조개와 쉬운 링귀니

조개를 곁들인 링귀니는 쉽고 빠른 저녁 식사입니다. 내가 찐 조개를 먹은 첫 번째 시간은 말리부의 해변에 글래드스톤에 있었다. 태양은 푸른 태평양 떨어져 반짝하고 공기는 소금물 깨끗했다. 내가 해변에서 모래 성을 만들기 위해 어렸을 때 사용했던 것처럼 아연 도금 된 통이 도착했습니다. 그것은 신선한 찐 조개와 아무것도 더 가득했다. 양동이에 나의 얼굴에,나는 천국의 향기에서 호흡했다. 바다 냄새가 났다. 나는 그 이후로 찐 조개의 팬이었습니다.

조개와 쉬운 링귀니

최근에 나는 산타 모니카 농민 시장에서 아름다운 작은 마닐라 조개의 그물 가방을 집어 들었다. 조개와 링귀니에 대한 갈망으로 나는 저녁 식사를 위해 요리를 기다릴 수 없었다. 당신이 그들을 살 때 조개는 신선하고 깨끗한 바다 향기가 있어야합니다,하지 강한 또는 비린내 냄새. 껍질은 깨끗하고 깨지지 않고 단단히 닫혀 있거나 두드려 질 때 닫혀 있어야합니다(살아 있기 때문에). 1 인당 1 파운드를 구입하고 구매 후 하루 이내에 조개를 요리하십시오. 저장하려면,바닥에 큰 그릇,얼음에 얼음을 배치,얼음에 조개를 배치하고 젖은 종이 타월로 커버.

빠르고 쉬운 저녁 식사

멋진 맛뿐만 아니라,조개를 요리하는 것은 빠르고 쉽습니다. 당신은 당신이 아마 당신의 식료품 저장실에 있는 약간 기본적인 성분을 가진 다만 분에 있는 테이블에 저녁식사를 있을 수 있다. 그들은 약간의 기름과 허브와 함께 화이트 와인과 함께 큰 냄비에 찐다. 곧 그들이 열려 팝업으로 그들은 즐길 준비가 된 것입니다. 포도주를 위해,나는 함께 요리하기 위하여 작은 항공 크기 병을 이용한다. 와인을 사용하지 않으려면 야채 국물,생선 국물 또는 단순히 레몬 주스와 함께 물 또는 와인에 대한 이러한 대안을 시도하십시오.

제공 방법

통밀 또는 글루텐 프리 링귀니 또는 스파게티 한 그릇 위에 조개와 함께 링귀니를 제공하고 맛있는 주스를 흡수하기 위해 마늘 토스트를 추가합니다. 녹말 탄수화물을 최소화 하 고 균형에 대 한 큰,잎이 많은 그린 샐러드를 포함 하 고 당신의 야채를 얻을 해야 마늘 토스트를 건너뜁니다.

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