käytitpä juustojuustoa lihojen ja leipien täyttämiseen, söit sitä välipalana tai nautitkin siitä viinin kanssa, on aina hyvä, että sitä on jääkaapissa.
narujuustoa ei kuitenkaan saa käyttää yhtä usein kuin muita juustolajikkeita, mikä saa miettimään, kuinka kauan se saattaa kestää.
meneekö narujuusto pahaksi? Narujuusto pilaantuu, varsinkin jos sitä ei säilytä kunnolla. Avaamaton narujuusto kestää jääkaapissa tyypillisesti muutaman kuukauden tai pakastimessa 6-8 kuukautta. Jos sen jättää pois jääkaapista, narujuusto voi pilaantua muutamassa tunnissa.
tässä artikkelissa kerrotaan, miten narujuustoa kannattaa säilyttää, jotta se kestää mahdollisimman pitkään ja miten sen voi kertoa, onko narujuusto vielä hyvää vai ei. Opit myös, voiko vanhentuneen narujuuston syöminen sairastuttaa.
Voiko Narujuusto Pilaantua?
jos sinulle jää puolitäydellinen paketti narujuustoa sen jälkeen, kun olet tehnyt alkupaloiksi paistettuja juustotikkuja, saatat miettiä, meneekö narujuusto huonoksi ja kuinka kauan voit pitää sitä.
narujuustosi monipuolisuudesta huolimatta se pilaantuu lopulta tai nopeammin, jos sitä ei säilytetä kunnolla. Kuten useimmat juustolajikkeet ja maitotuotteet yleensäkin, narujuusto on säilytettävä huolellisesti jääkaapissa tai pakastimessa.
jos haluat maksimoida narujuustosi säilyvyyden, älä avaa sitä ennen kuin sinun on käytettävä sitä. Juuston alkuperäinen pakkaus pitää sen parhaiten tuoreena.
Kuinka Kauan Narujuusto Kestää?
narujuuston säilyvyys avaamattomana on melko pitkä. Vaikka se voi vaihdella tuotemerkeittäin, avaamattoman narujuuston säilyvyys on yleensä jopa useita kuukausia.
mutta juustoa voi käyttää yleensä vähintään viikon ajan painetun paras-tai käyttökertapäivän jälkeen. Nämä päivämäärät ovat vain valmistajan arvio siitä, kuinka kauan juusto säilyttää parhaat laatunsa.
jos olet säilyttänyt juuston oikein eikä pilaantumisen merkkejä ole, tarkista juusto ja harkitse sen käyttöä, sillä se voi olla hyvää vielä viikon tai kaksi.
pakastimessa säilyvyysaika on 6-8 kuukautta. Tälläkin kertaa juusto on usein turvallista syödä ohi. Muista kuitenkin, että mitä pidempään pidät juustoa pakastimessa, sitä enemmän rakenne-ja makumuutokset se kärsii.
kuten edellä mainittiin, narujuustoa ei suositella pidettäväksi huoneenlämmössä yli 4 tuntia. Neljä tuntia on raja, jos haluaa olla varma, ettei juustossa tapahdu bakteerikasvustoa.
joissakin tapauksissa, kuten juuston ottaminen mukaan lounaalle tai piknikille ystävien kanssa, se saattaa kuitenkin olla jääkaapissa vielä muutaman tunnin.
tällaisissa tapauksissa juusto voi silti olla täysin turvallista nautittavaksi, ellei se ole ollut suorassa auringonvalossa. Tämä johtuu siitä, että kaupallisesti valmistettu narujuusto, toisin kuin muut juustolajikkeet, sisältää usein säilöntäaineita.
jos narujuustosi on ollut koko päivän poissa jääkaapista, tarkasta se huolellisesti ennen kuin syöt sen. Jos et syö juustoa, älä laita sitä jääkaappiin myöhempää käyttöä varten ja hävitä se. Se on kuitenkin todennäköisesti turvallisinta hävittää joka tapauksessa, jos se on kestänyt kauemmin kuin neljä tuntia.
String Cheesen säilyttäminen
String Cheesen säilytys tulisi säilyttää jääkaapissa riippumatta siitä, onko se avattu vai ei. On olemassa kolme keskeistä sääntöä, joita on noudatettava, kun on kyse string-juuston säilytysolosuhteista.
1. Pidä aina narujuustoa jääkaapissa. String-juustoa myydään ruokakauppojen kylmäosastoilla.
tämä tarkoittaa, että se kannattaa laittaa jääkaappiin heti kotiin tuotuasi. Kuten olemme sanoneet, asiantuntijoiden mukaan narujuustoa ei kannata pitää huoneenlämmössä yli 4 tuntia.
2. Säilytä juusto tiiviisti suljetussa astiassa tai pussissa, jos sitä ei ole jäänyt pakkaukseen. Juusto poimii hajuja jääkaapista. Siksi on tärkeää säilyttää se ilmatiiviissä säiliössä.
suosittelemme, että säilytät narujuustoa muovipussissa, josta puskee ulos mahdollisimman paljon ilmaa. Ilman jättäminen pussiin saa juuston kuivumaan.
kun on kyse avaamattomasta narujuustosta, säilytä se sellaisenaan, jos pakkaus ei ole vaurioitunut. Jos vahingoitat vahingossa juuston pakkausta, poista se ja säilytä juusto ilmatiiviissä astiassa tai pussissa.
3. Älä säilytä juustoa muiden tuotteiden kanssa. Saatat tuntea kiusausta kerätä ja säilyttää juustolautasesi tähteet yhteen astiaan. Juuston säilyttäminen runsaasti vettä sisältävissä ruoka-aineissa, kuten tomaateissa, saa sen kuitenkin muuttamaan makuominaisuuksiaan. Siksi se on turvallista pitää aina erillään.
jos sinulla on muutama keskeneräinen narujuustotikku, kääri ne alumiinifolioon tai ruokakääreeseen.
meneekö Narujuusto pilaantumaan jääkaappiin?
vaikka jääkaappi on paras säilytyspaikka, on string-juustolla, kuten kaikilla maitotuotteilla, rajallinen säilyvyys riippumatta siitä, säilytätkö sitä jääkaapissa vai et.
Narujuusto, jos sitä säilytetään oikein jääkaapissa, kestää jopa muutaman päivän kauemmin kuin pakkauksessa ilmoitettu päivämäärä. Koska narujuusto on puolipehmeä juustolajike, se pilaantuu nopeammin kuin kovat juustot.
Voiko Narujuustoa säilyttää pakastimessa?
koska avatun narujuuston säilyvyys ei ole kovin pitkä, voit pakastaa sen, jotta juusto kestää pidempään.
jos teet kaikki tarvittavat toimenpiteet ennen kuin säilytät juuston pakastimessa, saat rakenteen ja maun muutokset mahdollisimman vähäisiksi ja pidennät juuston säilyvyysajan useisiin kuukausiin.
huomaa, että narujuuston pakastaminen saattaa muuttaa sen rakennetta. Vaikka string-juuston vesipitoisuus on suhteellisen alhainen ja se jäätyy melko hyvin, se voi muuttua hieman kumimaiseksi sulatuksen jälkeen.
merkistä ja erityisestä narujuustolajikkeesta riippuen se saattaa jopa hieman murentua.
tämän vuoksi suosittelemme käyttämään ruoanlaitossa vain pakastettua (ja sulatettua) narujuustoa. Sen syöminen välipalana tai alkupalana ei ole hyvä idea. Käytä juustoa lämpimissä ruoissa, joissa se sulaa muutenkin, etkä edes huomaa eroa tuoreen ja pakastetun narujuuston välillä.
kuinka String Cheese jäädytetään
tässä vaiheittaiset ohjeet, miten string cheese jäädytetään:
- laita tikut pakastepussiin. Voit käyttää myös muoviastiaa. Kuitenkin, mitä vähemmän ilmaa on kontissa tai pussissa, jossa on narujuustoa, sitä paremmin se säilyy. Pakastepussin käyttäminen on siis parempi vaihtoehto.
- jos sinulla on monta narujuustotikkua, joita tiedät, ettet käytä kaikkia kerralla, pakasta tikut useassa pussissa. Tämä tekee sulatusprosessista paljon helpompaa ja nopeampaa.
- purista pussista niin paljon ilmaa kuin voit.
- varmista, että pussi suljetaan hyvin. Auki jättäminen saa juuston imemään itseensä hajuja sekä aiheuttaa pakastepoltteen.
- merkitse pussiin päivämäärä ja laita se pakastimeen.
kuten avaamattoman juustopaketin pakastamisessa, kääri se vain ruokakelmuun tai laita se vetoketjulliseen pussiin lisätyksi suojakerrokseksi.
jos haluat käyttää pakastettua narujuustoa, siirrä se pakastimesta jääkaappiin. Tee tämä päivä ennen kuin aiot käyttää sitä. Älä sulata juustoa huoneenlämmössä, sillä rajut lämpötilamuutokset johtavat huomattavampiin rakenteellisiin muutoksiin.
lisäksi voi kulua muutama tunti ennen kuin juusto sulaa kokonaan. Eikä narujuuston jättäminen huoneenlämpöön pitkäksi aikaa ole suositeltavaa.
Mistä Tietää, Onko Narujuusto Pahasta?
on olemassa muutamia merkkejä, joiden avulla voit havaita huonon narujuuston:
- vastenmielinen haju: jos narujuustosi ei haise samalla tavalla kuin silloin, kun avasit sen ensimmäisen kerran ja sille on kehittynyt off-haju, hävitä se.
- hometta: Home on äärimmäinen punainen valo. Jos näet nauhajuustossa sinisiä tai harmaita täpliä, hävitä se.
- tekstuurin muutokset: toinen merkki string-juuston pilaantumisesta on tekstuurin muutokset. Narujuustolla, joka ei enää kelpaa syötäväksi, on liukas rakenne.
- muuttunut maku: eikö juustossasi ole rakenne – ja hajumuutoksia eikä hometta kasva? Tee sitten makutesti. Jos maussa ei tapahdu muutoksia, juustosi kelpaa edelleen nautittavaksi.
näin ollen, jos sinulla on ollut lankajuustopaketti paljon suositeltua pidempään, hävitä se joka tapauksessa, vaikka kaikki pilaantumisen merkit näyttäisivät puuttuvan.
Voiko Vanhentuneen Juuston Syöminen Sairastuttaa?
kuten aiemmin tässä artikkelissa mainittiin, voit käyttää avaamatonta narujuustoa 1-2 viikon kuluessa sen päättymispäivästä, jos kaikki pilaantumisen merkit puuttuvat eikä se sairastuta sinua.
pilaantuneen narujuuston syöminen voi suurina määrinä nautittuna aiheuttaa esimerkiksi vatsavaivoja tai kuumetta.
mutta maku, haju ja ulkonäkö muuttuvat huonossa narujuustossa melko selvästi. Lopetat siis todennäköisesti juuston syömisen sen jälkeen, kun olet ottanut palan.
Seuraavaksi: Voiko Juustokastikkeen Pakastaa?