연탄이라는 용어는 벽돌을 의미하는 프랑스어 단어’연탄’에서 파생됩니다. 연탄은 일반적으로 석탄 먼지로 압축 된 고체 물질입니다. 목탄 연탄은 종이 토탄,나무 토막,톱밥 및 목탄과 같은 각종 물자로 위로 만듭니다.
1 파운드에 얼마나 많은 숯 연탄을 사용해야하는지에 관해서는 조금 까다로울 수 있습니다. 그러나 이 과정을 시작하는 몇몇 쉬운 끝 및 간계 있는다. 그래서,우리가 아래의 단계를 살펴 보자. 우리는 당신이 요리에 대한 22 인치 웨버 숯불 그릴을 사용하는 예를 들어 보자,그리고 킹스 포드 연탄.
숯불 구이의 고려사항
두 가지 요소가 공정에 영향을 미칩니다:
- 그릴의 온도는 무엇이되어야합니까?
- 그릴은 얼마나 오래 뜨거워야합니까?
이 요소에 따라 온도를 조절하기 때문에 그릴에 얼마나 많은 숯을 사용하고 있는지,숯에 남아있는 공기의 양을 염두에 두어야합니다. 우리가 더 많은 연료를 사용하고 더 많은 공기를 제공한다면,그것은 더 뜨거운 그릴로 이어질 것입니다.
둘째,숯의 배열에 따라 그릴이 얼마나 뜨거워 야합니다. 의 몇 가지 특정 예를 살펴 보자.
군중을위한 뜨겁고 빠른 굽고(4.5 파운드)
이것은 많은 양의 연료와 숯이 필요한 예입니다. 예를 들어,닭고기 나지만 몇 개와 햄버거 한 접시를 그릴 필요가 있다면,이 목적을 위해 최소 한 시간 동안 많은 고열을 소비 할 것입니다.
버거와 치킨을 따로 굽고 있기 때문에 1 시간을 고려한다.
웨버 숯불 굴뚝에 숯을 가득 채우면 4.5 파운드의 연료로 구성된 약 90 개의 킹스 포드 연탄이 필요합니다. 그런 다음 굴뚝의 도움으로 숯을 비추고 재가 석탄으로 형성 될 때 숯불 화격자에 뿌립니다. 하단 및 상단 통풍구는 열어 두어야합니다.
몇(2.5 파운드)에 대 한 뜨겁고 빠른 굽고
두 사람이 있다고 가정 합시다. 그래서,그것을 위해,당신은 짧은 기간 동안 높은 열이 필요합니다. 이를 위해 우리는 45 개의 킹스 포드 블루 연탄이 필요합니다.
그런 다음 굴뚝을 사용하여 숯을 비추고 숯 화격자의 중앙 부분에 재를 버리십시오. 항상 그렇듯이 하단 및 상단 통풍구는 열어 두어야합니다. 마지막으로,숯불과 그릴의 조정에 따라 온도 유지 됩니다 있는지 확인 합니다.
낮고 느린 그릴(1.5 파운드 또는 필요한만큼)
낮고 느린 그릴 또는 요리는 때때로 뜨겁고 빠른 그릴에 비해 최선의 선택입니다. 느린 굽고의 가장 좋은 예는 컨트리 스타일 갈비와 박제 돼지 갈비.
이 제품에 필요한 측정은 30 개의 연탄과 1.5 파운드의 목탄입니다. 그것은 다른 한편으로 천천히 한편 고기 요리를 구울 수 있습니다.
음식이 조리되고,불이 낮은 얻을 때,5-10 연탄에 추가하고 그에 따라 숯을 구울 수 있습니다.
이 세상에서 많은 숯 연탄을 찾을 수 있습니다. 당신이 흡연을위한 최고의 숯 연탄을 찾고 있다면 우리는 가장 높은 등급의 순서에 따라 목록을 가지고있다. 그들 중 일부는 킹스 포드 연탄,듀라 플레임 카우보이 브랜드 천연 나무 연탄 및 킹스 포드 오리지널 연탄입니다.
결론
숯 연탄은 다양한 종류로 제공되며 다양한 범위에서 사용할 수 있습니다. 연탄을 사용하는 가장 일반적인 규칙은 더 많은 석탄을 사용할수록 더 많은 열이 발생한다는 것입니다. 연탄의 완벽한 양을 아는 팁은 작은 그릴이있는 경우 30 개의 연탄을 사용하고 더 큰 그릴을 준 경우 50-75 개의 연탄을 사용하는 것입니다.