커피 여과기는 어떻게 작동합니까?

여과기로 커피를 양조 했습니까? 이러한 모든 년 후 여전히 인기가 복고풍 디자인에 대한 호기심?

당신이 강하고 뜨거운 커피를 사랑한다면,당신은 여과기 커피 팬이 될 수 있습니다. 이 기사에서는 그것이 무엇이며 어떻게 작동하는지 설명 할 것입니다. 나는 끝까지 내기,당신은 그것을 시도를 제공하기 위해 유혹됩니다!

여과기란?

커피 여과기는 드립 커피 머신이 발명되기 전에 가장 인기있는 커피를 만드는 오래된 학교 방법입니다. 그러나 일부 열렬한 팬이 계속. 그것은 주전자처럼 보이는 커피 양조 장치입니다. 내부,그것의 비등점 근처 물 지속적으로 순환 커피 찌꺼기를 통해,더 강한 양조 항복 더 이상 순환 계속.

여과기에는 스토브와 전기의 두 가지 유형이 있습니다. 그들은 단지 다른 열원을 사용하여,본질적으로 같은 방식으로 작동합니다. 전기 커피 여과기 베이스에 전기 난방 요소를 가지고 있으며,소켓에 연결해야합니다. 대조적으로,스토브 톱 여과기는 버너 또는 화염과 같은 외부 열원을 필요로합니다.

다른 한편으로,스토브 탑 여과기는 덜 비싸고 캠프 파이어만으로 많은 양의 커피를 양조하는 가장 쉬운 방법 중 하나로서 캠프 참가자들에게 인기가 있습니다. 스토브탑 방법의 단점은 그것이 당신의 모든 관심을 필요로한다는 것입니다.

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여과기 또는 모카 냄비?

여과기는 종종 모카 냄비와 혼동되지만 양조 방법은 매우 다릅니다. 둘 다 물 챔버 위에 커피 바구니와 함께 시작 하는 스토브 방법 때문에 혼란이 발생 합니다. 그러나 상사성은 거기서 끝난다;그들은 아주 다른 양조 원리를 사용한다.

여과기는 중력을 사용하여 커피 찌꺼기를 통해 물을주기가 끓을 때 지속적으로 순환합니다. 반면,모카 냄비는 물 한 번만 커피를 통해 강제로 증기 압력을 사용 합니다. 모카 냄비 추출이 훨씬 빠르기 때문에 훨씬 미세한 커피 갈기를 사용합니다.

결과 커피 잔도 다릅니다. 모카 냄비 커피는 거의 에스프레소의 샷처럼,매우 강하다. 여과기 커피뿐만 아니라 강한 될 수 있지만 더 드립 커피 같은 몸을 가지고있다.

여과기 커피 메이커의 작동 원리

여과기는 바닥에 챔버가있는 커피 포트입니다. 수직 관은 약실에서 배의 정상에 달리고,관통되는 바구니는 관의 정상의 가까이에 앉습니다. 바닥에는 내부 또는 외부의 열원이 있습니다.

여과기 커피를 양조하려면 하단 챔버에 물,상단 바구니에 거친 분쇄 커피를 채우고 열을 켭니다. 자세한 단계별 가이드를 보려면 여과기 기사에서 커피를 만드는 방법을 확인하십시오.

가열하면 증기는 중앙 튜브에 물 흡입 진공을 생성한다. 그런 다음 아래의 챔버로 다시 지상 커피를 통해 아래로 샤워. 이 과정은 커피가 원하는 힘이 될 때까지 반복됩니다.

필터레이터 커피 메이커를 시청하려면 여기에 비디오가 있습니다.:

양조하는 동안 챔버에서 부드러운 버블 링을 유지하는 온도를 원합니다. 이를”퍼킹”이라고합니다.”대부분의 커피 여과기는 유리 손잡이 또는 뚜껑이 있으므로 작업을 볼 수 있습니다.

왜 여과기를 사용합니까?

여과기 커피의 팬을 위해,진짜로 커피의 동일한 작풍을 열매를 산출하는 다른 양조자는 없다. 그것은 뜨겁고 강한 커피 한 잔을 만듭니다.

대부분의 양조 방법보다 뜨거운 물 을 사용하기 때문에 과도한 추출이 우려되어 쓴 맛이 발생합니다(1).

그러나 팬들은 양조 중에 온도를 신중하게 제어함으로써 이것을 쉽게 피할 수 있다고 주장합니다.

당신이 당신의 커피 루틴을 특권을 찾고 있다면,커피 여과기를 사용해보십시오. 누가 알 겠어? 이 복고풍 브루어는 다음 큰 일이 될 수 있습니다!