amerikkalaiset ovat hyvin erimielisiä luomutuotteiden terveyshyödyistä. Noin 45% U. S. aikuiset sanovat luomu hedelmät ja vihannekset ovat sinulle parempia kuin perinteisesti viljellyt tuotteet, verrattuna 51%, jotka sanovat, että luomu ei ole parempi eikä huonompi, mukaan Pew Research Center kyselyn aiemmin tänä vuonna. Niiden yhdysvaltalaisten aikuisten osuus, jotka sanovat luomutuotteiden olevan terveydelle parempia, laski 10 prosenttiyksikköä vuoden 2016 tutkimuksen jälkeen.
kuitenkin nuoremmat ihmiset sanovat yhä todennäköisemmin kuin vanhemmat kollegansa, että orgaaniset aineet ovat terveellisempiä kuin perinteisesti kasvatetut elintarvikkeet. Noin 54 prosenttia 18-29-vuotiaista ja 47 prosenttia 30-49-vuotiaista uskoo, että luonnonmukaiset hedelmät ja vihannekset ovat yleensä terveydelle parempia, kun taas 65-vuotiaista ja sitä vanhemmista 39 prosenttia sanoo samaa. Kuten vuoden 2016 kyselyssä, miesten ja naisten näkemyksissä luomuruokien terveellisyydestä ei ole eroja.
nämä uusimmat havainnot tulevat kuluttajien käydessä jatkuvaa julkista keskustelua siitä, miten syömämme elintarvikkeet voivat vaikuttaa terveyteemme. Nykyään käsitys siitä, mikä muodostaa ”terveellisen” ruokavalion, voi olla katsojan silmässä, kuten jopa U. S. Food and Drug Administration painii uusien ohjeiden kanssa, joiden mukaan elintarvikkeet voivat laillisesti olla ”terveellisiä” painettuina etiketteihinsä.
noin neljä kymmenestä yhdysvaltalaisesta aikuisesta (39%) arvioi, että suurin osa (7%) tai osa (32%) heidän syömästään ruoasta on luomua. Enemmistö tästä ryhmästä (68%) uskoo, että luomuhedelmät ja-vihannekset ovat terveydelle parempia kuin perinteisesti kasvatetut vaihtoehdot. Vertailun vuoksi 32 prosenttia niistä, jotka ilmoittavat, ettei syö luomua lainkaan tai ei liikaa, on sitä mieltä, että luomu on terveydelle parempi vaihtoehto.
luonnonmukaisessa viljelyssä pyritään poistamaan tavanomaisten torjunta-aineiden ja lannoitteiden käyttö niin, että hedelmissä, vihanneksissa ja viljassa on huomattavasti vähemmän näitä kemikaaleja. Viljelijät lupaavat myös, että luomuviljelmät eivät ole muuntogeenisiä (GM).
luomutuotteiden vähittäismyyntiarvo on saanut jotkut maahantuojat kiinnittämään tuotteisiin väärennettyjä luomumerkintöjä. Jotkut maanviljelijät ovat huolissaan siitä, että tällaiset huijaukset ja hallituksen uudet pyrkimykset sääntelyn purkamiseksi voisivat murentaa kansalaisten luottamusta siihen, että ”luonnonmukaisiksi” merkityt elintarvikkeet ovat todella sitä, mitä he sanovat olevansa.
amerikkalaiset, jotka arvioivat, että suurin osa tai osa heidän ruokavaliostaan on luomua, ovat yleensä eri mieltä ruoasta kuin ne, jotka eivät syö kovin paljon orgaanisia aineita. Kuusi kymmenestä yhdysvaltalaisesta aikuisesta, jotka arvioivat, että suurin osa tai osa heidän ruokavaliostaan on luomua, uskovat, että muuntogeeniset elintarvikkeet ovat terveydelle huonompia kuin elintarvikkeet, joissa on ei-muuntogeenisiä ainesosia. Vastaava luku on 43 prosenttia niistä, jotka ilmoittavat, etteivät syö luomua lainkaan tai eivät liikaa.
myös enemmistö ihmisistä (65%), jotka arvioivat, että suurin osa tai osa heidän ruokavaliostaan on luonnonmukaista, uskoo, että elintarvikelisäaineet aiheuttavat vakavan terveysriskin ihmisen elinaikana, kun taas 41% niistä, jotka ilmoittavat, ettei syö lainkaan luomuruokaa tai ettei syö liikaa.
tarkemmin sanottuna 42 prosenttia yhdysvaltalaisista aikuisista, jotka sanovat suurimman osan tai osan syömästään ruoasta olevan luomua, uskoo, että torjunta-aineilla kasvatettujen hedelmien ja vihannesten syöminen aiheuttaa suuren terveysriskin keskivertoihmiselle heidän elinaikanaan. Vertailun vuoksi vain 25 prosenttia niistä, jotka eivät syö liikaa tai eivät lainkaan luomuruokaa, on samaa mieltä.