장기를 위해 건조한 콩을 저장하기 위하여 어떻게

콩은 매우 영양가 있고 부패하지 않기 때문에 궁극적 인 비상 식품 중 하나로 간주됩니다. 그러나 콩은 올바르게 저장되지 않으면 나빠질 것입니다.

콩의 장기 보관 방법에 대해 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

마른 콩을 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?

원래 플라스틱 포장에 보관하면 마른 콩은 약 1 년 동안 지속됩니다. 그러나 마른 콩은 가정용 저장 방법을 포함한 특정 저장 방법으로 25 년 이상 지속될 수 있습니다.

마른 콩이 나쁜 이유

모든 건조 식품과 마찬가지로 콩은 산소,빛,습도 및 열에 민감합니다. 산소는 콩에 있는 자연적인 지방질이 타락하는 원인이 되기 때문에 특히 큰 관심사,그(것)들을 썩은 냄새가 나는 가는 원인이 되기. 습도가 높은 지역에서는 콩도 곰팡이가 생길 수 있습니다.

비록 콩이 먹기에 안전한 남아 있더라도,산소와 빛에 노출은 콩이 그들의 양분을 잃는 원인이 될 수 있다. 불과 2 년 후에 상당한 비타민 분해가 일어나고 5 년 후에는 사실상 비타민이 없을 수 있습니다. 그러나 콩의 단백질 및 미네랄 성분은 여전히 손상되지 않습니다. (출처)

마른 콩이 나쁜지 확인하는 방법

• 썩은 냄새:마른 콩은 눈에 띄는 냄새가 없어야합니다
• 곰팡이의 눈에 보이는 징후:콩 위에 퍼즈 나 필름처럼 보일 수 있습니다
• 색의 변화: 변색 된 콩은 종종 여전히 먹기에 안전하지만 비타민 함량은 아마도 고갈되었을 것입니다

바구미와 다른 콩 해충

콩을 장기간 저장하는 또 다른 문제는 바구미 나 나방에 감염 될 수 있다는 것입니다. 종종 바구미 알은 구입할 때 이미 콩 안에 있습니다. 구멍에 대 한 콩을 확인;이들은 곤충 계란의 표시입니다.

알이 부화하고 발달하는 데 몇 주가 걸릴 수 있으므로 구입 직후 콩을 사용하면 일반적으로 문제가되지 않습니다. 그러나 콩을 한 달 이상 보관할 계획이라면 바구미가 성인으로 부화 할 수 있고 더 많은 알을 낳을 수 있습니다.

콩 보관시 바구미 방지:

• 당신의 콩 비축을 통해 회전 또는
• 계란을 죽일 저장 방법을 사용하여

예방 및 바구미 치우는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.

마른 콩을 저장하는 가장 좋은 방법

콩을 3 개월 이상 보관하려면 여기에 가장 적합한 저장 방법이 있습니다.

옵션 1:밀폐 용기

수명:3 년

그들이 들어온 비닐 봉지에 마른 콩을 보관하지 마십시오. 대신 콩을 기밀 저장 용기에 옮깁니다.

용기를 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오. 이 방법으로 최소 3 년을 지속해야합니다. 그러나 3 개월 만에 회전 할 수있는 것보다 더 많은 콩을 저장하는 것은 권장하지 않습니다; 콩은 공기 단단한 콘테이너에서 조차 손상에 너무 감염되기 쉽다.

앞서 언급 한 바와 같이,하나의 일반적인 문제는 당신이 그것을 얻을 때 이미 콩에 바구미 계란이있을 수 있다는 것입니다. 계란은 부화 갑자기 당신은 거대한 감염이 있습니다. 따라서 콩을 냉동 또는 전자 레인지와 같이 보관에 넣기 전에 곤충 알을 죽이는 조치를 취해야합니다.

좋은 밀폐 용기는 다음과 같습니다:

• 메이슨 항아리
• 진공 실러 용기
• 프로그레시브 프리웍스 또는 러버메이드의 광채로 만든 것과 같은 밀폐 용기.

선택권 2:냉장고

재고 유효 기간: 무기한

마른 콩을 냉동실에 보관하면 열,빛 및 곤충으로부터 보호 할 수 있습니다. 그들은 이런 식으로 몇 년 동안 지속되어야합니다. 냉동실에 마른 콩을 저장하려면:

1. 콩을 밀봉 가능한 냉동 백에 넣으십시오.
2. 당신은 쉽게 회전 할 수 있도록 날짜와 콩을 레이블.
3. 당신이 그들을 제거 할 필요가 있지만(예:냉장고에 더 많은 공간을 만들기 위해)를 사용하지 않을 경우,결로가 형성 할 수있는 저장 용기에 넣어 전에 실온으로 콩을 가지고 있는지 확인하십시오.

옵션 3: 진공 씰링

수명:5+년

진공 씰링은 기계가 특수 주머니에서 공기를 흡입 한 다음 밀봉하는 프로세스입니다. 주머니에 남아있는 작은 공기가 있기 때문에,진공 밀봉 콩은 훨씬 더 오래 지속될 수 있습니다.

그러나,진공 봉인자 부대가 완전하게 공기 단단하지 않다는 것을 주의하는 것이 중요합니다. 결국 산소와 수 분 안에 얻을 수 있도록 가방에 작은 구멍이 있다. 그들은 또한 빛에서 곤충 침략 또는 손상에 대하여 보호하지 않습니다.

콩을 저장하기 위해 진공 밀봉을 사용하려는 경우:

• 조치를 취하는 모든 벌레에 있는 계란 콩 같은 첫째,얼 콩
• 넣어에 건조제와 콩을 제어하는 수분
• 레이블을 가진 주머니를 위로 서 있으 날짜를 해야 하며 회전를 통해 그들을
• 스토어 밀봉한 주머니에서 멋진,어두운 곳

옵션 4: 컨테이너 산소 흡수

유효 기간:5 년

하나의 간단한 방법으로 저장하는 많은 양의 콩은 그들을 넣어서 음식 급료 양동이,항아리,재활용하거나 용기와 같은 플라스틱 음료 병입니다. 이것에 대한 문제는 콘테이너에 있는 많은 공기가 있고 산소가 결국 콩을 나쁜 가는 원인이 될 이다.

간단한 해결책은 산소 흡수제를 가져와 콩과 함께 용기에 넣는 것입니다. 산소 흡수기는 철을 포함하고 산소를 흡수하는 작은 패킷입니다. 감소 된 산소는 또한 콩의 곤충 알이 생존 할 수 없다는 것을 의미합니다.

이론적으로 콩은 다음과 같이 무기한 저장 될 수 있습니다. 그러나 대부분의 컨테이너는 실제로 기밀성이 없습니다. 물통은 결국 그들의 물개를 잃고 산소는 안으로 샐 것이다(틈막이 뚜껑을 가진 물통이 잘 해 경향이 있더라도).

재활용 플라스틱 병도 결국 누출됩니다. 통조림으로 만드는 단지는 믿을 수 있고 뚜껑이”아래로 빨려 봤기 때문에 당신은 일하고 있다는 것을 볼 수 있다,”그러나 다량 음식을 붙들 끊기에 감염되기 쉽다 수 없다. 따라서 마일 라 백이있는 산소 흡수 장치를 사용하는 것이 좋습니다.

장기 식품 저장을위한 산소 흡수제에 대해 자세히 알아보십시오.

옵션 5:산소 흡수 장치가있는 마일 라 백

유통 기한: 25+년

장기 콩을 저장하는 가장 좋은 방법은 산소 흡수와 마일 라 가방에 밀봉 넣어하는 것입니다. 마일 라 습기 및 가스 및 블록 빛에 통하지 않습니다. 오스는 가방에서 산소를 제거하기 때문에,콩은 거의 모든 손상으로부터 보호됩니다.

이런 식으로 저장하면 콩은 영양 손실을 최소화하면서 25 년 이상 지속될 수 있습니다.

이 게시물은 마일 라 가방에 음식을 저장하는 방법에 대한 단계별 지침을 제공합니다.