구스베리는 영국에서 초여름의 간식 중 하나입니다. 그들은 맛이 약간 날카로운 될 수 있지만 약간의 설탕과 함께 요리 하는 경우 그들은 가미 하 고 맛 있는. 그들은 작은 집에서 만든 커스터드로 완벽한 푸딩을 만듭니다. 집에서 만든 커스터드는 남은 달걀 노른자가있는 경우 만들 수있는 것입니다. 그것은 가루 믹스로 만든 커스터드보다 훨씬 맛이 좋습니다.
4 인분
400 그램의 신선한 구즈 베리
80 그램의 과립 설탕
2 큰술 물
커스터드 용
2 달걀 노른자
1 큰술 옥수수 가루
구스베리를 깨끗한 물 로 헹구고 남은 줄기와 꽃받침(꽃이 죽은 곳)을 제거합니다. 설탕과 물 함께 냄비에 구즈 베리를 놓습니다. 점차적으로 구스베리를 가열하고 그들의 피부가 쪼개지고 붕괴되고 부드럽게 될 때까지 요리하십시오. 열에서 그들을 제거하고 조금 냉각 할 수 있습니다.
커스터드 만들기:달걀 노른자를 옥수수 가루,설탕,바닐라 에센스와 함께 작은 비 스틱 냄비에 넣습니다. 옥수수 가루와 설탕에 약간의 귀리 음료를 추가하고 붙여 넣기에 혼합. 점차적으로 나머지 귀리 음료를 추가하고 매우 부드러운 열에 놓습니다. 부드러운 끓어 오르기 직전까지 커스터드를 가져오고 두껍게 때까지 나무 숟가락으로 지속적으로 저어.
커스터드가 작은 덩어리가 생기면 당황하지 마십시오. 그냥 팬의 측면에 대해 그들을 누르면 그들은 사라집니다. 커스터드를 맛보고 원한다면 바닐라와 설탕을 조금 더 넣으십시오.
조림 구즈 베리와 커스터드를 제공하고 엘더 플라워 또는 장미 꽃잎으로 장식하십시오.