 돼지 고기를 요리하면 고기가 말라 버릴 것입니다.
이 돼지 고기 허리 레시피는 그레이비로 어떻게 만드나요?
때때로 나는이 돼지 고기 허리 위에 팬 주스를 뿌리고 저녁 식사를 끝내라고 부릅니다. 1486>
그러나 휴일 또는 우리가 그레이비에 대한 분위기에있는 경우 우리는 내 슈퍼 간단한 돼지 고기 그레이비 레시피를 사용합니다. 그것은 팬에서 물방울을 사용하고,고기가 쉬고있는 동안 채찍질 할 수 있으며,매우 맛있습니다!
같은 냄비에 야채를 요리 할 수 있습니까?
돼지 고기 허리 아래에서 감자,당근,사과,양파와 같은 야채를 요리 할 수 있습니다. 그러나 당신이 팬에 채소를 추가하는 경우에 당신의 접시가 조금 더 오래 요리할 필요가 있을 수도 있다 주의하십시오. 고기 온도계를 사용 하 고 돼지고기 허리의 내부는 145 도 측정 하는 것은 돼지고기 허리가 이루어집니다 알고 하는 가장 좋은 방법입니다.
이걸 돼지고기로 바꿔도 될까요?
예,이것을 빼서 돼지 고기로 바꿀 수 있지만 빼서 돼지 고기에 남은 음식을 사용하는 것이 좋습니다. 전체 돼지 고기 허리는 갈가리 찢긴 돼지 고기를 많이 만들 것입니다!
뽑은 돼지고기를 만들려면 뽑은 돼지고기로 만들고 싶은 돼지고기의 일부를 뺀다. 떨어져 고기를 당겨 돼지 고기를 분쇄기 뒤로 설정 두 개의 포크를 사용합니다.
- 베이킹 팬에 기름을 뿌리고 갈가리 찢긴 돼지 고기를 넣습니다.
- 갈가리 찢긴 고기 한 컵당 돼지 고기에 국물 1/2 컵 또는 팬 물방울을 넣으십시오.
- 갈가리 찢긴 고기 1 파운드에 약 1/2 컵의 바베큐 소스를 넣으십시오.
- 잘 저어 준 다음 약 20-25 분 동안 또는 전체 접시가 버블 링 될 때까지 오븐에 다시 밀어 넣습니다. 즐겨!
남은 돼지 고기는 어떻게 저장합니까?
남은 음식은 약 3 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 당신은 또한 남은 돼지 고기를 부분으로 얼릴 수 있으며 약 3 개월 동안 잘 유지됩니다. 3 달 저쪽에 당신은 당신의 고기 발전 냉장고 화상을 위험에 내 맡기는 것을 시작한다.
고기가 마르지 않도록 약간의 국물로 재가열하십시오. 또는 뽑아 돼지 고기로 확인하고 이미 육즙을 유지하기 위해 뽑아 동결.
오븐 구이 돼지 고기 허리
크리스티 리처드슨
장비
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종이 타월
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대형 로스팅 팬 또는 캐서롤 접시
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측정 컵과 숟가락
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대형 커팅 보드
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중간 크기의 그릇
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숟가락
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알루미늄 호일
성분 1*2*3*
- 3 파운드 돼지 고기 허리 로스트
- 2 큰술 올리브 오일
- 2 작은 술 소금
- 작은 술 후추
- 작은 술 파프리카
- 2 작은 술 마늘 분말
- 1 작은 술 로즈마리
- 1 작은 술 지상 겨자
가족 요리법을 좋아합니까?2018 년 11 월 1 일~2018 년 12 월 15 일,2018 년 12 월 15 일
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오븐을 375 화씨 온도에 미리 데우십시오
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뚱뚱한 쪽을 위로 한 구이 접시에 돼지 고기 허리를 넣으십시오. 종이 타월로 고기를 두드려 말립니다.
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돼지 고기 허리 위에 기름 2 큰술을 골고루 붓고 고기 위에 골고루 뿌립니다.
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작은 그릇에 소금,후추,파프리카,마늘 가루,로즈마리,겨자를 함께 섞습니다. 모든 돼지 고기 위에 향신료 믹스를 뿌려,다음 향신료가 고르게 분포되어 있는지 확인하기 위해 깨끗한 손으로 그것을 관대 한 마찰을 제공.
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3 파운드에 대 한 약 60-75 분 동안 돼지고기 허리 요리. 고기 온도계를 사용하여 돼지 고기 허리의 내부가 145 의 내부 온도에 도달하는지 확인하십시오.
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오븐에서 팬을 제거합니다. 돼지 고기를 깨끗한 도마에 옮기고 고기를 15 분 동안 쉬게하십시오. 당신은 고기의 안이 휴식하는 동안 외부를 온난한 유지하는 것을 돕도록 고기에 포일의 청결한 조각을 추가할 수 있다. 그것을 쉬기 전에 고기로 자르지 마십시오,그것은 고기를 건조하게 만들 수 있습니다! 돼지 고기 허리는 내부에 약간의 핑크색 홍당무가 있습니다.
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돼지 고기 허리를 1 인치 두께의 슬라이스에서 1 인치 두께의 슬라이스로 자릅니다. 모든 조각을 통해 팬 주스의 이슬비와 함께 제공 또는 물방울과 봉사 내 돼지 고기 육즙을.