유전자 변형 유기 체(유전자 변형 유기 체)식품 공간에서 뜨거운 주제를 계속 하 고 콩은 미국에서 재배 하는 유전자 변형 식품의 상당 부분을 구성 하기 때문에 그 대화의 특히 큰 부분. 사람들이 음식이 어디에서 왔는지,무엇이 포함되어 있는지,어떻게 양식되었는지에 대해 더 많이 알고 자 할 때,음식이 유전자 변형된다는 것이 무엇을 의미하는지 이해하는 것이 필수적입니다. 콩은 다양한 작물이며 가공 식품에 자주 사용되며 식물 기반 운동에서 큰 선수이기 때문에 때로는 생명 공학이라고하는 유전자 변형을 정의하고 설명 할 수있는 좋은 방법입니다.
유전자 변형은 농민과 소비자들에게 도움이 될 수 있다
소비자들은 유전자조작 식품을 지속가능성과 안전성이 부족하다고 생각하기도 하지만,이러한 식품은 정반대이다. 유전자조작법은 안전성을 위해 고도로 연구되고 분석되었으며,미국에서 소비하기에 안전한 것으로 간주됩니다. 과학적 증거는 먹을 때 부작용이 없음을 보여줍니다. 또한 유전자 변형 작물은 작물 수확량을 늘리고 살충제 사용을 줄이는 데 도움이되므로 농업 관행에 도움이됩니다. 또한 유전자조작 작물을 사용하면 경제적,환경적 이점이 있습니다.
생명 공학은 어떻게 작동합니까?
생명 공학은 몇 가지 다른 방법으로 수행 할 수 있지만 기본 아이디어는 대상 작물의 유전자(유기체의 유전자 코드)가 약간 변경된다는 것입니다. 대부분의 경우 유전자 변형 식품은 작물에 제초제 및/또는 해충에 대한 내성과 같은 특정 특성을 부여 할 수있는 새로운 유전자를 첨가하도록 설계되었습니다. 특히 콩은 일반적으로 이 방법을 통해 수정됩니다. 콩에 특정 유전자를 삽입하는 것은 강한 잠재적 인 손상에 더 저항함으로써 식물을 향상시킨다. 중요한 것은,이 과정은 식물의 성능을 방해하지 않습니다. 따라서,비록 식물의 유전적 구조가 약간 바뀌었지만,유전자 변형 콩은 여전히 동일하게 보이고,맛이 같으며,종래 재배된 콩과 동일한 영양적 특성을 가지고 있다.
유전자조작 콩:농부 돕기
현재 미국에서 사용이 승인된 유전자조작 작물 10 개와 동물성 제품 1 개가 있습니다(유전자조작 연어는 아직 매장에서 판매할 수 없지만). 현재,이러한 식품은 앞서 설명한 방법과 유사한 방식으로 수정되었습니다. 그러나 농부들이 가장 바람직한 식품을 재배하기 위해 수 세대 동안 선택적으로 농사를 짓고 있으며,따라서 수천년 동안 농업에 걸쳐 어느 정도의 유전자 변형을 부여한다는 점에 주목하는 것이 중요합니다. 유전자 변형에 대한 기술은 최신(유전자 변형은 20 년 이상 우리의 식품 시스템에 있었다)이지만,의도,그것은 음식을 수정하는 올 때,아니다—유전자 변형은 음식을 더 매력적 만들기 위해 만들어졌습니다,안전,덜 낭비. 사실,미국에서 재배되는 대부분의 콩(90%이상)은 생물 공학입니다. 이 콩에는 일반적으로 제초제 내성 유전자가 유전 구조에 삽입되어 농부들이 제초제를 사용하여 대두 식물에 해를 끼치 지 않고 침입 잡초를 파괴 할 수 있습니다. 이 다재다능한 콩은 동물 먹이를 위해 그 때 이용되거나,콩기름으로 눌러지거나,두부 같이 음식에 있는 성분으로 추가될 수 있습니다. 콩에 사용 되는 생명 공학으로 인해 농민 자주 볼 증가 수율 및 더 많은 공급 및 더 많은 기회를 사람들을 먹이 의미 하는 콩 손상에서 낮은 손실.
콩 생명 공학의 미래
콩은 현재 미국에서 상업적으로 이용 가능한 유일한 유전자 변형 콩이지만,새로운 생명 공학은 수평선에 있습니다. 예를 들어 브라질은 유전자 변형 핀토 콩을 실험 해 왔습니다. 이 콩은 파괴적인 브라질 바이러스로부터 작물을 보호하기 위해 수정되고 있으며,이로 인해 핀토 콩 수확량이 증가하고 오염 된 작물로 인한 낭비가 감소 할 수 있습니다.미국에서
,유전자 편집의 개념은 증가,속도 향상 및 콩 수정 및 생산 간소화 뿐만 아니라 그것의 성장 및 영양 프로 파일 개선에 대 한 희망 예 역할을 수정 된 콩. 일반적으로 콩은 유전자(예:제초제 저항성과 관련된 유전자)를 한 유기체에서 다른 유기체로 옮기는 과정 인 트랜스 제닉을 통해 변형됩니다. 유전자 편집은 다릅니다. 기존의 유전자 프로파일에 새로운 유전자를 삽입하는 대신 과학자들은 표적 유기체의 기존 유전자 구조를 수정할 수 있습니다. 이 작업을 수행하는 데 사용할 수있는 하나의 시스템을 크리스퍼라고합니다. 이 경우 크리스퍼 단백질은 대두에서 적절한 유전자를”검색”하고 대두가 새로운 유전자를 추가하지 않고 제초제 저항성과 같은 원하는 특성을 전달하는 방식으로 재배치합니다. 일부 과학자들은 이것이 농민과 일반 인구에 도움이 될 수있는 자질을 갖도록 콩을 수정하는 더 쉽고 효율적인 방법이 될 수 있다고 생각합니다.
최종 메모: 유전자 변형은 우리의 콩을 돕습니다
선택적 농업을 통한 유전자 변형의 개념은 수 세대 동안 존재 해 왔지만 현대 생명 공학은 이러한 과정을 더 쉽고 효율적으로 만들었습니다. 유전자 변형 작물은 일반적으로 미국의 식량 공급,농민의 복지 및 환경에 도움이 될 수 있습니다. 특히 유전자조작 대두는 식량 공급의 유용성과 다양성 때문에 널리 퍼져 있습니다. 유전자 변형에 있는 새로운 일어나는 기술은 조차 훌륭한 효율성을 가진 기존하는 이점에 건설하기 수 있기 때문에,이 과정을 훨씬 바람직한 만듭니다.
이 문서는 코트니 슈 프에 의해 작성되었습니다.