Homemade White Gravy Recipe

This is a easy homemade white gravy recipe. Valkoista kastiketta voi käyttää kaikenlaisissa astioissa ja se on helppo tehdä, kun siihen tottuu!

eräs lukija kysyi hiljattain, onko meillä kotitekoista valkokastikeohjetta. Valkokastike on yksi Ruokaresepteistämme ja lisään sen tähän.

yksi asia, josta ihmiset pitävät keittokirjassamme, on se, että täysien ateriareseptien lisäksi se sisältää niin monia niistä yksinkertaisista arjen perusresepteistä, joita ihmiset etsivät, kuten kuinka muussataan perunoita, tehdään makeutettua jääteetä, tehdään perussaunoja ja niin edelleen. Lue lisää ruokailu Dime keittokirja täällä.

Kotitekoinen Valkokastike Resepti

2-4 Rkl. broilerin, makkaran, hampurilaisen, porsaankyljyksen tai minkä tahansa paistamasi lihan valut (rasva)
4 rkl. jauhot
2 kuppia maitoa
suolaa ja pippuria (maun mukaan)

paistamisen jälkeen liha jätetään 2-4 rkl. of drippings (ja murusia) pannulla, tyhjennys loput. Lisää jauhot tiputukseen ja vatkaa nopeasti sekaisin ja löysää murut. Seos on paksua. Lisää hitaasti maitoa, vatkaten sekoita jauhoseokseen. Vatkaa hyvin. Kiehauta ja vatkaa koko ajan, kunnes seos on paksua. Jos se muuttuu liian paksuksi, lisää vain hieman maitoa. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

• tätä kastiketta voi käyttää myös kananpaistipihviin.
• kastike on todella helppoa, kun sen osaa tehdä. Enimmäkseen, ihmiset pelkäävät saada möykkyjä se, mutta jos vispaa elävä daylights pois se, että yleensä hoitaa useimmat möykkyjä.
• kun teen makkarakastiketta ja keksejä tai hampurilaiskastiketta, jätän lihan pannulle ja valutan vain osan rasvasta pois ja teen sitten kastikkeen lihan ollessa vielä pannulla. Jauhelihamakkara tai hampurilainen ovat hyviä lihalajeja aluksi, koska jos saat ensin muutaman kokkareen, se ei ole selvää murennetun ja paistetun lihan rakenteen vuoksi.
• tässä yksi nyrkkisääntö, jota käytän. Jos paahdat uunissa jotain, kuten paistin tai kalkkunan, voit käyttää maidon sijasta vettä ja kaikkeen lieden päällä paistettuun kannattaa käyttää maitoa. Myös paahdettujen asioiden kanssa ravistelen joskus 4 rkl. jauhoista sen verran vettä, että koostumus on kuin juokseva pannukakkutaikina.