지난 주말은 여름의 마지막 공식 주말이었다. 더 차가운 날씨는 나의 지역을 통해서 오고 여름 주말 보다는 가을 주말 같이 더 많은 것을 느꼈다. 나는 저녁 식사와 함께 두 가지 중 가장 좋은 것을 만들기로 결정했다. 내 계획은 굽고 여름과 관련이 있기 때문에 항상 부드러운 사과 버번 절인 돼지 고기 안심을 굽는 것이 었습니다. 나는 나 자신을 마리 네이드 할 시간이 없을 때 미리 절인 안심을 즐긴다. 함께 가기 위해 수제 껍질과 치즈,맥과 치즈의 변형,가을/겨울 편안한 음식을 만들었습니다.
나는 또한 내가 시장에서 구입 한 마지막 아름다운 유기농 가보 토마토를했다. 나는 토마토를 썰어 돼지 고기 안심에 좋은 여름 쪽이었다. 식사와 함께 갈 것이다 빵을 위해 나는 나가 나의 현지 식료품점에 발견한 새로운 작은 숙련공 덩어리를 해봤다. 빵은 맛있었고 우리 둘에게 딱 맞는 크기였습니다.
다음 결정은 와인이었다. 진판델은 구운 돼지 고기 안심과 함께 갈 수있는 올바른 선택이 될 것 같았다. 사과 버번 마리 네이드의 바베큐 맛은 진 물었다.
클로 뒤 부아 진판델 노스 코스트 2009 내가 식사와 함께 갈 만든 선택입니다. 왜 내가 진판델을 선택 했습니까? 나는 솔직히 말해서 그것이 클로 뒤 부아 와인이 좋은 사람이며 가게에서 특별하다는 것을 아는 것 사이의 십자가라고 말해야합니다. 나는 나의 선택에 실망하지 않았다. 어두운 베리 맛과 향신료의 힌트는 구운 돼지 고기와 좋은 일치했다. 그것은 풀 바디 와인이며 구운 고기와 함께 훌륭하게 작동합니다. 탄닌은 내 취향에 맞았다. 와인은 균형이 잡혀 있었고 나는 식사 전,식사 중,식사 후에 그것을 즐겼습니다. 나는이 와인을 다시 구입할 것이다.
클로 뒤 부아에 대한 한 쪽 참고. 나는 내 친구 테리와 함께 작은 지역 스시 레스토랑에 갔다. (예,나는 초밥을 좋아하지만 다른 게시물입니다). 그녀는 그녀의 와인을 주문했을 때,클로 뒤 부아 샤르도네,웨이트리스는 와인의 그녀의 발음을 수정하고 말했다”아니,당신은 소년에 가까운 의미”. 그것은 히스테리했다. 우리는 이제 클로스 뒤 부아를보고”소년들과 가깝다”고 생각할 때 영원히 미소 지을 것입니다.
이 진판델을 시도 했습니까? 좋아하는 진은 무엇입니까? 나는 항상 좋은 와인에 대 한 경계에 그래서 내가 내 쇼핑 목록에 넣어 해야 알려. 건배!