on helppo juuttua hedelmien kanssa ruttuun. Näemme saman rajoitetun valikoiman paikallisissa kaupoissa kerta toisensa jälkeen, sitten päätyvät keskittymään näihin sen sijaan, että etsisimme mitä muuta on tarjolla. Kokeiltavana on kuitenkin lukemattomia epätavallisia ja eksoottisia hedelmiä-myös monia erilaisia marjoja.
kuinka monta niitä on? Riippuu siitä, miten marjat määritellään.
kasvitieteellisen määritelmän mukaan marjat ovat yksittäisen kukan munasarjoista peräisin olevia hedelmiä. Monet hedelmät, jotka vastaavat tätä määritelmää, eivät ole sitä, mitä yleensä kutsumme marjoiksi lainkaan, kuten kurkut, tomaatit ja jopa banaanit. Lisäksi hedelmiä, kuten mansikoita ja karhunvatukoita, ei edes pidetä marjoina tässä määritelmässä.
päivittäisessä käytössä meillä on tapana määritellä marjat hieman eri tavalla. Keskitymme pieniin pulppuisiin hedelmiin, jotka ovat usein kirkkaanvärisiä. Niissä ei yleensä ole suurta kiveä tai kuoppaa, vaikka pieniä siemeniä voi olla paljon, kuten vadelmissa.
marjoja voidaan käyttää lukemattomilla tavoilla, kuten syömällä niitä sellaisenaan, pirskottamalla niitä jälkiruokiin tai käyttämällä niitä hillojen, piirakoiden, säilykkeiden tai muiden ruokien valmistukseen. Kaikki marjat eivät tietenkään ole tasa-arvoisia. Niiden ravinteet, väri, muoto ja maku vaihtelevat. Jotkin niistä on helppo löytää ja niitä voidaan kasvattaa kaupallisesti, kun taas toiset ovat paljon hämärämpiä.
aivan kuten eksoottiset hedelmät – postauksessamme, tässäkin listassa esitellään monenlaisia marjoja-arkisesta eksoottiseen. Emme ole esillä joka ainoa vaihtoehto täällä, koska rehellisesti, lista olisi loputon, jos yritämme, että. Mutta ei hätää, valinnanvaraa riittää.
myös tuoreita hedelmiä rakastavien kannattaa kokeilla kuukauden hedelmä-kerhoa. Nämä ovat upeita tapoja saada herkullisia hedelmiä toimitetaan suoraan kotiovellesi. On klubeja, joista valita, mukaan lukien jotkut, jotka keskittyvät epätavallisiin ja eksoottisiin hedelmiin.
Erilaisia Marjoja
- Acai Marjat
- Agarita Marjoja
- Amla
- Barbados Kirsikat
- Happomarjat
- Bearberries
- Mustikat
- Karhunvatukat
- Mustaherukat
- Musta Mulperinmarjat
- Mustikat
- Boysenmarjaa
- Bunchberries
- Cape Karviaiset
- Chokeberries
- Chokecherries
- Lakkoja
- Puolukkaa
- Karpaloita
- Herukat
- Sinivatukat
- Seljanmarjoista
- Farkleberries
- Himalajan Karhunvatukat
- Goji-Marjat
- Karviaiset
- Viinirypäleet
- Huckleberry
- Intialaiset Luumut
- Katajanmarjat
- Kiivimarjat
- Puolukat
- Loganinmarjat
- Nannanmarjat
- Olallimarjat
- Oregonin Rypäleet
- Männynmarjat
- Vadelmat
- Punamulperinmarjat
- Lohenmarjat
- Tyrnävä
- Mansikat
- Teivadelma
- Sinimarja
- Valkomarja
- Japaninmarja
- Nuoret Marjat marjoja, joiden kanssa kannattaa olla tarkkana
Sokerimarjat
acai-marjat
Acai-marjoja kutsutaan usein superfoodiksi. Niissä on runsaasti antioksidantteja ja muita tärkeitä kasvipohjaisia yhdisteitä.
ne ovat myös kiinnostavia, sillä marjoja ei normaalisti syödä kokonaisina. Sen sijaan niitä käytetään yleensä jauheena tai joskus soseena. Smoothien ainesosana nähdään usein esimerkiksi acai-marjajauhetta.
jauheen keskittymisellä tuoreiden marjojen sijaan on muitakin etuja, sillä marjat tulevat Etelä-Amerikasta. Niitä olisi vaikea lähettää Yhdysvaltoihin, mutta ne olisi silti pidettävä tuoreina.
Agarita-marjat
tässä paikallisempi vaihtoehto. Nämä marjat löytyvät Texasista ja menevät monilla eri nimillä, kuten villiherukka ja agarito. Niiden punainen väri saa ne näyttämään kauniilta ja on yksi syy siihen, että marjasta tehdään usein hyytelöä ja torttuja.
Agarita-marjaa ei viljellä, joten käyttäjillä on tapana korjata se luonnonvaraisena. Täyden marjasaaliin saaminen voi kuitenkin olla vaikeaa, sillä kasvin lehdet ovat piikkien peitossa.
Amla
tätä epätavallista marjaa ei todennäköisesti käytetä piirakoissa tai muissa makeissa herkuissa-sillä amla-marjat ovat yleensä kuituisia ja happamia. Niiden vihreä väri ei ole kovin houkutteleva myöskään.
siitäkin huolimatta amla-marjoilla on etunsa. Niitä käytetään yleisesti ayurvedisessa lääketieteessä tuoreissa, jauhetuissa tai kuivissa muodoissa. Marjoissa on useita terveyttä edistäviä yhdisteitä, kuten ellagisia happoja ja flavonoideja.
Barbadoskirsikat
tämä kyseinen marja kasvaa Karibialla. Sitä tavataan paikoitellen myös Keski-Amerikassa ja Etelä-Amerikassa, mutta Pohjois-Amerikassa sitä ei tavata. Kuten nimestä voi päätellä, hedelmä muistuttaa hieman kirsikkaa. Hedelmä on myös kookkaampi kuin monet muut marjalajit.
hedelmä sattuu myös olemaan melko mehevä, mutta siinä ei ole samaa makeutta kuin tavallisissa kirsikoissa. Sen sijaan Barbados-kirsikoilla on yleensä makean hapan makutasapaino.
happomarjat
happomarjat eivät ehkä ole ensimmäinen marjavalintasi, sillä ne ovat pieniä ja hyvin happamia. Ne voivat silti olla houkuttelevia, kun ne keitetään sokerilla. Sokeri tekee niistä maukkaampia, kun taas kirpeä maku on edelleen erottuva.
tämä on yksi marjatyyppi, jota voit helposti hankkia myös itsellesi, sillä happomarjapensaat ovat koristeellisia ja voivat tehdä hyviä maisemavalintoja.
marjat ovat usein punaisia, mutta niissä on muitakin värejä, kuten violetti, keltainen, musta ja jopa valkoinen. Marjojen kirpeys vaihtelee eri lajikkeissa. Kun kasvilajeja on valittavana yli 400, vaihteluvaraa riittää.
karhunvatukat
tämä marja näyttää saaneen nimensä siitä, että karhut nauttivat tämän kasvin marjoista. Ihmisetkin tekevät niin, ja monet arktisten ja subarktisten alueiden alkuperäisasukkaat korjaavat marjoja säännöllisesti.
kasvin lehdet ovat merkittäviä ja niitä voidaan korjata rohdoskäyttöön. Sekä lehtien että marjojen itsensä uskotaan olevan erittäin terveitä ja voivan auttaa esimerkiksi selkäkipuihin, niveltulehdukseen ja päänsärkyyn,
vaikka marjoja on luonnossa subarktisilla ja arktisilla alueilla, niitä voidaan kasvattaa muualla maailmassa, myös Pohjois-Amerikassa.
mustikat
nämä marjat eivät näytä vain mustikoilta; ne ovat itse asiassa marjan vanha viljelty versio. Mustikoita ei enää juurikaan viljellä, sillä hedelmäsato ei ole kovin suuri. Kasvi kasvaa kuitenkin usein luonnossa, joten marjat voi korjata sillä tavalla.
luonnonvaraiset mustikat ovat yleisiä Pohjois-Euroopassa, mutta muualla niitä ei usein kasva. Niitä ei myöskään usein myydä kaupoissa tai marketeissa, sillä marjat ovat hyvin helposti pilaantuvia eikä niitä voi helposti kuljettaa.
karhunvatukat
tämän pitäisi olla paljon tutumpi marjatyyppi. Se on laajalti viljelty, joten voit helposti ostaa karhunvatukat paikallisista kaupoista ja farmer ’ s markets. Niitä ei tarvitse etsiä.
karhunvatukoiden suosio tarkoittaa, että niitä on tutkittu paljon enemmän kuin epämääräisempiä marjalajeja. Mahdollisia terveyshyötyjä ovat mahdollisuus vähentää stressiä, alentaa verenpainetta ja vähentää oksidatiivista stressiä.
karhunvatukat ovat myös tunnettuja herkullisesta makustaan. Kaikenlaisissa resepteissä hyödynnetään karhunvatukoita. Voit jopa ostaa niitä verkossa tai löytää ne jäädytettyinä paikallisessa ruokakaupassa.
mustaherukat
mustaherukat ovat mielenkiintoinen marja. Niitä kasvaa paikoin Euroopassa ja Aasiassa, ja kasvia viljellään laajalti. Mustaherukoita käytetään säilykkeiden valmistukseen ja leivonnassa pitkälti samaan tapaan kuin muitakin marjoja. Likööri crème de cassis valmistetaan myös mustaherukoista, kuten myös alkoholiton cordial Ribena.
Euroopassa suosiostaan huolimatta mustaherukat eivät ole kovin yleisiä Yhdysvalloissa. Tämä johtuu suurelta osin siitä, että ne kiellettiin 1990-luvun alussa, koska mustaherukat olivat puunkorjuualalle mahdollisesti vaikuttavan taudin levittäjä.
jotkin osavaltiot ovat kumonneet mustaherukkakiellon, jolloin marjojen suosio on kasvanut. Joitakin osavaltion laajuisia kieltoja on kuitenkin edelleen olemassa, eivätkä mustaherukat ole niin tunnettuja kuin monet muut marjat.
Musta Mulperinmarja
musta mulperinmarja muistuttaa hieman laajentunutta karhunvatukkaa, ja sen makuprofiili on myös samankaltainen. Ne kasvavat vain lämpimämmässä ilmastossa, joten niitä näkee usein eteläamerikkalaisten kokkien resepteissä, mutta ei maan pohjoisosissa.
näiden marjojen käyttäminen on helppoa, sillä ne toimivat hyvin missä tahansa vadissa, joka vaatii karhunvatukoita.
mustikat
mustikat ovat toinen hyvin tuttu marjatyyppi. Ne ovat aivan erilaisia kuin karhunvatukat, mutta toimivat hyvin runsaissa ruoissa ja kastikkeissa. Niitä voi syödä myös tuoreena, ja moni syökin.
mustikat ovat kuuluisia myös korkeasta antioksidanttipitoisuudestaan. Mustikoista saa enemmän antioksidantteja annosta kohden kuin lähes mistään muunlaisesta marjasta.
tällaiset tummat marjat ovat usein yhteydessä parantuneeseen sydänterveyteen, osittain antosyaaniensa vuoksi.
mustikoita voi kasvattaa myös itse. Sen tekeminen vaatii vaivannäköä, sillä marjat tarvitsevat hapanta maaperää.
Boysenmarjat
jos nautit marjoista, boysenmarjat ovat täydellinen valinta. Ne maistuvat herkullisilta, niitä on helppo löytää ja niiden maku on syvempi kuin vadelmien. Jälleen kerran monet reseptit käyttävät näitä marjoja.
marjat kehitettiin alun perin useiden marjalajien risteytykseksi, mukaan lukien loganinmarjat, vadelmat, karhunvatukat ja ehkä sinivatukat. Toki boysenmarjat ovat nykyään omanakin tunnetumpia.
marjat eivät ole yhtä vitamiinipitoisia kuin karhunvatukat, mutta ne ovat silti hyvä kuidun lähde eikä niistä puutu ravinteita.
Vaivaiskoivut
tätä marjalajia tavataan Pohjois-Amerikan pohjoisosissa. Hedelmät ovat pieniä, punaisia ja kasvavat pieninä punaisina rykelminä.
vaikka marjat voi syödä raakana, ne eivät yleensä ole vaivan arvoisia – sillä maku on mitäänsanomaton. Sämpylöitä voi silti joskus käyttää ruuanlaitossa. Niistä on hyötyä hillojen sakeuttajana ja ehkä muissakin resepteissä.
Cape karviaismarjat
tätä marjaa kutsutaan muutamalla nimellä, muun muassa groundcherry, physalis berry ja golden berry. Marjat ovat pyöreitä ja oransseja ja koteloituneet lehtimäiseen kapseliin. Ne ovat luonnostaan makeita ja voivat maistua myös hieman trooppisilta.
niiden antioksidanttipitoisuus tekee näistä pienistä marjoista mainion tavan parantaa terveyttä. Ne voivat myös auttaa parantamaan immuunijärjestelmän toimintaa ja vähentämään tulehdusta.
Chokeberries
chokeberry ovat pieniä ja mustia. Niiden maku ei ole kovin jännittävä, mutta marjoja ihaillaan niiden mahdollisista terveyshyödyistä. Etuja ovat mahdollisuus parantaa immuunijärjestelmän toimintaa ja alentaa verenpainetta.
näet myös säilykkeissä ja viineissä käytettäviä aronia.
Chokeberry-kasveja voidaan kasvattaa kotipuutarhoissa ja ne esiintyvät usein maisemakasveina. Kasvit kasvavat myös luonnossa,joten marjoja voi ehkä hakea.
mutta varoitan, että chokeberry sisältää runsaasti tanniineja ja voi olla hyvin kitkerän makuista. Tämän vuoksi useimmat ihmiset käyttävät chokeberry-marjoja leivonnassa tai säilykkeissä sen sijaan, että söisivät niitä itse. Voit jopa löytää chokeberry jauhe. Voit käyttää tätä smoothieissa, mikä on hyvä tapa kiertää marjojen kitkeryys.
on myös punakurkkumarjoja. Näillä on erilainen makuprofiili ja ne voivat olla houkuttelevampia.
Chokecherries
Chokecherries ja chokecherries saattavat olla samannimisiä, mutta hedelmät ovat aivan erilaisia. Chokecherryt ovat usein punaisia ja niissä on herkullisen kirpeä maku. Tämä tekee niistä fantastisia siirapin tai hillon ainesosana.
marjoille saattoi hakea ravintoa, sillä ne kasvavat luonnonvaraisina Yhdysvaltain länsiosissa. Kasvit voivat olla myös kotikasvatettuja, jolloin saat valmiiksi tarjonnan marjoja aivan kotiovellesi.
lakat
olet ehkä kuullut tästä kasvista aiemmin. Marjat muistuttavat paljon pienempiä ja kevyesti väritettyjä vadelmia. Kasvi on sitkeä. Se kasvaa jopa Napapiirillä, mikä on todella vaikuttavaa.
Lakkapensaita ja-puita kasvaa myös lähempänä kotia, muun muassa joissakin osissa Kanadaa ja Mainea. Kasveja viljellään kuitenkin harvoin ja tuoreita hedelmiä myydään harvoin.
marjat itsessään eivät ole niin jännittäviä. Ne ovat usein keltaisia tai vaalean punaisia ja niiden maku on mitäänsanomaton. Et menisi ulos tapa sisällyttää niitä reseptejä, mutta kerääjät silti syödä niitä säännöllisesti.
ovathan marjat syötäviä. Ne ovat energianlähde, sisältävät erilaisia ravintoaineita ja tarjoavat arvokkaita kasvipohjaisia yhdisteitä. Niistä saa myös enemmän proteiinia kuin monista muista marjoista.
puolukat
nämä syötävät pyöreät marjat on helppo havaita, sillä ne näyttävät aivan karpaloilta. Niissä on samanlaista kirpeyttä kuin karpaloissa, minkä vuoksi niitä käytetään usein säilykkeissä, kastikkeissa ja leivonnaisissa.
kasvia tavataan luonnonvaraisena Kanadassa ja Pohjois-Euroopassa. Jos olet noilla alueilla, voisit etsiä marjoja ja käyttää niitä leivonnassa. Maku ei ole ihan sama kuin karpaloilla, mutta ei tämä huono asia ole. On aina mukavaa, että ruokavaliossa on vaihtelua.
karpalot
tämä pieni punainen marja on kuuluisa kirpeästä maustaan. Se hellii usein kiitospäivän pöytää, sillä karpalosäilykkeet ovat erinomainen vastakohta paistetulle kanalle ja kalkkunalle. Kiitospäivä ei suinkaan ole ainoa kerta, kun tätä marjaa näkee. Sitä käytetään ympäri vuoden monin eri tavoin.
karpaloita löytyy myös luonnosta, mutta ne kasvavat maanpinnan tasolla ja niitä löytyy usein soilta.
pitkä kasvukausi tekee tästä monipuolisen hedelmän.
paikallisista kaupoista löytyy myös monia karpalopohjaisia tuotteita, kuten karpalohilloa, karpalohyytelöä ja karpalomehua. Kirpeä karpalomehu voi olla erinomainen tapa saada karpaloista ravinteita ja antioksidantteja. Mehu on myös suosittu cocktailin ainesosa, kuten cosmopolitan-cocktailissa.
karpalomehulla voi olla myös muita etuja, kuten virtsatietulehduksiin auttaminen.
mutta jos aiot ostaa karpalomehua, tarkista ensin ainesosamerkinnät. Useimmat tuotteet käyttävät joitakin muita mehua luoda juoma, joka maistuu hyvältä.
kikka on löytää tuote, joka käyttää kohtuullisen määrän karpalomehua eikä käytä liikaa lisäaineita.
herukat
mainitsimme aiemmin mustaherukat, mutta todellisuudessa herukoita on monentyyppisiä, muun muassa punaisia, valkoisia, mustia ja violetteja. Pienet marjat tulevat kaikki Ribes-suvun kasveista. Osa niistä on kotoisin Pohjois-Amerikasta, ja monia viljellään Euroopassa ja muualla maailmassa.
punaherukat ovat yksi tunnistettavimmista virtatyypeistä, sillä ne ovat kirkkaanpunaisia ja kiiltäviä, joten ne näyttävät melko epätavallisilta. Niissä on kirpeää ja kirpeää makua. Myös makeutta on jonkin verran, joten marjat voi syödä tuoreena.
kaikenlaiset herukat toimivat hyvin myös resepteissä.
Herukoitakaan ei ole vaikea käyttää. Niitä voi kohdella pitkälti kuin mustikoita. Ne myös jäätyvät hyvin,mistä on hyötyä marjojen poistamisessa varrestaan vahingoittamatta niitä.
tässä on tehtävä ero.
sanaa herukka käytetään myös Zanten herukasta, joka ei ole herukka lainkaan. Sen sijaan hedelmä on yksinkertaisesti pieni kuivattu rypäle (rusina, toisin sanoen).
Sinivatukat
Sinivatukat tunnetaan voimakkaasta maustaan, joka voi olla kirpeä eikä välttämättä miellytä kaikkia. Silti marjat ovat monen mielestä herkullisia ja täyttäviä.
niitä voi käyttää myös ruoanlaitossa tai säilykkeiden valmistuksessa. Näin on helppo tasapainottaa katkeruutta muilla mauilla.
mustaselja
saatat nähdä seljanmarjoja usein, mutta olet todennäköisesti nähnyt seljanmarjatuotteita. Esimerkiksi seljanmarjaviini on tulossa suosituksi, ja se voi olla aivan yhtä hyvää kuin rypäleistä tehty viini sen sijaan. Seljanmarjasiirappia käytetään joskus myös ja tämä voi olla herkullista.
kasvi on vielä tunnetumpi kukistaan. Seljankukkatuotteita on nyt lukemattomia, ja kukilla arvellaan olevan monia terveyshyötyjä.
marjatkin voivat olla terveellisiä. Ne ovat voimakas antioksidanttien lähde ja sisältävät paljon enemmän antosyaaneja kuin mustikat. Marjat kannattaa kuitenkin käyttää mieluummin kypsennettyinä kuin syödä ne raakana. Seljanmarjatee on tässä hyvä vaihtoehto seljanmarjasiirapin ohella.
jos korjaat seljanmarjoja itse, keskity kypsiin marjoihin. Raa ’ at seljanmarjat eivät ole myrkyllisiä, mutta voivat aiheuttaa ripulia. Suurten määrien syöminen kerrallaan ei ole hyvä suunnitelma.
itse asiassa kypsätkin marjat voivat aiheuttaa ajoittain vatsavaivoja. Marjojen keittäminen tai fermentointi on helppo tapa kiertää tämä ongelma.
Kaukamarjat
vaikka näillä marjoilla on hauska nimi, ne eivät ole niin kiinnostavia kuin miltä kuulostavat. Sen sijaan ne ovat pieniä eikä niissä ole paljoa makua. Voisit sisällyttää ne leivontaan tai säilykkeisiin pelkästään niiden värin vuoksi, mutta miksi vaivautua valitsemaan niin monia herkullisia vaihtoehtoja?
marjat ovat suosittuja eläinten ja lintujen keskuudessa, joten ne eivät koskaan mene hukkaan.
Himalajan karhunvatukat
, kuten nimestä voi päätellä, nämä marjat muistuttavat tavallista pensasmustikkaa. Marjat ovat kuitenkin makeampia ja suurempia. Nämä ominaisuudet voivat olla täydellisiä, kun kokkaat tai leivot marjoja, sillä sinun täytyy käyttää vähemmän marjoja per resepti.
nämä marjat kasvavat usein villeinä, mikä antaa ihmisille mahdollisuuden etsiä niitä. Niitä voidaan viljellä myös puutarhoissa.
Goji-Marjat
goji-marjat ovat tulleet kuuluisiksi. Ne ovat alun perin kotoisin Himalajalta ja Kiinasta, joskin goji-marjatuotteita löytyy nykyään eri puolilta maailmaa.
kirkkaanpunaisia marjoja kutsutaan usein superfoodiksi niiden korkean antioksidanttipitoisuuden vuoksi. Ne sisältävät myös silmäterveyttä edistäviä tärkeitä kasvipohjaisia ravintoaineita, kuten zeaksantiinia.
Goji-marjoja ei juurikaan viljellä Yhdysvalloissa, joten tuoreet goji-marjat eivät ole kovin yleisiä. Moni turvautuu sen sijaan kuivattuihin marjoihin. Kuivatut marjat ovat voimakkaita, sillä saat paljon ravintoaineita pakattuna pieneen annokseen.
Vaihtoehtoisesti voit kasvattaa marjat kotona ja saada tuoreita sillä tavalla. Kasvi sietää monia olosuhteita, kuten huonoa maaperää, kuivuutta ja kuumuutta. Tämä toleranssi voi tehdä goji-kasveista täydellisiä kotipuutarhureille.
karviaiset
karviaiset kuuluvat Ribes-sukuun, aivan kuten herukat. Tämä tarkoittaa, että ne kuuluivat vuoden 1990 kiellon piiriin, ja niitä kasvatetaan uudelleen vasta äskettäin joissakin osissa Yhdysvaltoja.
herukoiden tapaan karviaisia on monenlaisia. Jotkut ovat vihreitä, keltaisia tai lähellä Valkoista, kun taas toiset ovat vilkkaampia, punaisen tai violetin sävyisiä.
karviaiset tuppaavat olemaan varhain melko hapokkaita. Tämä kirpeys saa ne toimimaan hyvin leivonnassa, varsinkin kun käytät niitä sokeroidussa jälkiruoassa, kuten piirakassa tai suutarissa. Ne eivät kuitenkaan ole yhtä happamia kuin sitruunat, joten älä ole liian huolissasi niiden käytöstä.
maku muuttuu hedelmän kypsyessä ja siihen voi päätyä jotain rypäleen kaltaista. Kypsiä karviaisia ei silti ole helppo löytää, ellet kasvata niitä itse, joten sen sijaan työstät usein raakaa versiota.
Rypäleet
emme yleensä kutsu rypäleitä marjoiksi. Ne ovat vain viinirypäleitä. Silti, ne ovat kasvitieteellisesti luokiteltu marjoja ja on joitakin samankaltaisia piirteitä, joten ne kannattaa sisällyttää tähän luetteloon.
rypäleitä on monia erilaisia. Ne ovat yleensä mustia, punaisia tai vihreitä, ja niiden väri vaihtelee. Rypäleet syödään usein tuoreina tai kuivattuina rusinoiden valmistamiseksi. Joillakin lajikkeilla on oikeat aromit viinin ja mehun valmistukseen.
rypäleissä on myös joitakin merkittäviä kasvipohjaisia yhdisteitä, kuten resveratroli, jonka uskotaan parantavan sydänterveyttä ja suojaavan verihyytymiltä.
Hucklebers
Huckleberryt muistuttavat paljon mustikoita. Nekin maistuvat samanlaisilta ja niitä voi käyttää paljolti samalla tavalla. Kokeile myös huckleberryjä leivonnaisissa tai hilloissa.
marjat kasvavat luonnonvaraisina monin paikoin Tyynenmeren luoteisosassa, joten niitä voi hakea ravinnoksi ja käyttää ruoanlaitossa. Erona on, että huckleberryjä ei viljellä kovin usein. Tämä on sääli, sillä huckleberryt sisältävät vähemmän sokeria kuin mustikat (ja niissä on vähemmän hiilareita).
joillakin festivaaleilla tai viljelijämarkkinoilla myytäviä marjoja saattaa löytyä, mutta marjat on lähes aina helpompi hakea itse.
intialaiset luumut
nämä kauniit marjat eivät ole kovin tunnettuja, mutta niillä on merkitystä Intiaanilääketieteessä. Voit käyttää ne kypsennettyinä tai kuivattuina. Kumpikin vaihtoehto toimii täydellisesti.
Juneberries
Juneberyn kasveja kasvatetaan usein koristekasveina ja niitä tavataan myös luonnossa. Marjat eivät vaikuta ensisilmäyksellä kovin jännittäviltä.
marjat ovat silti syötäviä ja ne muistuttavat jollain tapaa mustikoita. Niissä on pähkinäinen ja makea maku, joka tekee niistä upeita leivontaan. Lisäksi marjoja voi käyttää aivan kuten mustikoita. Eikö olekin yksinkertaista?
katajanmarjat
katajanmarjat tunnetaan parhaiten roolistaan ginin valmistuksessa. Heillä on myös jonkin verran historiaa perinteisessä lääketieteessä.
katajanmarjat ovat syötäviä, mutta niitä käytetään harvoin sellaisenaan. Marjat eivät yksinkertaisesti maistu hyvältä, joten ne kannattaa jättää ginin sijaan.
Kiwiberries
nämä pienet marjat kiehtovat. Ne näyttävät paljolti kiiveiltä, paitsi että iho on sileä, kirpeä ja vihreä sen sijaan, että se olisi pörröisen ruskea. Ihoero tarkoittaa sitä, että kiwiberries voi syödä kokonaisina.
yhtäläisyydet eivät lopu siihenkään. Myös pienet kiwiberries maistuvat kiweiltä.
näitä kiehtovia marjoja viljellään nykyään monissa osissa maailmaa, joten niitä saattaa löytyä paikallisesti.
ne ovat myös C-vitamiinin voimanpesä, sillä 100 gramman marjoista saa yli 400% päivittäisestä C-vitamiinintarpeesta.
puolukat
puolukat ovat toinen kirpeän makuinen punainen marja. Vaikka et ehkä syö marjoja raakana, ne voivat olla täydellisiä monenlaisissa kompoteissa, siirapeissa ja smoothieissa.
marjoista on myös terveyshyötyjä, sillä niissä on runsaasti antioksidantteja ja hivenaineita. Moni keskittyy marjojen kirpeyden vuoksi mieluummin puolukkajauheeseen tai lisäravinteisiin kuin itse marjoihin.
silti marjoja voisi helposti käyttää resepteissä, joissa on jotain makeita ainesosia, kuten suutarissa, jossa käytetään myös makeaa marjaa ja ehkä vähän sokeria.
Loganinmarjat
Loganinmarjat ovat vadelman ja karhunvatukan risteytyksen tulosta, mikä ei ole kovin yllättävää, kun katsoo marjoja. Maku on omaleimainen-ja marjoja kannattaa kokeilla, jos nauttii karhunvatukoita tai vadelmia.
Loganmarjakasveja voidaan kasvattaa samalla tavalla kuin karhunvatukkaa. Voit valmistaa ja kypsentää marjat aivan samalla tavalla kuin karhunvatukat. Kokeile. Saatat jopa nauttia niistä enemmän kuin tutummista marjoista.
Nannymarjat
nämäkin marjat muistuttavat hieman kurkea ja muistuttavat muodoltaan viinirypäleitä. Marjoista voi tehdä helposti säilykkeitä tai siirappeja. Marjat voi syödä tuoreena, vaikka niiden kypsentäminen on usein houkuttelevampaa.
Olallimarja
olallimarja on hybridihedelmä. Se ei ole kovin yleinen, joten sen hyötyjä tai ravintosisältöä ei ole juuri tutkittu. Kyseessä on kuitenkin tummanmusta marja, joten sen voi olettaa sisältävän runsaasti antioksidantteja ja antosyaaneja.
Oregonin Rypäleet
näillä marjoilla on hämmästyttävä väri ja muoto. Tämä voi olla yksi syy siihen, miksi kasvia kasvatetaan usein koristekasvina. Marjat ovat kirpeitä, mutta niitä käytetään edelleen usein viiniin tai säilykkeisiin. Voit jopa syödä ne tuoreena, jos et välitä hedelmiä tortun puolella.
Mäntymarjat
nämä marjat näyttävät hieman valkoisilta mansikoilta tai ehkä tavallisten mansikoiden vastakohdilta. Ulkonäkö ei ole niin yllättävää, koska ne ovat lajike valkoisia mansikoita. Myös makuprofiili on mielenkiintoinen, sillä marjat maistuvat paljon ananakselta.
voit käyttää männynmarjoja samalla tavalla kuin mansikoita. Miksi et viipaloi näitä ja tarjoa viipaloitujen mansikoiden kanssa? Värikontrasti olisi loistava.
vaikka marjat saattavat olla haastavia löytää, niitä voi kasvattaa kotona. Näin saat kaikki tarvitsemasi marjat.
vadelmat
marjoista ei voi puhua mainitsematta vadelmia. Ne ovat sittenkin yksi klassikkomarjoista. Niiden makeus on yksi syy siihen, että niin monet ihmiset rakastavat vadelmia.
punaiset vadelmat ovat yleisin tyyppi, mutta joukossa on myös joitakin muita, kuten purppuraisia ja mustia vadelmia.
on myös kultaisia vadelmia, joista osa on tarpeeksi vaaleita ollakseen lähes valkoisia. Näitä on vaikeampi löytää ja niillä on oma ainutlaatuinen makunsa. Ne voivat olla erityisen voimakkaita antioksidanttipitoisuutensa puolesta, sillä nämä marjat voivat olla antioksidanttipitoisempia kuin tavalliset vadelmat.
mustissa vadelmissa sen sijaan on runsaasti antosyaaneja. Tämä pätee usein tummiin hedelmiin, ja on hyvä syy kokeilla itse mustia vadelmia.
Punamulperinmarjat
nämä hedelmät muistuttavat hieman karhunvatukoita tai pitkänomaisia vadelmia. Punamulberry puita löytyy monin paikoin ympäri Yhdysvaltoja.
suurin ongelma on, että hedelmät eivät kestä kauaa. Ne tuhoutuvat nopeammin kuin useimmat, joten ne jättävät sotkun kaikkialle, missä puita kasvaa.
Lohimarja
nimi lohimarja on täysin järkevä, kun tarkastellaan marjojen vaaleaa väriä. Vadelmien tapaan lohimarjoja voi syödä tuoreena, käyttää leivonnassa tai sisällyttää säilykkeisiin.
ja monien hedelmien tapaan lohenmarjoissa on runsaasti antioksidantteja ja polyfenoleja. Ne voivat edistää terveyttä monin tavoin. Nekin ovat herkullisia, joten miten voit hävitä?
merieläimet
merieläimet eivät välttämättä ole yhtä tunnettuja kuin acai-marjat, mutta molempia marjoja pidetään superfruiteina. Merialueilla tämä maine tulee marjojen ravinnetiheydestä.
marjaa tavataan monin paikoin muun muassa Kiinassa, Venäjällä, Pohjois-Amerikassa ja Länsi-Euroopassa. Vaikka ne ovat vielä melko hämäriä, niitä pitäisi löytyä, jos harrastaa metsästystä.
marjojen kirkkaankeltainen väri tekee niistä hyvin houkuttelevia, sillä tämän näköisiä marjoja ei ole montaa. Ne ovat herkullisia myös, makea maku, joka on hieman hapan reuna sitä. Marjat voi syödä tuoreena tai käyttää resepteissä.
mansikat
mansikat ovat toinen klassikko. Ne ovat tiheämpiä kuin muut marjat, mikä ei ole ollenkaan huono asia.
ruokakaupasta löytyvien mansikoiden ja kotona kasvatettujen mansikoiden välillä on kuitenkin karu ero. Kotimaiset mansikat ovat yleensä pienempiä ja niissä on paljon voimakkaampi maku.
toisaalta ruokakaupan mansikat ovat usein hieman mitäänsanomattomia ja liian makeita. Kotikutoiset ovat aina parempia, vaikka niiden kasvattaminen vaatisikin vaivannäköä.
sokerimarjoja tavataan monin paikoin koko Yhdysvaltain eteläosissa. Puut tuottavat pieniä keltaisia ja oransseja hedelmiä.
Sokerimarjat
marjat ovat hyvin suosittuja lintujen keskuudessa, mutta ihmisetkin voivat syödä niitä. Maku muistuttaa hieman treffejä, jotka saattavat olla tai olla etsimättä.
toisin kuin useimmissa tämän luettelon marjoissa, sokerimarjoissa on suuri kivi ja hyvin vähän lihaa.
Taimimarjat
Taimimarjat ovat risteymähedelmiä, mutta emolajista on jonkin verran keskustelua. Marjat saattavat olla mustavadelman ja loganinmarjan risteytys, jotka molemmat ovat suhteellisen epätavallisia marjoja. Tai teivasmarjat saattavat sen sijaan tulla karhunvatukoista ja vadelmista.
joka tapauksessa marjat ovat herkullisia. Ne muistuttavat jollain tapaa loganinmarjoja, vaikka ovat yleensä makeampia.
marjat kannattaa nauttia raakana, sillä niissä on niin upea maku. Kokeile syödä niitä jäätelön tai vaikka vain vähän sokeria. Niiden kanssa voi myös kokata. Tayberry hillo on yksinkertaisesti hämmästyttävä. Entä jos marja lisättäisiin muiden hedelmien kanssa piirakoihin?
Paksukuoriset
Thimbleberry näyttää paljon vadelmia, mikä ei ole kovin yllättävää, koska kaksi erilaista marja ovat sukua. Sormustinmarjoja kasvaa kaikkialla Pohjois-Meksikosta Alaskaan, mikä on melkoinen alue.
niitä voidaan käyttää samalla tavalla kuin vadelmia. Kokeile siis syödä ne tuoreina tai lisätä ne hilloon.
vaikka marjat muistuttavat vadelmia, ne ovat herkempiä eivätkä kulje hyvin. Jos siis haluat marjat säännöllisesti, sinun on kasvatettava ne itse.
Valkomulperinmarjat
Valkomulperinmarjat eivät näytä kovin kiinnostavilta. Niissä on hienovarainen maku, joka muistuttaa hunajaa. Jos aiot syödä ne tuoreina, etsi hieman ylikypsiä valkoisia mulperinmarjoja. Nämä ovat parhaita.
ole varovainen valkomulperinmarjojen ja muiden kasvinosien kanssa. Joidenkin raporttien mukaan marjat ja kasvit ovat täysin turvallisia ihmisille, kun taas toisten mukaan ne ovat myrkyllisiä.
miksi ottaa riski? Kannattaa keskittyä ruokiin, joista tietää, etteivät ne satuta.
Japaninmarja
tämä on toinen laji, joka muistuttaa melko paljon vadelmia. Tällä kertaa kasvia pidetään usein invasiivisena, mutta hedelmät ovat silti herkullisia. Ne ovat tarttuvampia kuin vadelmat ja mehustavat myös.
ne ovat loistava vaihtoehto vadelmille, jotka voivat käydä tylsiksi jonkin ajan kuluttua.
nuoret pensasmustikat
Nuorenmarja on toinen risteymälaji. Se syntyi karhunvatukan ja kastemarjan risteytyksestä. Marjaa ei usein tavata Yhdysvalloissa, mutta sitä kasvatetaan usein Etelä-Afrikassa, Australiassa ja Uudessa-Seelannissa.
marjat, että kannattaa olla tarkkana
tähän mennessä esittelemämme marjat ovat kaikki sellaisia, joita voi syödä, jos niitä löytyy. Seuraavat marjat sen sijaan eivät ole kovin hyvä idea. Moni niistä sairastuttaisi, jos yrittäisi syödä ne tuoreena. Jotkut saattavat jopa tappaa sinut.
Baneberry
Baneberries on pieni ja kova. Ne ovat usein punaisia, mutta valkoisiakin löytyy. Marjakääpä kasvaa paikoitellen Pohjois-Amerikassa, suureksi osaksi siellä, missä se on subtrooppista tai lauhkeaa. Älä kuitenkaan lähde poimimaan näitä marjoja, sillä ne ovat myrkyllisiä.
Bittersweet
nimi bittersweet viittaa siihen, että näillä marjoilla on makean hapan maku, mutta tämä käsitys on vain osittain tarkka. Marjat ovat todella kitkeriä. Tätä ei kannata selvittää itse, sillä marjat eivät ole vain kitkeriä, vaan ne ovat myös myrkyllisiä.
tätä marjalajia saattaa nähdä paikallisesti, sillä ne ovat kotoisin Aasiasta ja Euroopasta. Niitä esiintyy nykyään myös Pohjois-Amerikassa (lähinnä rikkakasvina).
Puhvelinmarjat
suurine punaisine hedelmineen puhvelinmarjat näyttävät epätavallisilta. Niiden syöminen raakana voi johtaa ripuliin, mutta voit turvallisesti käyttää hedelmiä kuivattuna tai osana leivonnaisia.
Holly
Holly yhdistetään usein juhlapyhiin, erityisesti jouluun. Oksa Hollya, marjoja ja kaikkea, on yksi helpoimmista joulukoristeista ikinä.
mutta vaikka Hollyn marjat näyttävät herkullisilta, älä syö niitä. Ne ovat hyvin myrkyllisiä. Jo kaksi marjaa voi joissakin tapauksissa riittää aiheuttamaan kuoleman.
tämä saattaa tarkoittaa Hollyn hyppäämistä, jos talossa on lapsia. Koskaan ei tiedä, mitä suuhunsa laittaa.
muratti
murattia kasvatetaan usein koristekasvina. Syykin on helppo nähdä, sillä kasvilla on kauniit, suuret, tummanvihreät lehdet. Se on myös kiipeilijä, joten Muratin kasvattamiseen ei tarvita paljon tilaa.
purppuranpunaisista mustiin marjat kasvavat rykelminä ja näyttävät myös melko hämmästyttäviltä. Jälleen kerran marjat ovat myrkyllisiä. Älä siis tule houkutelluksi, vaikka näkisit lintujen käyvän niiden kimppuun.
Lumikko
vaikka ne näyttävät upeilta, lumikko ei ole fiksu valinta syötäväksi. Suurin osa ihmisistä ei pysty sulattamaan marjoja hyvin ollenkaan. Joillekin marjat voivat olla jopa myrkyllisiä.
marjoilla on silti käyttötarkoituksensa. Niitä löytyy joskus deodoranteista tai saippuoista. Niillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia, ja niitä voidaan käyttää haavojen ja palovammojen hoitoon joissakin tapauksissa.
Mistelinoksa
kuten holly, mistelinoksa liitetään usein jouluun. Mistelinoksan alla suutelemisesta on tullut jouluperinne, ja se voi olla ihana sellainen.
mistelin valkoiset marjat saavat kasvin näyttämään tyrmäävältä, mutta marjoja ei kannata syödä. Kasvin varret ja lehdet ovat yhtä myrkyllisiä, joten pidä ne hyvin poissa suustasi.
Pokeberry
Pokeberry on nätti ja näyttää hyvin samanlaiselta kuin mustikka. Ulkonäkö voi pettää. Kasvin jokainen osa on myrkyllinen, myös marjat.
onneksi pokkaroita on helppo erottaa mustikoista. Mustikoilla on tyvessään tähti, kun taas pokeberneillä ei.
Privet-marjat
joskus näkee privet-marjoja, joita myydään koristeeksi ja jopa osana kukkakimppua. Tästä huolimatta marjat ovat täysin myrkyllisiä.
Marjakuusimarjat
Marjakuusimarjat ovat toinen hedelmä, joka näyttää kauniilta, mutta jota ei pitäisi koskaan syödä. Marjat ovat myrkyllisiä, kuten kaikki muutkin kasvin osat. Ole erityisen varovainen lehtien suhteen, sillä ne voivat olla tappavia.