kuinka kauan mykyjä keitetään?
nyytit: riippuen siitä, kuinka monta nyyttiä keität, kiehauta keskikokoinen tai suuri vesikattila. Tiputa joukkoon nyytit ja sekoita heti, etteivät ne tartu kattilan pohjaan. Kiehauta uudelleen, ja keitä 6-8 minuuttia, riippuen niiden koosta, kunnes kypsennetään läpi.
Mistä tietää, milloin nyytit tehdään kanalla ja nyytit?
kun ne on rullattu ja valmiina, tiputa ne kanavakantaasi ja keitä, kunnes ne ovat kypsyneet. Testataksesi nyytit, aja vartaassa tai hammastikulla yhden läpi. Kun se tulee puhtaana, se on valmis.
Voinko keittää mykyjä kiehuvassa vedessä?
teit nyytit sitten tuoreina tai pakastettuina, voit kypsentää ne nopeasti keittämällä. Raa ’ at nyytit keitetään usein vedessä, mutta etelän pisaran nyytit voidaan hauduttaa varastossa tai liemessä lisämakua varten.
osaatko kypsentää nyytit uunissa itse?
kyllä, voit paistaa ne uunissa, mutta ne tarvitsevat vielä jonkinlaista nestettä kypsyäkseen, tai niistä ei tule todellista dumplinia, ne ovat keksejä. Voit myös höyryttää dumplins höyrylaivalla. Teen karhunvatukkanyyttejä crockpotissa ja myös kanaa ja nyyttejä stovetopissa.
pitäisikö nyytit peittää ruoanlaitossa?
peitä ja hauduta, kunnes nyytit ovat kypsyneet läpi, noin 15 minuuttia. Kun olet peittänyt pannun, älä paljasta ja kurkista, kun nyytit ovat kypsymässä! Jotta nyytit olisivat kevyitä ja pörröisiä, niiden täytyy höyrytä, ei kiehua. Pannun paljastaminen vapauttaa höyryn.
kelluvatko nyytit valmistuessaan?
tärkkelysmolekyylit eivät siis kaiken kaikkiaan ime itseensä juuri enempää vettä, joten jäljelle jäävä vesi voi höyrystyä ja täyttää ilmataskut, jolloin nyytti kelluu silloin. Tai toisin sanoen kelluva nyytti on itse asiassa ylikypsä ja siten taatusti valmis (jos edellytykset täyttyvät).
Why are my dumplings gooey?
Kyllä, läskit ja rasvat voivat tehdä nyytit tahmeiksi ja taikinaisiksi. Näin ollen kannattaa korvata laardi voilla tai pehmeällä margariinilla. Tämä korvike lupaa pöyheitä nyyttejä ja täydellistä taikinan rakennetta. Kun sinun täytyy vaivata Knoedel taikina, sinun täytyy sekoittaa kaikki perusteellisesti.
miten teet pörröisiä nyyttejä tyhjästä?
Askelmissa yhdistyvät jauhot, leivinjauhe ja suola. Tee kaivo keskelle. Yhdistä kananmuna ja maito, sekoita hyvin. Kaada hyvin jauhoseokseen ja sekoita haarukalla, kunnes se on juuri sekoittunut. Pudota ruokalusikallista kiehuvaan liemeen tai kastikkeeseen. Keitä 10 minuuttia peittämättömänä. Peitä pata ja keitä vielä 10 minuuttia. ÄLÄ KURKI.
Osaatko ylikypsentää mykyjä?
Tarkista nyytit noin 10 minuutin kuluttua. Niiden tulisi olla hieman kosteita ja kevyitä. Yhtä paha kuin alityöllistäminen on ylityöllistämistä. Älä ylikypsennä mykyjä. Ne saattavat hajota, jos niiden annetaan kypsyä liian kauan.
Mistä tietää, milloin keitetyt mykyt on tehty?
taas, kun ne alkavat kellua, ne pitäisi tehdä. Maista ja jos ei valmista, lisää hieman kylmää vettä ja odota, kunnes ne kelluvat uudelleen. Kun ne ovat valmiit, siivilöi ja tarjoa lempimeikkikastikkeen kanssa. Jos pannupaistat mykyn, niitä kutsutaan Patatarroiksi.
miten nyytit keitetään vedessä?
dumplingien keittämistä varten täytä iso kattila kaksi kolmasosaa matkasta vedellä. Peitä ja kiehauta kovalla lämmöllä. Lisää niin monta nyyttiä kuin mahtuu mukavasti yhteen kerrokseen pataan ja keitä niitä, kunnes ne kelluvat. Anna kypsyä vielä pari-kolme minuuttia.
miten teet tuoreita nyyttejä?
paista, höyrytä, paista hieman öljyä kovalla lämmöllä ja lisää sitten nyytit. Tarkista nyytin alaosa. Jos se muuttuu vaaleanruskeaksi, kaada kylmään veteen (riittää kattamaan dumplings nyytit). peitä sitten välittömästi kannella. Paljasta, kun vesi haihtuu kokonaan. Keitä vielä 30-60 sekuntia rapeaksi.
miten tehdään nyyttejä, jotka eivät ole taikinaisia?
toinen salaisuus todella hyvien nyyttien valmistuksessa on pitää kansi kiinni sillä aikaa, kun nyytit kypsyvät. Kun keitto muhii matalalla liekillä ja kokkaretaikina on valmis, tiputat taikinasta lusikallisia kiehuvan liemen pinnalle ja peität sitten kattilan kannella.
Voinko käyttää pelkkää jauhoa itse kohottamisen sijaan nyytteihin?
käytän aina tavallisia jauhoja nyyttien valmistukseen, joten et välttämättä tarvitse leivinjauhetta ollenkaan! Mutta kyllä muihin sovelluksiin tavallinen jauho (alle 500 g) + noin 1 tl leivinjauhetta tekee työtä.
ovatko nyytit terveellisiä?
niin kauan kuin ne eivät ole valmiiksi friteerattuja ja sisältävät kokonaisia, terveellisiä ainesosia, ne ovat Austinin mukaan OK vaihtoehto. Lihan laadun ja sen lisäksi, miten nyytit on keitetty, kasvispitoisuus (tai sen puute) on myös ratkaisevan tärkeää tietää, ovatko nyytit terveellistä ruokaa vaihtoehto.