그냥 집에서 맛을 멀리 던져려고하는 경우에 왜 신선한 볶은 콩을 찾기 위해 귀찮게? 너가 시간앞서서 너의 콩을 잘 갈으면 저것은 너가 하고 있는 것 이다. 그것은 유혹. 당신은 콩이 있고 좋은,향기로운 분말로 그(것)들을 전부 위로 갈기 위하여 단지 약간 분이 소요된다. 그러나 일이 컵에 있는 풍미에 의하여 가는 때 퇴색하는 것을 시작될 것이다.
과학적인 설명은 산화,볶은 콩의 각 가방을 열고 공기에 노출 되 자마자 시작 하는 자연적인 과정 이다. 지상 콩은 혼자 콩 보다는 지수로 표면을 더 제안합니다,그래서 미리 갈아서,당신은 전체 콩의 산화를 가속하고 있습니다.
컵의 맛을 극대화하기 위해 가능한 마지막 순간까지 연삭을 삼가하십시오. 일부 커피 메이커에는 분쇄기가 내장되어있어 콩이 빠지면 양조가 시작됩니다. 당신은 독립 분쇄기가 있는 경우에 우리는 그것을 당신의 커피 메이커의 가까이에 두는 것을 건의합니다. 다른 모든 것을 미리 준비한 다음 마지막 순간에 콩을 갈아서 양조를 시작하십시오.
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집에서 커피를 갈아주는 팁
- 그라인더를 깨끗하게 유지하십시오.
- 미리 맛을 낸 콩을 갈아서는 안됩니다.
- 양조 직전 갈기.
- 더 일관된 갈기를 달성하기 위해 연삭하는 동안 장치를 부드럽게 흔들어주십시오.
- 장비에 올바른 크기를 사용하십시오. 버 그라인더를 사용하면 적절한 갈기를 미리 선택할 수 있습니다.
블레이드 그라인더 타이밍이 중요합니다. 최상의 결과를 얻으려면 아래 지침을 따르십시오. 각 잎 분쇄기는 다릅니다,그래서 그러므로 조정하십시오.
- 거친 갈기 프랑스 프레스 5-10 초.
- 전기 드립 또는 대부분의 부어 오버 방법에 대한 중간 분쇄는 10-15 초입니다.
- 미세 분쇄 에스프레소 기계 갈기 약 30 초.
물론 맛의 문제에는 성공을위한 하나의 조리법이 없습니다. 당신을 만족시키는 결과를 달성하기 위해 장비,타이밍 및 재료로 실험하십시오.
자원
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