칩을 제대로 튀기는 방법을 알면 다음 배치를 만들거나 깰 수 있으므로 완벽한 바삭하고 푹신한 마무리를 얻을 수있는 몇 가지 팁이 있습니다!
당신이 사용하는 감자는 매우 중요하며,어떤 사람들은 자신의 접근 방식과 기술을 가지고 있지만,당신은 정말로 킹 에드워즈 또는 마리스 파이퍼와 잘못 갈 수 없습니다. 이 때문에 그들은 그 무성 한 질감 튀김 때 밖에 서 바 삭 유지 하는 동안 내부에 대 한. 당신이 당신의 칩이 크고 땅딸막 한 좋아하는 경우에,감자도 할 필요가!
어떤 오일을 사용해야합니까?
이것은 다른 오일이 다른 취향을 가지고 개인적인 취향에 내려 오는 무언가이다. 예를 들어,해바라기와 선씨드 오일은 효율적이며 고도 불포화 지방 수치가 높기 때문에’더 건강한’옵션으로 간주됩니다. 그러나,풍미가 당신의 게임인 경우에(당신이 당신의 국부적으로 정육점에게서 얻을 수 있는)돼지기름 또는 렌더링된 쇠고기 지방질에 있는 당신의 칩 요리를 위해 그 후에 가십시오.
튀김 할 때
기름 냄비를 가열하고 약 160 의 온도를 목표로하십시오. 당신은 분 주위에 있어야 얼마나 빨리 갈색과 칩을보고 빵 한 조각에 넣어이를 테스트 할 수 있습니다. 큰 칩의 경우,먼저 외부 전분을 제거하기 위해 그들을 씻어 할 것 건조 두드렸다(이 중요하다). 부드럽게 당신의 칩을 낮추고 그들이 따로 설정하기 전에 황금 갈색 때까지 그들에 눈을 유지. 너가 큰 배치를 하면,기름이 너무 많이를 아래로 냉각하지 않는 것을 확인하기 위하여 반을 이번에 하십시요. 당신은 모험을 느끼는 경우,다음에 열을 다이얼 190 제곱의 씨와 빨리 정말 외부를 바삭 만들기 위해 두 번째 시간을 요리!
안전 제일
칩 팬 화재는 모든 주방 화재의 비율을 차지하므로 조심해야한다고 언급하고 싶습니다! 너가 기름의 세번째보다는 더에 너의 팬을 채우지 않는 것을 확인하고십시요,무인 상태 요리를 남겨두고 너의 충분한 주의가 그것에 항상 있는 것을 확인하십시요. 자세한 내용은 소방서의 공식 조언을 참조하십시오.
시즌 업!
당신이 시즌 당신의 칩은 당신에게 달려 있지만 최종 결과를 변환하는 데 사용할 수있는 다른 맛이 많이 있습니다 방법. 예를 들어 바다 소금과 후추,로즈마리,마늘 또는 칠리 플레이크를 사용할 수 있습니다. 다른 조합을 시도하고 다른 치료마다 시간을 즐길 수 있습니다.