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식히는,또는 냉장,과자 반죽은 과자 반죽 문제점의 제비를 고치고 또한 더 나은 과자를 위해 만드는 쉬운 방법 이다.
하지만 쿠키 반죽을 얼마나 오래 차게합니까?
그것은 중요합니까?
일반적인 규칙이 있습니까?
쿠키 반죽을 진정하는 방법에 대한이 가이드에서,우리는 몇 가지 기본적인 쿠키 베이킹 팁을 커버하고 쿠키 반죽을 냉장해야하는 시간을 파악하는 데 도움이 될 것입니다.
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우선 먼저,대부분의 요리법은 실제로 쿠키 반죽을 얼마나 오래 차게 할지를 알려줍니다.
당신이 우리의 가이드를 사용하기 전에 진정 시간에 대한 거기에 대한 정보가 없는지 확인하기 위해 조리법의 메모를 다시 확인하십시오.
주목해야 할 또 다른 것은 당신이 정말로 냉각 반죽으로 잘못 갈 수 없다는 것입니다.
당신이 쉽게 롤 할 수 있도록 반죽을 냉각하고 당신이 아직 꽤 없다는 것을 발견하는 경우,단지 시간의 또 다른 몇 그것을 팝업.
당신이 당신의 쿠키에 확산 방지하기 위해 반죽을 냉각하는 경우,당신이 그것을 냉장 한 후 반죽의 하나 또는 두 개의 공을 테스트 배치를 수행하고 효과가 있는지.
그렇지 않은 경우 밤새 식히십시오.
그리고 마지막으로,당신이 정말로 쿠키 반죽에 대한 다른 냉각 시간에 대해 걱정하고 싶지 않다면,당신은 항상 기본값으로 밤새도록 차게 할 수 있다는 것을 알고 다음날 갈 수 있습니다!
필수 베이킹 도구(진지하게)
- 실리콘 베이킹 매트-이 브랜드를 사용하고 쿠키가 타지 않고 바로 미끄러집니다!
- 쿠키 특종-이 하나를 얻을. 그것은 완벽한 둥근 쿠키마다 시간을 만든다!
- 실리콘 주걱-이 세트를 사용해보십시오. 그것은 당신의 반죽과 타자를 최대한 활용하는 가장 좋은 방법입니다
- 롤링 핀 가이드-나는이 하나를 사용합니다. 균등하게 반죽을 롤백하는 천재 방법!
쿠키 반죽을 차게하는 방법 끈적 끈적한 반죽을 고치기 위해
쿠키 반죽을 차게하는 것은 끈적 끈적한 반죽을 고치는 좋은 방법입니다.이 때문에 버터를 더 차갑게 만들어 반죽이 베이킹 트레이에 올려 놓을 때 손에 달라 붙지 않을 것입니다.
끈적 끈적한 반죽을 고치거나 반죽을 쉽게 굴릴 수 있도록 만들고 싶다면 약 4 시간 동안 쿠키 반죽을 식히십시오.
이 반죽을 통해 진정하기에 충분히 긴 당신이 그것을 냉각 유지하는 경우 당신은 끈적 거림의 측면에서 너무 많은 추가 혜택을받지 않습니다.
쿠키 반죽을 식히는 데 걸리는 시간
쿠키 반죽을 식히는 것은 쿠키의 구조를 유지하고 버터가 차가워 져서 오븐에서 빨리 녹지 않도록 도와주기 때문에 쿠키 반죽을 식히는 것을 방지하고 쿠키를 더 부 풀릴 수 있습니다.
당신이 확산을 방지하려면,에 대한 냉장고에 쿠키 반죽을 진정 4-6 시간 이상.
그렇게 많은 시간이 없다면,효과를 얻기 위해 적어도 한 시간 동안 반죽을 식히십시오.
다른 상황에서 쿠키 반죽을 진정하는 방법
종종 사람들은 재료의 맛이 풍부한 맛을 만들기 위해 함께 혼합 할 수 있도록,다른 이유로 자신의 반죽을 진정하는 것을 선호하거나 바로 그들을 구울 시간이 없기 때문에.
이 경우 쿠키 반죽을 밤새 식히기 만하면 약 12-18 시간 동안 구울 때 맛있는 쿠키가 생깁니다!
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