이전,만약 내가 지하철에 갈 사용,그것은 내 아이들을위한 지하철 샌드위치를 구입하는 것이 었습니다. 나는 그(것)들에게서 물기를 가지고 가고 결코 빵의 그런 큰 조각을 먹을 누가 생각하는 나 자신을 위해 샌드위치를 사지 않았다… 내 아들이 계란없는 소스를 만드는 인도 회사 비바의 소스 중 일부를 구입 한 후…그 날이었다. 그가 가져온 소스 중 하나는 달콤한 양파 소스였습니다. 그는 그 소스를 사용하여 샌드위치를 만들고이 맛있는 소스와 나의 첫 만남이었다.
그 날은 내가 지하철 샌드위치를 먹기 시작한 날이었고 이것은 샌드위치,랩 또는 샐러드를 주문하든 거기에 있어야하는 소스입니다.
아들이 캐나다에 갔을 때 나는 그 모든 소스를 사지 않았다. 작년에 코로나 바이러스 때문에 폐쇄 된 동안,내 딸은 지하철 샌드위치를 먹고 싶은 욕망을 표현했습니다. 지하철 출구는 폐쇄로 인해 폐쇄 된 이후,나는 집에서 그녀를 위해 샌드위치를 만드는 생각. 그런 다음에야 나는 내 아들이 우리와 함께 할 때 거기에 사용 집에 같은 소스가 없다는 것을 깨달았다. 그러나 내 딸의 욕망을 충족시키기 위해 나는 지하철 소스의 일부 모방 조리법을 찾았고 몇 번의 시련이 지하철 스타일의 소스를 몇 개 만들었습니다. 이 달콤한 양파 소스는 내가 집에서 사용할 수있는 재료로 처음부터 만든 그 소스 중 하나입니다.
이 소스를 만들기 위해서는 양파 플레이크 또는 양파 가루와 마늘 가루가 필요합니다. 나는 나의 부엌 및 잠금 동안이를 가지고 있지 않았기 때문에 그들을 얻을 불가능했다. 그래서 나는 양파&마늘의 붙여 넣기를 만들고 그것을 긴장시켜 주스를 추출했습니다.
양파의 경우 흰 양파를 먹는 것이 좋지만 가능한 모든 유형을 사용합니다. 지금까지 나는 흰색으로 소스를 만들었습니다,분홍색뿐만 아니라 붉은 양파. 소스의 선명도에는 약간의 차이가 있지만 그다지 눈에 띄지 않습니다. 그래서 가서,당신의 부엌에서 쉽게 사용할 수있는 재료를 사용하여 자신의 소스를 확인합니다. 여기 레시피가 있습니다…..
지하철 달콤한 양파 소스
| 준비 시간 | 10 분 |
| 요리 시간 | 5 분 |
| 서빙 |
컵
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- 1 컵 설탕
- 컵 물
- 컵 백 식초
- 컵 양파 주스
- 4-5 다진 마늘
- 작은 술 니겔 라 씨앗
- 1 작은 술 후추 가루
- 작은 술 소금
- 물 3 큰술에 녹아있는 옥수수 가루 1 큰술
성분
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갈기 양파와 마늘을 붙여 넣습니다. 주스를 추출하기 위해 모슬린 천이나 체를 통과하십시오.
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주스를 옮기고 옥수수 가루를 제외한 모든 재료를 팬에 넣고 중간 불꽃으로 가열합니다.
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설탕이 녹을 때까지 끓여 보자.
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옥수수 가루 페이스트를 넣고 두꺼워 지지만 여전히 콧물이 날 때까지 더 요리하십시오. 그것은 냉각에 더 두껍게 할 것입니다.
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멸균 병 또는 항아리에 붓고 냉장고에 보관하십시오.
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샌드위치,버거 또는 샐러드에 이슬비를 뿌리고 즐기십시오!
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