토마토 수확-토마토 수확 방법 및시기

태양 아래에서 자라면서 여전히 따뜻할 때 토마토가 가장 맛이 좋다고 생각하는 사람들 중 한 명입니까? 그래

자생 토마토는 여름 정원의 고전입니다. 당신의 정원에서 당신의 부엌에 단 짧은 거리를 이동하는 당신이 성장한 토마토의 맛 같이 확실히 아무것도 없다.

물론,그 환상적인,그냥 고른 맛을 즐길 수,적절 한 시기에 토마토를 수확 해야 합니다. 너무 일찍 그들을 선택,그들은(당신이 종종 식료품 점에서 찾을 수있는 것과 같은)단단하고 맛있을 것입니다. 너무 늦게 골라서,그들은 너무 익고 질퍽 질퍽해질 것입니다.

당신이 완벽한 맛과 질감을 얻을 수 있도록,여기에 토마토를 수확 할 때 아는 가이드입니다.

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토마토를 수확 할 때:위대한 논쟁

토마토를 수확하는 것은 당신이 생각하는 것처럼 간단하지 않습니다. 각 단계 토마토에 포착 해야 하는 것에 대 한 다른 의견을가지고 생각의 두 학교가 있다.

이 논쟁에 들어가기 전에 토마토가 어떤 다양성과 기상 조건에 따라 다른 시간에 익을 것이라는 것을 깨닫는 것이 중요합니다.

예를 들어,체리 토마토는 종종 큰 토마토 품종보다 성숙하고 더 빨리 익습니다. 추운 날씨로 인해 숙성 과정이 느려지고 온도가 지속적으로 90 을 초과하면 숙성이 멈출 수 있습니다.

시작하기 좋은 곳은 당신이 성장하고있는 특정 토마토 품종에 대한 성숙 일 확인하는 것입니다. 이것은 당신에게 잘 익은 과일에 대한 당신의 식물을 검사 시작할 때의 일반적인 아이디어를 줄 것이다. 토마토 품종은 45 일(다양한 북극 지역의 경우)에서 85 일 이상까지 다양합니다. 짧은 계절 다양한 토마토의 대부분은 작은 반면,큰 가보 토마토는 익는 데(많이)더 오래 걸리는 경향이 있습니다.

당신이 사용할 수있는 토마토의 많은,많은 훌륭한 품종에 대한 호기심이 있다면,책 에픽 토마토를 살펴보십시오. 그것은 200 개 이상의 원예 팁을 커버(!)토마토의 종류. 그것은 영감을주는 아름다운 책이며 정보로 가득 차 있습니다. 당신은 문제가 잘 익은 점점 많은 사람들 중 하나라면,당신처럼 아름다운 토마토는 항상 인터넷에서 볼,당신은 최대한 빨리이 책이 필요.

포도나무에 토마토가 완전히 익도록 하기

“포도나무에 익은 토마토”라는 말을 들으면 토마토 식물에 매달려 있는 밝은 빨간 토마토의 이미지가 떠오를 것이다.

이것은 논쟁의 한 쪽에있는 정원사가 토마토가 완전히 익었을 때 수확해야한다고 생각할 때입니다.

이 주장은 이것이 가장 맛있는 과일로 이어진다는 것입니다. 토마토가 포도나무에 가능한한 오랫동안을 위해 연결해 체재하는 허용해서,충분한 자연적인 익는 과정을 통해 가고 설탕 적당한 총계를 개발한다.

이 단계에서 수확하려면 과일이 있어야 할 색상(빨간색,주황색,노란색 등)을 완전히 돌릴 때까지 기다려야합니다.)이 경우 즉시 선택하십시오.

일부 토마토,특히 더 큰 가보는 토마토가 완전히 익은 경우에도”어깨”(줄기 주위의 상단)에 약간 녹색 일 수 있습니다.

토마토가 완전히 익었을 때의 추가 지표로 견고 함을 확인할 수도 있습니다. 그것은 약간 주기에 확고해야 한다(단단하게 바위가 아니다). 매우 부드러운 토마토는 너무 익습니다.

토마토 따기”반 익은”

다른 정원사에게 토마토를 수확 할 때 물어 보면 완전히 다른 대답을 얻을 수 있습니다.

생각의 다른 학교는 토마토”차단기 단계 라고 불리는 것을 선택 해야 합니다.”이것은 기본적으로 과일이 반쯤 익고 녹색에서 밝은 주황색 또는 분홍색(빨간 토마토의 경우)으로 바뀌었을 때입니다.

이 방법에 찬성하는 사람들은 토마토가이 단계에 도달하면 맛이나 품질의 손실없이 포도 나무를 익을 수 있다고 주장합니다. (물론 다른 정원사는 그 반대를 주장합니다.)

맛을 제쳐두고,이 방법의 주요 이점은 과잉,균열,새(또는 다람쥐),비 등으로 토마토를 잃을 가능성이 적다는 것입니다.

당신은 과일이 요소에서 익도록 할 수 있으며,추가 보너스는 식물에서 따기가 종종 더 많은 과일 생산을 장려한다는 것입니다.

결국 선호도는 매우 개별적입니다. 어느 것이 더 낫다고 생각하는지 확인하기 위해 두 가지 방법을 모두 시도 할 수 있습니다.

모든 토마토를 수확 할 때

완벽한 성숙 단계에서 항상 야채를 수확하는 것이 좋지만 일반적인 지침에는 예외가 있습니다.당신은 추운 날씨에 과일을 잃고 시작합니다,그래서 당신의 최선의 선택은 포도 나무에서 남은 작물을 익히려고하는 것입니다.

토마토가 열을 좋아하는 식물이지만,90 도 이상의 온도가 유지되는 것에 흥분하지 않습니다.

완전히 녹색으로 고른 과일은 실내에서 익지 않습니다. 토마토는 최종 색상(빨간색,분홍색,파란색 등)을 설정하기 전에 무광택 녹색에서 광택 녹색으로 이동합니다.). 광택있는 그린 토마토는 특히 바나나와 같은 에틸렌 생산 과일 근처에 보관하면 결국 실내에서 익습니다. 사진의 토마토는이 광택 단계를 보여줍니다. 고른 경우에,그들은 결국 실내에 익을 것입니다(그러나 나는 이렇게 하는 강력한 이유가 있으면 않는 한 나는 이 단계에서 그(것)들을 쑤시지 않을 것입니다).

명심할 것이다 다른 것은 당신이 가보 토마토를 성장하는 경우에,그들이 익는 때 말하는 것이 조금 더 어려울 지도 모른다 이다.

하이브리드 토마토는 일반적으로 완전히 빨간색,노란색 등으로 변합니다. 반면에 가보 품종은 완전히 익은 경우에도 일반적으로 상단 주위에 녹색 밴드가 있습니다. 이렇게 너가 성숙을 가보를 검사할 때,정상에 녹색을 묵살하고 바닥에 색깔에 의하여 그리고 측높은 쪽으로 가십시요. 아래 사진은 상단에 작은 녹색 토마토를 보여줍니다. 이 녹색은 일부 품종에서 더욱 두드러 질 수 있습니다.

토마토 수확 방법

토마토 수확시기를 아는 것은 어려운 부분입니다. 실제로 그들을 따기 쉽습니다.

긴 트러스에서 자라는 체리 토마토를 수확하는 것은 너무 많은 과일이 함께 포장되어 있기 때문에 작업하기가 조금 더 까다로울 수 있습니다. 체리 토마토에 대해 더 자세히 살펴보고 싶다면 체리 토마토를 선택하고 보존하는 방법에 대한이 게시물을 방문하십시오.

토마토를 수확하는 가장 좋은 방법은 날카 롭고 깨끗한 손 가위 또는 정원 가위를 사용하는 것입니다. 이를 통해 신속하게 치유 될 깨끗한 상처를 만들 수 있습니다. 이 때로는 식물 줄기를 찢을 것 이다 비록 손으로 과일을 선택할 수 있습니다.

수확,상단 하지만 과일에 절단 하지 않고 각 토마토를 클립. 성장한다 대로 그루터기를 남겨둠것이 다른 과일을 찌를지도 모르기 때문에,가능한것과 같이 줄기의 그와같이 차단한것을 해보십시요.

그것은 항상 작업에 대한 가위의 오른쪽 쌍을 선택하는 것이 중요합니다. 너무 큰 것들은 우연히 근처의 과일을 손상시킬 수 있습니다. 너가 너의 방법을 처음부터 끝까지 비버한것을 해보는 때 너무 작은 그들은 포도나무를 손상할지도 모른다. 작은 토마토 품종의 경우 피스카의 마이크로 팁 스 닙을 선호합니다. 더 큰 토마토 품종과 더 큰 규모의 가지 치기의 경우 더 실질적인 것을 원할 것입니다. 잘 작동 하 고 당신의 손에 대 한 올바른 크기 도구를 따기에 대 한 자세한 내용은 최고의 정원가 위에이 게시물을 체크 아웃 해야 합니다.

당신이 어떤 가위가없는 경우,토마토 줄기에 자연 중단 점을 찾아,어떤 보통 과일의 정상의 위 다만 인치 또는 2 입니다. 이 점에 압력을 넣어 토마토를 스냅 엄지 손가락을 사용합니다. 이 방법은 시간이 많이 걸리고 손상된 식물이나 과일을 초래할 가능성이 더 높지만 연습을 통해 더 쉬워집니다.

아래 사진에서,당신은 잘못 열매를 수확 포도 나무를 깰 노력의 결과를 볼 수 있습니다. 과일에서 매달려 포도 나무의 매달려 조각이 있다. 이것은 당신의 토마토 식물을 손상시킵니다. 전체 덩굴을 손으로 이탈한것을 해보기의 대신에,자연적인 파괴 점에 그것을 무는 위하여 너가 사람의 손 및 토마토의 정상사이에 보는 저 굴곡으로 압박. (과일은 또한 금이 간다,그러나 그들이 요리하는 경우에 금이 간 토마토를 먹는 것은 좋다.)

많은 사람들이 토마토를 한 손으로 수확하는 것으로 생각합니다. 두 손을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 식물 및 과일 둘 다에 손상을 방지하는 것을 돕는다. 이것은 큰 가보 토마토에 특히 중요합니다. 당신은 그(것)들이 성장하는 것을 보는 달을 보냈다–토마토가 마지막 순간에 손상해 되는 시키지 말라!

토마토 숙성 및 보관

토마토가 완전히 익기 전에 수확하는 경우 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오(당신처럼 햇볕이 잘 드는 창턱이 아닙니다).

토마토를 창턱에 넣어 익히는 것은 사라지지 않을 신화입니다. 햇빛은 필요하지 않습니다. 창안에 너의 토마토를 둠것은 피부가 단단하게 하는 그리고/또한 썩는 과일을 일으키는 원인이 될지도 모른다.일단 그들이 좋은 성숙에 있으면,당신은 그들의 재고 유효 기간을 연장하기 위하여 그(것)들을 어딘가에 더 차가운 저장할 수 있습니다(55-60 100%년 100%년 100%년 100%년 100%년 100%년 100%년 100%년 100%년 100%년 100%년 100%년 100%년 100%년 100%년 100%년 100%년

토마토 줄기를 아래로 보관하면 부패가 지연되고 수분이 많은 과일이 생길 수 있습니다. 심각한 먹는 저장 토마토가 과즙 토마토에 측면 아래로 결과를 줄기 것을보고합니다. 이 때문에 수 분 과일 포도 나무에 연결 된 상단에서 탈출할 수 있습니다. 그것을 줄기 측 아래로 저장하기 위하여 토마토를 튀김것은 이 습기 손실을 방지한다.

일반적인 지혜는 냉장고에 토마토를 저장해서는 안 보유하고있다. 이것은 숙성 과정을 중단시킵니다.

그러나 더 최근의 데이터에 따르면 완전히 익은 토마토는 냉장고에 보관할 수 있습니다(그리고 아마도). 쿡의 일러스트 레이 티드에있는 사람들은 맛 테스트를 실시했으며 토마토가 밀폐 용기에 보관되면 냉장 토마토가 요리 후 맛이 좋다는 것을 발견했습니다(출처). 켄지 로페즈-심각한 먹거리의 고도 또한 냉장고에 완전히 익은 토마토를 저장하는 괜찮 말한다,하지만 그들을 먹기 전에 실온에 올 수 있도록.

며칠 안에 잘 익은 토마토를 먹는 한,냉장고에 있든 없든 상관 없습니다. 그들은 계절에있는 동안 당신은 아마 곧 더 많은 토마토를해야합니다 때문에,당신이 정말로 원하지 않는 한 냉장고에 그들을 고집하여 스토리지를 연장 할 이유가 없다.

일단 익은,토마토는 매우 오래 지속되지 않습니다,그래서 빨리 먹어! 더 긴 저장을 위해,당신은 그(것)들을 얼거나 할 수있다. 당신의 현상금으로 무엇을 해야할지 확실하지 않습니까? 잘 익은 토마토,자생 바질,발사믹 식초의 간단한 샐러드는 항상 맛있습니다. 체리 토마토를 선택하고 보존하는 방법에 대한이 게시물에는 토마토 보존 방법에 대한 조언이 있습니다. 들러 당신이 넣어 수확이 있다면 그것을 체크 아웃해야합니다!

자생 토마토 즐기기

토마토 수확 시기를 아는 것은 맛과 신선함이 절정에 달할 때 수확하는 열쇠입니다. 어떤 방법을 선택하든,당신의 정원에서 수분이 많은 토마토처럼 여름을 말하는 것은 많지 않습니다.

성숙의 다른 단계에서 토마토를 따기 실험 당신은 그들이 최고의 맛과 질감을 생각할 때 자신을 위해 알아!

최고의 여름 정원을위한 이러한 추가 재배 및 수확 팁을 발견하십시오: