당신은 고무 치킨 너겟 접시 또는 페퍼로니 피자의 기름기,흠뻑 젖은 조각 학교 식당에서 줄을 기다리고 기억할 수 있습니다. 빨리 감기 몇 년,지금 당신은 당신의 아이들이 학교에서 무엇을 먹고 궁금 할 것이다.
음,우리는 좋은 소식이있을 수 있습니다. 그러나 먼저,학교 급식의 중요성과 아이들에게 건강한 식습관을 가르치는 것부터 시작합시다.
어린이와 비만의 영향
학교 음식은 아이들에게 호소해야하지만 건강하고 영양분이 가득해야합니다. 그렇지 않으면 지방과 칼로리가 많은 음식은 미국의 비만 문제에 기여합니다.
비만의 영향을받는 어린이와 청소년의 비율은 1970 년대 이후 3 배 이상 증가했습니다.학령기 아동의 거의 1/5 이 비만을 앓고 있습니다.
유전학,신진 대사,신체 활동 및 성장과 활동에 필요한 것보다 더 많은 칼로리 섭취와 같은 많은 요인들이 비만에 기여합니다.
비만 아동은 당뇨병,천식,심장병 및 고혈압과 같은 주요 건강 상태에 걸릴 위험이 더 높습니다. 그들은 또한 동료들에 의해 괴롭힘을 당하고 조롱 당할 가능성이 더 높으며,이는 사회적 고립,우울증 및 자존감 저하로 이어질 수 있습니다. 장기적으로,더 뚱뚱한 아이는 성인으로 비만 할 가능성이 더 높습니다.
학교가 아이들에게 먹이를주는 방법
학교를위한 식사 계획은 메뉴가 땅콩 알레르기와 같은 다양한 취향과 제한을 수용해야하기 때문에 매우 복잡한 과정입니다. 이 학생들을 먹이에 올 때 학교는 또한 제한된 예산이.
그래서,그 모든 학교 음식은 낮은 비용이어야하고 음식이 종종 설탕,지방과 소금에서 높은 의미 많은 준비를 필요로하지 않는 것을 의미한다.
미국의 공립학교에 다니는 5 천 5 백만 명 이상의 어린이와 청소년이 학교에서 일일 칼로리의 35%에서 40%를 먹으며,이는 이러한 칼로리가 건강한 칼로리가되는 것이 중요하다는 것을 의미합니다.
그러나 학교에서 섭취하는 칼로리의 3 분의 1 은 건강에 해로운 칼로리입니다.
학교에서 먹는 음식은 세 가지 주요 범주로 나눌 수 있습니다:
- 학교 급식은 아침 식사,점심 식사 및 방과 후 간식을 좋아합니다. 이들은 미국 농무부에 의해 후원되며 매년 130 억 달러 이상의 비용이 듭니다.
- 자동 판매기에서 판매되는 음식과 음료. 이들은 종종 더 높은 지방 함량과 더 많은 빈 칼로리를 가지고 있습니다.
- 학생들이 간식이나 점심과 같은 외부 음식이나 생일,학교 기금 모금 행사 및 스포츠 행사를 위해 가져온 음식.
학교 급식에 관한 규정은 무엇입니까?
학교에서 제공되는 식사를 살펴 보겠습니다. 이 프로그램은 미국 학생들을 위해 하루에 3,100 만 개 이상의 점심 식사와 1,100 만 개의 아침 식사를 지원합니다.
식량 불안으로 고통받는 어린이들에게 이것은 하루 중 가장 크고 중요한 식사 일 수 있습니다. 식량 불안정은 충분한 양의 영양가 있고 저렴한 음식에 대한 신뢰할 수있는 접근이없는 상태입니다. 미국인 8 명 중 거의 1 명은 적어도 1,200 만 명의 어린이를 포함하는 식량 불안정으로 고통 받고 있습니다.
학교 급식은 건강한 식습관에 대한 지침과 관련이 있습니다. 이 식사의 많은 것은 지방질에서 총 열량의 30%이상 및 포화지방에서 10%이상 포함하지 않을지도 모른다. 가이드 라인은보다 균형 잡힌 메뉴를 목표로하면서 더 많은 과일,채소 및 곡물을 포함하려고합니다. 그들은 또한 더 많은 야채 옵션과 적은 쇠고기,돼지 고기 및 튀긴 음식을 제공하여 전반적인 지방 함량을 줄이려고합니다.
농무부는 학교의 90%이상이 이러한 높은 영양 기준을 충족하는 식사를 제공하고 있다고 말합니다. 학교에서 식사를하는 아이들은 다른 식사를하는 아이들보다 영양이 좋습니다.
음료 자동판매기 가이드라인이 있나요?
기계에서 판매되는 음료에 관해서는,현재의 지침과 표준은 학교가 일반 또는 탄산수,저지방 우유,무 지방 무향 또는 향이 나는(초콜릿)우유 또는 우유 대체 물만 판매해야한다고 말합니다. 그들은 또한 설탕을 첨가하지 않은 100%과일 주스 또는 야채 주스를 판매 할 수 있지만,이전에 블로그 한 것처럼 항상 건강한 것은 아닙니다.
고등학교는 또한 무 칼로리 맛 및 무 향료 탄산 물 또는 기타 무 칼로리 음료를 판매 할 수 있습니다. 부분은 8 온스로 제한됩니다. 초등학교 및 12 온스. 중학교와 고등학교에서.
파티,모금 등을 위해 가져온 음식에 대한 규정이 있습니까??
마지막으로,학교 음식의 세 번째 범주는 학교에 반입되는 항목으로 구성됩니다. 대부분의 학교는 더 건강한 음식을 들여 오도록 장려하지만 일부 학교는 컵 케이크와 브라우니 같은 것을 모두 제한하기를 원하기 때문에 논란의 여지가 있습니다.
학교 파티에서 과자를 금지하는 것은 약간 극단적 인 것처럼 보일 수 있지만 부모는 건강에 해로운 음식을 더 건강한 음식이나 연필과 같은 작은 선물로 대체하는 것에 대해 생각하도록 강요합니다. 이것은 또한 학교 기금 모금 행사를 위해 종종 판매되는 캔디 바 또는 쿠키를 포함 할 수 있습니다.
학교가 외부 음식에 대한 표준을 설정하기 시작하면 학교가 보내는 메시지와 학생들에게 미치는 영향을 변경합니다. 그것은 아이들이 성인이 되는 때 계속되는 효력이 있을 수 있는 건강한 먹는 학교 문화를 창조하는 것을 시작됩니다.
추가 리소스:
- 질병 통제 예방 센터:학교에서 더 건강한 식습관으로 학습 향상
- 국립 학교 급식 프로그램
- HelathyChildren.org: 학교의 스낵 및 단 음식
- 미국 소아과 아카데미:스낵,달게 한 음료,첨가 설탕 및 학교
- 캘리포니아 신선한 과일 및 채소 프로그램,캘리포니아 교육부
- 캘리포니아 아동 영양 자문위원회 교육부