keskiviikkona tulee kuluneeksi 159 vuotta Cinco de Mayosta. Vaikka se on suhteellisen pieni loma Meksikossa, Yhdysvalloissa, vuotuinen fiesta on tekosyy nauttia margaritoja, cervezoja (olutta), guacamolea ja tacoja.
mutta mitä Cinco de Mayo tarkalleen ottaen juhlii? Tutustu sen rikkaaseen historiaan näillä viidellä tosiasialla.
Lataa paikallinen uutis – ja sääsovellus iOS: lle tai Androidille — ja valitse haluamasi hälytykset.
ei ole Meksikon Itsenäisyyspäivä
monilla on tapana sekoittaa Cinco de Mayo ”Día de la Independenciaan” eli Meksikon itsenäisyyspäivään. Tuota juhlapäivää, joka tunnetaan myös nimellä ”El Grito de la Independencia”, vietetään itse asiassa syyskuussa. 16, Kun Meksiko juhlii itsenäisyyttään Espanjasta.
Pueblan taistelun muistaminen
Meksikossa Cinco de Mayo ei ole juhla vaan muistopäivä, jossa muistetaan Meksikon voittoa ranskalaisista vuoden 1862 Pueblan taistelussa. Alivoimainen Meksikolaisarmeija-jota johti 33-vuotias Goliadilainen Ignacio Zaragoza — kukisti hyökkäävät ranskalaisjoukot Puebla de Los Angelesin pikkukaupungissa Ranskan-Meksikon sodassa. Ranskalaisjoukkojen vetäytyminen merkitsi meksikolaisille suurta voittoa, joka symboloi maan kykyä puolustaa suvereniteettiaan voimakasta vierasta valtiota vastaan.
Sisällissotayhteydet
Yhdysvaltain ensimmäiset Cinco de Mayo-juhlallisuudet ajoittuvat 1860-luvulle, jolloin Kaliforniassa asuvat meksikolaiset juhlivat Pueblassa Ranskasta saatua voittoa. Tuolloin Yhdysvallat ajautui sisällissotaan. Uutinen siitä, että altavastaaja Meksikon armeija löi takaisin Napoleon III: n joukot, antoi uutta voimaa Kalifornian latinoille, jotka pyrkivät pysäyttämään Konfederaation armeijan etenemisen.
” meksikolaisille Yhdysvalloissa sisällissota ja Ranskan hyökkäys Meksikoon olivat kuin yksi sota kahdella rintamalla. He olivat huolissaan siitä, että Ranska, joka asettui Konfederaation puolelle, on Amerikan kynnyksellä”, David Hayes-Bautista, lääketieteen professori ja Center for the Study of Latino Health and Culture-keskuksen johtaja Kalifornian yliopistosta Los Angelesista kertoi NBC Newsille.
Cinco de Mayon juhlimisen perinne on jatkunut Los Angelesissa keskeytyksettä vuodesta 1862 Hayes-bautisten mukaan, vaikka alkuperäinen syy ja historia ovat kadonneet.
American Beer Companies Cash In
noin sata vuotta myöhemmin Chicano-aktivistit löysivät juhlan uudelleen ja omaksuivat sen etnisen ylpeyden symboliksi. Mutta juhlien täyttämä Cinco de Mayo, jota amerikkalaiset juhlivat tänään, ei tullut suosituksi ennen kuin yhdysvaltalaiset olutyhtiöt alkoivat ottaa kohteekseen espanjankielisen väestön 1970-ja 1980-luvuilla, Kalifornialainen Chicano-tutkimuksen professori Jose Alamillo kertoi Time.com. tänään, Cinco de Mayo Yhdysvalloissa on ensisijaisesti juhla meksikolais-amerikkalainen kulttuuri, suurin tapahtuma Los Angeles.
aitoja Cinco de Mayo-reseptejä
jos haluat tehdä Cinco de Mayon oikein, laita taco pois, por favor. Toisin kuin luullaan, Meksikosta ei löydy jauhelihatacoja, nachoja ja margaritoja Cinco de Mayolta. Pueblan kaupungissa heidän suurena juhlapäivänään syötävä perinneruoka on Smithsonian-lehden mukaan mole poblano.
1600-luvun lopulla keksitty mooli on suklaasta, chileistä, pähkinöistä ja muista mausteista valmistettu paksu kastike. Perinteisesti kastike kattaa mehevän kanan tai kalkkunan.
vaikka myyrien reseptit vaihtelevat Meksikossa perheittäin ja osavaltioittain, niillä kaikilla on yksi yhteinen piirre: myyrä edustaa meksikolaisen kulttuurin ydintä, koska sitä tarjoillaan mitä erikoisimmissa tilaisuuksissa: häissä, vauvajuhlissa ja juhlapyhinä, kuten Cinco de Mayossa. Jos haluat tehdä tämän klassisen meksikolaisen kastikkeen, kokeile tätä tänään reseptiä Lourdes Juarezilta.
