kun taas intialaiset ja muut Kaakkois-Aasian kulttuurit ovat käyttäneet kookosmaitoa vuosisatoja (ja jopa vuosituhansia!), se on viime aikoina tullut yhä suositummaksi länsimaissa, kun yhä useammat ihmiset etsivät maitotuotteita joko säästääkseen ympäristöä, rakkauttaan eläimiin tai puhtaasti lääketieteellisistä syistä.
saatat olla kookosmaitoa säännöllisesti juova, joka on unohtanut laatikollisen kaappisi perukoille tai saatat miettiä, kuinka kauan voit säilyttää sen purkin toista puoliskoa, jolla teit eilen currya.
joka tapauksessa, olemme täällä vastaamassa kysymyksiinne siitä, miten pilaantunut kookosmaito huomataan, miten sitä säilytetään oikein ja kuinka kauan se kestää!
Mitä On Kookosmaito & Mitä Kookosmaitoa On Olemassa?
kookosmaito on maitomaista valkoista nestettä, joka uutetaan kypsien kookospähkinöiden raastetusta massasta. Kookosmaidon paksuus ja runsas maku johtuvat sen korkeasta öljypitoisuudesta, josta suurin osa on tyydyttynyttä rasvaa.
vaikka kaikki kookosmaito tulee (arvasit oikein!) kookospähkinät, prosessin ja pakkauksen vaihtelut tekevät suuren eron.
tästä syystä kookosmaidosta löytyy kaksi päätyyppiä: purkitettu kookosmaito vs. ”kartonki” kookosmaitojuoma (sekä pari muuta pientä käyttötapaa, kuten kookosmaitojauhe). Nämä kaksi tyyppiä käsitellään, kulutetaan ja menevät huonoksi eri tavalla.
Niin, Meneekö Kookosmaito Pilaantumaan?
me kaikki tiedämme, että maitomaito pilaantuu melko nopeasti, ja saattaa olla pieni myytti maidottomasta maidosta, joka kestää ikuisesti. Valitettavasti kookosmaito voi todellakin pilaantua.
kookosmaidon kestoaika vaihtelee riippuen sen tyypistä, varastoinnista ja siitä, onko se avattu vai avaamaton.
oikein säilytetty avaamaton purkitettu kookosmaito voi kestää hyvälaatuisena 2-5 vuotta. Purkitetussa kookosmaidossa on yleensä parasta ennen-tai parasta ennen-päiväys, kuten valmistaja arvioi huippulaatuiseksi maidoksi.
Onko turvallista käyttää tämän päiväyksen jälkeen? Kyllä, kunhan tölkki on asianmukaisesti tallennettu eikä vahingoittunut.
avaamaton Kookosmaitojuoma aseptisissa pakkauksissa (eli pahvipakkauksissa) kestää yleensä kuudesta kahteentoista kuukautta ja voi kestää jopa kuukauden painetun viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen.
lopuksi avaamaton kookosmaito, joka myydään jääkaapissa (ei aseptisessa pakkauksessa), tulee nauttia viikon kuluessa viimeisen käyttöpäivästä.
avaamisen jälkeen kaikki kookosmaidot kestävät noin viikon, säilykemaidon kestäessä jopa 10 päivää.
miten tietää, onko kookosmaito mennyt pilaantuneeksi
niin ilmeiseltä kuin se kuulostaakin, home on iso merkki siitä, että kookosmaito on pilaantunut. Jos maidossa on hometta, heitä se roskikseen!
muita merkkejä voivat olla maidossa olevat palaset, mustanharmaa tai tummunut maito, jos maito hyytyy tai jos se haisee pois. Lopuksi, jos voi näyttää turvonnut tai paisunut, sinun pitäisi päästä eroon siitä.
paksu maidonerotus on kuitenkin normaalia, eikä sitä pidä pitää merkkinä pilaantuneesta maidosta! Just shake it up (kun se on suljettu!) tai sekoita sitä muutaman sekunnin ajan, jotta maito on taas kasassa.
Miten Kookosmaitoa Säilytetään?
avaamattomat kookosmaitopurkit voivat säilyä onnellisina viileässä kuivassa paikassa, kuten keittiön kaapeissa. Avaamattomia tölkkejä ei tarvitse pakastaa, sillä se ei varsinaisesti pidennä säilyvyyttä.
avatut tölkit tulee säilyttää ilmatiiviissä jääkaapissa viikon ajan tai voit pakastaa avomaidon säilyvyysajan pidentämiseksi jopa 6 kuukaudella.
kookosmaito imee helposti makuja muista elintarvikkeista, joten muista säilyttää kaikki voimakkaan tuoksuiset ruoat pois jääkaapista! Voit myös halutessaan säilyttää yli jääneen tölkin kookosmaitoa eri astiassa ”tinalla” maustetun maidon välttämiseksi.
lopuksi, jos päätät valmistaa kotitekoista kookosmaitoa, pidä se aina jääkaapissa ja nauti 2 päivän kuluessa!