크리스마스 나 부활절 파티에 가본 적이 있다면 한 명 이상의 사람이 와인과 햄 페어링을 즐기는 것을 볼 수있는 좋은 기회가 있습니다.
우리는 당신이 팁을 페어링하는 와인과 당신이 가질 수있는 질문에 대한 자주 묻는 질문 섹션을 포함하여 햄과 와인 페어링에 대해 알아야 할 모든 것을 다룰 것입니다.
햄은 무엇이며,햄과 와인 페어링은 어떻게 시작 되었습니까?
햄은 특히 국내 그림의 뒷다리에서 나온 돼지 고기입니다. 그것은 일반적으로 다육 질 밀도와 다른 돼지 고기 컷보다 지방이 상대적으로 낮은 짠 고기입니다. 그것에는 또한 그것의 과태 짠 풍미에 좋은 균형으로 미묘한 감미로운 맛이 있습니다.
햄에는 맛이 크게 달라질 수있는 몇 가지 준비 방법이 있습니다. 신선한 햄은 즉각적인 준비와 소비에 탁월합니다.
많은 휴일,특히 크리스마스와 부활절의 진미로 신선한 햄을 볼 수 있습니다. 미국과 유럽에서는 햄 로스트가 인기가 있으며 일부 가족에게는 전통이되었습니다.
이것은 햄 페어링이 시작되어 오늘날과 발전한 곳입니다. 이 축하의 많은 것과 같이,포도주는 근본적이다,그래서 이 활동에 봉사된 진미와 포도주를 한 쌍이 되는 단지 이해된다.
오늘은 독특한 조합과 와인 페어링과 세계의 다른 부분에서 많은 치료 햄 요리를 찾을 수 있습니다. 이 부활절이나 크리스마스에 햄을 제공하는 경우 아래에서 최고의 와인과 햄 페어링을 확인하십시오.
햄과 어울리는 와인
햄과 어울리는 와인은 당신이 먹는 햄의 종류에 따라 다릅니다. 햄을 생산하는 세 가지 주요 방법이 있습니다:염장(건식 경화),습식 경화 및 흡연.
일부 생산자는 세 가지 방법의 조합을 사용하므로,우리는 취향에 따라 우리의 페어링을 나눌 것입니다,당신은 그들을 함께 페어링의 기본 규칙을 얻을 수 있습니다.
건조 경화 숙성 햄
소금 함량이 높고 보통 얇게 썰어 담대하게 맛을 낸 햄입니다. 이 카테고리에서 햄의 좋은 예는 이탈리아 진미 퀴 토 햄입니다.
건조 경화 햄은 일반적으로 입안에서 녹는 애피타이저로 매우 얇은 시트입니다. 이 범주의 햄의 예는 다음과 같습니다:
- 바욘 햄
- 스펙
- 퀴 토우 토
- 잼
- 세라노 햄
건조 경화 숙성 햄 추천 와인
이러한 유형의 와인의 짠맛은 가장 적합한 옵션이 균형을 이룰 수있는 스파클링 와인임을 의미합니다.그것을 밖으로. 그들 중 일부는 다음과 같습니다:
스텔라 로사 로소
이$12 와인 병은 가장 간단한 햄 저녁 식사를 크게 향상시키고 다양한 요리법과 이상적으로 균형을 맞출 수 있습니다. 로소는 섬세하게 발포성 세미 달콤한 레드 와인이며 휴일 또는 축제 시즌 동안 사람에게 우수한 다과를 제공합니다.
그 독특한 레드 베리 맛은 오랫동안 쉽게 어울리기 때문에 많은 사람들이 좋아하는 음식이었습니다. 당신은 실험과 다른 조리법이 음료와 함께 재미를 가질 수 있습니다.
프로 세코
스파클링 와인은 항상 어떤 행사에서 환영 치료이며,프로 세코는,특히,당신의 손님을 흥분 얻을 것이다. 그것의 가볍고 매끄러운 풍미 때문에 햄을 가진 우수한 선택이다. 그 맛은 다른 드라이 와인과 멀리 떨어져 있으며 드라이 경화 햄과 완벽하게 어울립니다.
이 와인의 거품은 와인의 소금과 햄을 들어 올려 맛을 혼합합니다. 프로 세코의 오프 드라이 특성은 어떤 달콤한 유약 식품 또는 페어링에 대한 완벽한 선택합니다.
또한 반짝이는 장미 또는 반짝이는 빨간색을 고려해야합니다. 파삭 파삭 한 미네랄 및 초본 화이트 와인,드라이 마데이라 및 드라이 셰리 와인도 훌륭한 옵션입니다. 다음을 시도해야 합니다:
- 로즈
- 피노 셰리
- 만자 닐라 셰리
- 베르델호 마데이라
- 세르 시알 마데이라
짭짤하고 연기가 자욱한 햄
이 햄은 일반적으로 훈제되지만 전체 크기의 햄과 미리 얇게 썬 햄을 포함하여 다양한 크기 범위를 가지고 있습니다.햄’검은 숲’에 해당되는 글 1 건드
일반적으로 오븐에서 풀 사이즈 햄을 굽고 식료품 점에서 미리 얇게 썬 햄을 구입하며 일반적으로 크기에 상당한 차이가 있습니다. 그것은 일반적으로 두꺼운 조각에 매체에서 잘라 하 고 일반적으로 달콤한 되지 않습니다 대담한 맛 매체 있다.
때때로,이 덜 달게 햄은 스팸 및 모타 델라와 같은 일부 처리 옵션을 포함합니다. 짭짤하고 연기가 자욱한 햄은 많은 과즙 짜는기구이며 건조 경화 햄보다 훨씬 짠맛이 적기 때문에 밝은 빨강 및 장미 와인과 완벽하게 어울립니다. 이 범주의 햄의 예는 다음과 같습니다:
- 모타 델라
- 블랙 포레스트 햄
- 훈제 햄 수프 호크
- 스팸
- 국가 경화 비 유약 햄
풍미와 스모키 햄 추천 와인
이 유형부터 햄은 덜 달콤하고 질감이 더 많으며 중간 정도의 산도를 가진 중간 바디 과일 레드가 완벽한 페어링이 될 것입니다.
도멘 투렌 카밀 로즈
장미 와인을 하나의 단 하나의 맛 프로파일로 분류하는 것은 어려울 수 있으며,이것이 그것을 보여주는 와인 병 중 하나입니다.
프랑스 프로방스 지역의 로즈 와인은 일반적으로 가장 건조한 와인 중 하나로 알려져 있지만,이 와인은 다른 와인과는 다릅니다.
도멘 투렌 카밀 로스는 드라이 와인은 아니지만 앞서 언급 한 스파클링 와인만큼 달콤하지는 않습니다. 그것은 대부분의 음식 쌍을위한 탁월한 선택이며,혼란 스러울 경우 선택할 수있는 안전한 선택입니다.
시라,그르 나슈,신소 등 여러 적포도주에서 얻은 핑크 와인입니다.
당신과 당신의 손님은 우아한 살구와 복숭아 맛을 즐길 수 있으며 와인의 최소한의 개입은 와인의 자연스러운 맛을 얻는 데 도움이됩니다.
이 와인을 살구와 디종 보존 식품 외에도 구운 오렌지 생강 햄을 포함한 와인 레시피와 짝을 이룰 수 있습니다.
샤토 수베렝 샤르도네
이것은 파인애플과 함께 구운 햄에 딱 맞는 캘리포니아 테이블 와인입니다.
파인애플은 와인을 시음하면서 발견 할 수있는 기조 연설 중 하나이며,짭짤한 햄과 연기가 자욱한 햄의 균형을 맞추는 데 좋습니다.
와인을 마신 후 가장 먼저 떠오르는 것은 봄이며 병에는 모든 표시가 있습니다.
이 절묘한 와인은 구운 배에서 부드러운 향신료로 이동하는 층을 가지고 있습니다. 당신은 그것을 시음 한 후이 와인에$13 가격표를 믿지 않을 것이며,심지어 레드 와인 애호가들도 즐길 수있는 많은 맛을 가지고 있습니다.
우리는 또한 다음을 포함하여 이러한 유형의 햄에 대해 잘 알려진 와인을 추천합니다:
- 그레나슈 기반 레즈
- 네비올로
- 즈바이겔트
- 산지오베제
- 숙성 템프라닐로
- 프리미티보-네그로아마로 블렌드
달콤하고 짭짤한 햄
이들은 보통 중간에서 두껍게 자른 햄으로 입안에서 멋지고 쫄깃한 느낌과 뚜렷한 달콤한 맛이납니다. 혹시 캐나다 베이컨을 먹은 경우,당신은 우리가 무슨 말을하는지 알고 있어야합니다.
이 범주의 햄의 예는 다음과 같습니다:
- 윤기 나는 구운 햄
- 캐나다 베이컨
- 꿀 구운 햄
- 모타 델라
달콤하고 짠 햄에 권장되는 와인
단 음식에 가장 적합한 페어링 옵션도 달콤한 와인이라는 것을 알게 될 것입니다. 그러나 일부는 건조한 맛을 내기로 결정합니다. 우리는 우리의 추천 와인 목록에 각 중 적어도 하나를 포함했다. 체크 아웃:
저만 피노 그리 지오
이 와인은 많은 가정에서 부활절 휴가를위한 필수품이되었으며,이전에 시도하지 않았다면 우리는 그만한 가치가 있음을 보장합니다.
저만 피노 그리지오는 많은 나선형 유약 햄 레시피에 좋은 칭찬이며 달콤한 맛을 지원합니다.
비슷한 피노 그리 지오 병의 라인에서 직접 이탈리아 화이트 와인입니다. 이 포도주를 마시는 것은 상쾌하게 해 느끼는 당신을 떠나는 신선하고,매끄럽고,건조한 맛을 줍니다.
또한 사과와 감귤류와 같은 일반적인 과일을 포함하여 생강과 꿀 같은 다른 맛에 이르기까지 다양한 과일을 맛볼 수 있습니다.
샤토 인트 미셸 드라이 리즐링
리즐링은 햄의 단맛과 정확히 균형을 이루는 드라이 와인입니다. 그것은 선명한 우아함을 가지고 상쾌한 화이트 와인입니다. 그것은 또한 매우 저렴하고 좋은 품질을 제공하는 화려한 병을 가지고 있습니다.
이 와인은 컬럼비아 밸리의 포도에서 나온 와인이며 찾기 어려운 와인은 아니며 가장 가까운 식료품 점에 재고가 있어야합니다.
샤토 인트 미셸 드라이 리슬링은 라임과 사과의 노트와 함께 흥미로운 산미 맛으로 알려진 워싱턴 주 와인입니다. 맛을 낸 햄의 모든 유형을 위한 우수한 선택입니다.
당신은 또한 다음과 같은 와인을 시도 할 수 있습니다.
건조:
- 화이트 진/메를로
- 슈닌 블랑
달콤한:
- 모스 카토
- 화이트 포트
- 빈 산토
- 브라 케토 다키
와인과 햄 페어링 팁
다음은 최상의 결과를 얻기 위해 와인과 햄을 페어링하는 동안 알아야 할 몇 가지 팁입니다.
맛을 고려
당신은 항상 맛과 와인을 일치하는 경우 그것은 가장 좋은 것,때로는 당신이 당신의 햄을 만들 것입니다 방법을 결정하는 데 사용할 수 있습니다. 햄을 굽는 것은 고기에 약간 달콤한 짠 맛을줍니다.
오렌지,파인애플 또는 꿀과 같은 다양한 종류의 과일 유약을 추가하면 햄을 더욱 달게 할 수 있습니다. 또한 훈제 햄 또는 코팅 또는 맛에 영향을 미칠 수 있는 맛을 사용 하는 경우 고려해 야 합니다.
이 모든 것은 햄과 짝을 지을 와인을 결정하는 데 필수적입니다.
일부 와인은 바람직하지 않습니다.
햄 맛을 칭찬하는 것은 까다 롭고 모든 것이 최상의 결과를 가져 오는 것은 아닙니다.
대부분의 햄 요리는 독특한 짠 달콤한 맛 측면에 가을,그래서 당신은 일반적으로 햄의 맛을 오버런 할 수있는 무거운 또는 풀 바디 맛 와인을 피해야한다.
또한 꿀이나 과일 유약으로 만든 햄과 타르트 와인을 짝을 짓지 마십시오.
와인과 가장 잘 어울리는 많은 와인 선택에는 화이트 진판델 또는 로즈 및 드라이 화이트 와인이 포함됩니다.
햄 준비
햄을 준비하는 몇 가지 방법은 자연스럽게 다른 준비 방법보다 더 많은 와인 옵션을 열어줍니다.
꿀 유약으로 햄을 코팅하는 것은 달콤하고 촉촉한 맛 때문에 많은 와인 선택을 제공하는 이러한 방법 중 하나입니다.
캘리포니아 피노 레드 와인은 너무 대담하지 않고 과일과 달콤한 맛이 많기 때문에이 방법으로 준비된 햄에 탁월한 선택입니다.
햄 흡연은 최소한의 노력이 필요한 또 다른 옵션입니다.
새로운 조합 실험
우리는 당신에게 시도하고 당신이 좋아하는 경우에 볼 수있는 많은 옵션을 제공 한 경우에도 우리는 모든 언급 할 수 없기 때문에,당신은 또한 당신의 마음에 드는 와인 병을 시도해야합니다.
주말에 마시는 것을 좋아하는 레드 와인을 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 결과가 당신이 기대했던 것이 아니더라도,당신은 새로운 햄 조리법과 새로운 와인을 발견했을 것입니다.
햄 최고의 와인:자주하는 질문
레드 또는 화이트 와인이 햄과 함께 사용됩니까?
예. 빨간색과 흰색 와인은 모두 햄과 잘 어울리 며 햄의 맛과 유형에 따라 적절하게 쌍을 이룰 수 있습니다.
돼지 고기와 같은 햄은 흰 고기이지만 일부 레드 와인과 점점 더 잘 어울립니다. 최고의 와인과 햄 조합은 궁극적으로 준비 방법과 햄의 유약에 달려 있습니다.
어떤 레드 와인은 햄과 함께 간다?
많은 사람들이 레드 와인에 타협하지 않으며,손님 일 때 여전히 햄으로 음료를 제공해야합니다. 너무 햄과 함께 갈 레드 와인 옵션이 많이 있습니다.
당신이 빛에서 매체에 이르기까지 와인의 몸을 유지하고 과일 성분이 음식 페어링과 일치하는지 확인하는 한,당신은 잘해야합니다.
몇 가지 훌륭한 레드 와인 옵션으로는 스텔라 로사 로소,보켄 하우스 클루프 더 초콜릿 블록,피노 누아 메이오미,카니버 진판델 등이 있습니다.
피노 누아는 햄과 잘 어울리나요?
내가 만난 거의 모든 사람들이 피노 누아 한 병을 좋아하지만 햄이 좋습니까? 이 가볍고 산성 인 와인은 햄에 대한 훌륭한 칭찬이기도합니다.
훈제 햄 또는 다른 햄 유형과 체리 유약을 짝을 지으면 도움이 될 것입니다. 어떤 사람들은 유쾌한 햄 맛,특히 유약을 바른 맛의 균형을 맞추기 위해 피노 누아와 같은 산성 와인을 좋아합니다.
크리스마스 햄과 어떤 와인이 어울리나요?
여러 번,크리스마스 햄은 일반적으로 달콤한 품종이며 일부는 맛있는 유약을 가지고 있습니다.
유약은 과일 빨강과 잘 어울릴 수 있기 때문에 크리스마스 와인을 선택할 때 중요한 요소를 고려해야합니다. 달콤한 크리스마스 햄에 대한 몇 가지 권장 사항은 다음과 같습니다.
까베르네 소비뇽은 햄과 함께 먹나요?
고기 한 쌍의 맛이 더 중요 할수록 붉은 색과 잘 어울리므로 약간의 지방이 있으면 햄과 함께 까베르네 소비뇽을 추천합니다.
경화 햄은 특히 햄에 지방이 많은 경우 카베르네 소비뇽과 같은 더 큰 레드 와인과 짝을 이루는 것이 가장 좋습니다. 당신이 고려할 수있는 다른 옵션은 몸집이 작은 초록빛과 몸집이 작은 시라입니다.
그러나 카베르네 소비뇽은 고 산성 와인이기 때문에 준비 방법에 따라 햄의 일부 맛으로 쓴 맛이나 거친 맛이 날 수 있습니다.
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