helppo Pakastekana-parmesaani

Kukapa ei rakastaisi lämmintä, juustoista, ravintolakelpoista italialaista ruokaa kylmänä lumisena iltana?! Kyllä vain! Samoin perheeni.

yritämme syödä terveellisesti, mutta uskomme myös vakaasti ”kaiken kohtuudella”. Broilerin parmesaaniin kuuluu usein broilerin kyljysten paistaminen ja paistaminen ennen kastikkeen ja juuston peittämistä. Tämä terveellisempää versio vie pois stressiä, sotku, ja ylimääräistä rasvaa ja kaloreita paistaminen. Ei tarvitse kuin leipiä ja pakastaa kanaa jopa kolme kuukautta. Sitten, viihtyisänä sunnuntai-iltapäivänä, poksautat sen uuniin (vielä jäässä!) ja paista 1-2 tuntia. Lisää lopuksi hieman kastiketta ja juustoa sulamaan ja ruskeaksi. Niin helppoa!

rakastan tätä metodia, koska voit käyttää ja noin tunnin paistamalla useita pannuja, säilyttää niitä pakastimessa ja olla valmis yrityksen arvoiselle aterialle hatun tipassa. Sitä ei tarvitse edes sulattaa ennen uuniin laittamista!

näin valmistimme Kellyn kanssa kaikki ruoat Pakasteuunimme Mini ecookbookiin ja tiedän, että tulet rakastamaan tätä uutta broileriparm-reseptiä.

helppo Pakastekana-parmesaani

Tuotos: 6-8 annosta

ainesosat

• 1/4 kuppi yleisjauho
• 1 iso kananmuna, kevyesti vatkattu
• 2 rkl 2% maitoa
• 1/2 dl italialaista maustettua leivänmurua
• 2 rkl raastettua parmesaanijuustoa
• 2 tl kuivattua persiljaa
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 2 kiloa luutonta nahattomat kananrinnat
• 20 oz purkki marinara-kastiketta (ei tarvita ennen keittopäivää)
• 8 oz mozzarellajuustoa (ei tarvita ennen keittopäivää))

pakastaa ja keittää myöhemmin

1. päällystää 9×13″ pannu keittosuihkeella. (Alumiininen tai kertakäyttöinen pannu toimii. En suosittele käyttämään lasia, koska se ei voi mennä suoraan uunista pakastimeen.)
2. lisää jauhot matalaan kulhoon tai lautaselle.
3. erillisessä kulhossa, yhdistä muna ja maito.
4. yhdistä kolmannessa kulhossa jäljellä olevat kuivat aineet (leivänmurut, parmesaanijuusto, persilja ja valkosipulijauhe).
5. kasta kukin kananrinta ensin jauhoon, sitten märkäseokseen, sitten kuivaseokseen ja laita pannulle.
6. kannellinen kansi tai alumiinifolio ja pakasta enintään kolme kuukautta*

kypsennä

1. esilämmitä uuni 400 asteeseen.
2. lisää pakastepannu uuniin ja paista 1 1/2 tuntia peitettynä.
3. paljasta, kaada päälle kastiketta ja ripottele päälle juustoa.
4. paista peittämättömänä vielä 15 minuuttia, tai kunnes juusto alkaa ruskistua ja kanan sisälämpötila on 165° Fahrenheit.

*jos haluat ohittaa pakastusvaiheen, paista 30-40 minuuttia peitettynä ja sitten vielä 15 peittämättömänä kastikkeella ja juustolla.

tarjoa pastan ja raikkaan puutarhasalaatin kera.

Jill Petrush Rogers on taiteilija ja entinen kirjojen ostaja/myyjä. Jill muutti äskettäin takaisin kotikaupunkiinsa Pittsburghiin, PA miehensä Tomin ja heidän kahden energiaa täynnä olevan poikansa kanssa. Jill rakastaa kanavoida luovuuttaan keksimällä reseptejä New Leaf Wellness-lehden avustavana kirjoittajana.