kypsentämättömät täytteet
jäädytä: enintään kolme kuukautta
miten kääriä: Muotoile pähkinän kokoisiksi palloiksi, jäädytä sitten leivinpaperilla vuoratulle alustalle. Kun pakastat, siirrä muoviseen ruokakassiin
miten sulatat: paista pakasteesta, lisää kypsennysaikaan 10 minuuttia. Varmista, että ne ovat kuumia läpi keskustaan ennen tarjoilua
kotitekoiset kastikkeet (mukaan lukien karpalo-ja leipäkastikkeet)
jäädytä: enintään kolme kuukautta
miten kääriä: anna jäähtyä kokonaan, siirrä muovisiin ruokapusseihin, tiivistä tiiviisti ja jäädytä tasaisena kerroksena leivinpaperilla. Pakastamisen jälkeen poista tarjotin ja pinoa pakastekastikkeet pakastimeen
kuinka sulattaa: Laita pakastepussi kulhoon haaleaa vettä, kunnes se on sulanut, ja kuumenna uudelleen, kunnes se on putkikuumaa.
tuoreet yrtit
jäädytä: enintään kaksi kuukautta
miten kääriä: Hienonna pehmeät yrtit ja laita jääkuutioastioihin, lisää päälle vettä ja pakasta. Puuvartiset yrtit voi pakastaa kokonaisina muovisissa ruokakasseissa. Sido rosmariini, laakerinlehdet ja persiljan varret yhteen ja luo kimppu garnis
miten sulattaa: Käyttö pakastetusta
munanvalkuaiset
jäädytä: enintään kuusi kuukautta
miten kääriä: laita muovisiin ruokakasseihin ja pakasta tasaiseksi kerrokseksi (KS. edellä kotitekoiset kastikkeet). Merkintä, jossa valkuaisten määrä
sulatustapa: huoneenlämmössä
maito (ainoastaan rasvaton ja kevytmaito)
jäädytetään: enintään kolme kuukautta
kääriminen: jäädytetään astiassa, mutta kaadetaan noin 2.5cm maitoa ensin, koska se laajenee pakastimessa
miten sulattaa: yön yli jääkaapissa
pullataikina
jäädytä: enintään kaksi kuukautta
miten kääritään: taputtele tasaiseksi levyksi, kääri sitten tiukasti kelmuun, sitten folioon
miten sulatetaan: yön yli jääkaapissa
leipä
pakasta: enintään yksi kuukausi
miten kääritään: Laita suureen muoviseen ruokapussiin tai kääri hyvin
miten sulatetaan: sulatetaan huoneenlämmössä. Kokonainen leipä kestää noin 5 tuntia. Sämpylät, bagelit, pitta ja patongit vievät noin 2 tuntia. Pakasteesta voi valmistaa patonkeja ja sämpylöitä, jos ne on kääritty folioon. Pitta ja ohueksi viipaloitu leipä voidaan paahtaa myös pakasteesta
raa ’ at lihajalosteet (mukaan lukien makkarat, pekoni ja jauheliha)
jäädytetään: enintään kolme kuukautta
miten kääritään: jäädytetään pakkauksessa tai siirretään muovisiin ruokakasseihin. Pakasta pekoni 3-4 raastepakkauksessa-täydellinen pekonivoileipiin
näin sulatat: yön yli jääkaapissa
raa’ at kokolihapalat
jäädytä: enintään kuusi kuukautta
miten kääritään: kääritään yksittäiset annokset, siirretään sitten suureen ruokapussiin
miten sulatetaan: yön yli jääkaapissa
keitetyt muhennokset, kasvikset ja keitot
jäädytä: enintään kolme kuukautta
miten kääriä: Jäädytä muoviastioissa tai ruokakasseissa; varmista, että kaikki lihanpalat ovat hyvin nesteellä
sulatetut: yön yli jääkaapissa tai aseta astia haaleaan veteen, kunnes se on sulatettu. Kuumenna putkikuumaksi
raa’ at kalafileet, katkaravut ja kampasimpukat
jäädytetään: enintään neljä kuukautta
miten kääritään: kääritään yksittäiset kalafileet ja siirretään sitten suureen ruokapussiin. Jäädytetyt katkaravut ja kampasimpukat (kuorissaan tai kuorissaan) muovisissa ruokakasseissa
sulatustapa: Yön yli jääkaapissa
kypsennetyt sinisimpukat ja rapuliha
jäädytä: enintään kaksi kuukautta
miten kääritään: kypsennetyn ja jäähdytetyn jälkeen liha kuorista ja jäädytetään muovisissa ruokapusseissa
miten sulatetaan: yön yli jääkaapissa
muusi, gratiinit tai paistetut perunat
jäädytä: enintään neljä kuukautta
kääriminen: Kun keitetty ja jäähdytetty, jäädyttää mash kylpyammeet tai gratineja pakastekattilassa paistoastiat. Jäädytä paistetut perunat tarjottimella kiinteäksi, sitten tiputa muovisiin ruokakasseihin
miten sulattaa: keitä paistetut perunat pakastetusta, mutta sulata muusi ja gratiinit yön yli jääkaapissa
jäätyä vai ei jäätyä?
Filo-leivonnainen
voidaan pakastaa, mutta se kuivuu hyvin nopeasti ja muuttuu vaikeammaksi työstettäväksi. Kyllä, Jos olet scrunching päälle kalapiirakka (kuten meidän filo-päällä kalapiirakka). Ei, jos teet paketteja tai samosia.
kerma
se voidaan pakastaa, mutta sulatettuna koostumus voi muuttua rakeiseksi. Kyllä, Jos pakastat pieniä määriä, jotka voi roiskuttaa kastikkeeseen. Ei kokonaisille ammeille.
juusto
vaikka useimmat Pakkaustiedot sanovat Kyllä, Sanomme ei, jos se on juustotaululle, mutta kyllä, jos se on ruoanlaittoon.
mitä on pakastepoltto?
ruoka, jota ei ole peitetty kunnolla pakastamisen aikana, kuivuu ja muuttuu valkoiseksi laikkuina. Pakastepoltto voi vaikuttaa ruoan laatuun, mutta sitä on silti turvallista syödä.
hyvä tietää
- yllä olevat suositukset koskevat kolmen tähden luokitusta pakastimeen, joka tulisi pitää – 18C: ssä.jos pakastinta säilytetään korkeammassa lämpötilassa, ruoka pilaantuu nopeammin.
- on tärkeää merkitä pakasteisiin niiden sisältö ja päivämäärä. Tahmeat tarrat irtoavat usein pakastimessa, joten popsi tarrat ruokakassin sisään.
- älä koskaan pakasta pakastettua ruokaa (ellei sitä ole keitetty toiseen astiaan) – tämä voi kannustaa bakteereja lisääntymään vaaralliselle tasolle.
Pakastettavat Joulureseptit
inspiroidu pakasteystävällisistä juhlaherkuista. Jauhelihapiirakoista juhlaruokaan meillä on monia tapoja, joilla pääset eteenpäin.
Pakastepaistiperunat
pakastepaistinpiirakat
Jauhelihapiirakat
Pakastepastanjakeksit
Kolmoispossut huovissa
hidas keittäjä gammon
Toscanan makkaratäyte
Pakastettavat makkarapullat
Jouluhedelmäpullat
hidas keittäjä punakaali
bataatti & vuohenjuustotorttu
kaikki parhaat pakastettavat joulureseptimme
lisää neuvoja ruoan pakastamiseen
miten jouluna pääsee eteenpäin
parhaat vinkit pakastamiseen ruoka
video-opas hedelmien ja vihannesten pakastamiseen
Pakastettavat reseptit
10 klassista joulureseptiä, joita voit tehdä eteenpäin
parhaat Jääkaappi-pakastimet