Food is not only a resource necessary for human survival. Se on jotain, joka voi liittyä useampaan kuin yhteen aistiin: muistoihin, tunteisiin, nostalgisiin hetkiin. Kun ihmiset valitsevat syömänsä ruoan, heillä on taipumus käyttää silmiään ensin, mistä johtuu sanonta ”syö silmilläsi.”Markkinointistrategit ovat tarttuneet ruoan ulkonäön merkitykseen. Se, miten ruoka valmistetaan, pakataan ja erityisesti pakkauksen värit voivat kaikki vaikuttaa ruoan menekkiin. Niinä muutamina sekunteina, jolloin kuluttaja arvioi tuotetta, on jo tehty alitajuinen arvio, joka perustuu enimmäkseen väriin.
Punainen
ei ole yllätys, että väreillä on erilliset merkitykset, jotka ihmiset intuitiivisesti omaksuvat. Tämä käsite on havaittu psykologiassa vuosikymmeniä. Jokainen väri edustaa tiettyä symbolia tai tunnetta. Esimerkiksi punainen vetoaa intohimoon tai korkeaan tunteeseen. Punainen on täydellinen esimerkki väristä, joka vaikuttaa elintarvikkeiden markkinointiin. Monet pikaruokalat käyttävät sen kirkasta sävyä ja yhteyttä korkeaan stimulaatioon saadakseen kuluttajien huomion. Punainen ja muut lämpimät värit (keltainen, oranssi jne.) voi lisätä ruokahalua sekä fysiologisia prosesseja, kuten verenpainetta ja sykettä.
Keltainen
koska keltainen vaatii huomiota, se sopii mainiosti yritysten käyttöön tuotteissaan tai logoissaan. Siihen on syynsä, miksi McDonald ’ sin ja Pizza Hutin kaltaiset elintarvikeyritykset käyttävät keltaista yhdessä punaisen kanssa. Keltainen yhdistetään onnellisuuteen ja energiaan, ja sen sanotaan jopa vilkastuttavan ihmisen aineenvaihduntaa. Oli tämä sitten totta tai ei, keltaisen ja serotoniinin erityksen lisääntymisen välillä on selvä yhteys. Tässä kohtaa iloisuus astuu kuvaan. Onnellisuuden tunne voi saada asiakkaat herkemmin syömään liikaa kuin murehtimaan ravinnosta tai syömään liikaa.
Sininen
spektrin toisella puolella sininen tukahduttaa ihmisen ruokahalun. Teoria sinisen vaikutuksista ruokahaluun on, että moni luonnollinen ravinnonlähde ei ole sininen. Laihduttamista yrittäviä kannustetaan käyttämään sinisiä lautasia hillitäkseen hienovaraisesti ruokahaluaan ilman ylimääräistä vaivaa. Vaikka tämä on hienoa tällaiselle väestölle, se ei edistä ruokamarkkinoinnin näkökulmasta. Oletko huomannut, että harva elintarvikealan yritys käyttää sinistä väriä? Sitä käytetään useammin yritysten tai lääketieteen yrityksille, koska se huokuu rauhallisuutta ja luotettavuutta. Nämä yritykset haluavat sinun tietävän, että ne ovat luotettavia. Toimiston seinät kannattaa maalata siniseksi työrauhan ja tuottavuuden edistämiseksi.
Violetti
sininen on punaisen vastakohta vaikutuksiltaan ruokahaluun. Entä jos kaksi väriä yhdistettäisiin purppuraksi? Teoriassa violetti voisi lietsoa rauhallisuuden ja intohimon yhdistelmää. Vaikka tämä saattaa olla totta, väriä käytetään vähiten brändimarkkinoinnissa ja logoissa kaikista väreistä. Sitä käytetään useammin käytännöllisiin tai informaatiopohjaisiin palveluihin, koska sillä on historiallinen yhteys kuninkaallisiin ja viisauteen. Hyvin harvat ruokaan liittyvät yritykset käyttivät violettia, kuten Wonka ja Cadbury, jotka myyvät suklaatuotteita.
entä loput värit?
muilla väreillä ei ole yhtä voimakasta vaikutusta ruokahaluun kuin sinisellä tai punaisella, mutta niitä käytetään markkinointistrategioissa, joiden tarkoituksena on välittää viesti. Vihreä on väri, joka liittyy luonnolliseen ruokaan, kuten vihanneksiin ja terveellisiin vihreisiin. Yritykset käyttävät tätä väriä, jos ne haluavat markkinoida tuotteitaan luonnonmukaisina, kestävinä ja terveellisinä. Se herättää kuluttajissa rentoutumisen tunteen, aivan kuten sininen, mutta vihreä on enemmän yhteydessä ruokaan.
Ruskea antaa maallista, tervehenkistä energiaa. Se on melko ruokahalua, kun sitä käytetään suklaa-tai kahvituotteisiin. Värejä kuten harmaata tai valkoista ei yleensä suositella ruokamarkkinointiin, sillä ne eivät kiihota ruokahalua lainkaan. Näitä yksivärisiä värejä käytetään paremmin steriileihin, yritysasetuksiin, koska ne liittyvät puolueettomuuteen ja yksinkertaisuuteen.
Loppusanat
jokaisella värillä on käyttötarkoitus markkinointistrategioissa. Jotkut värit ovat toisia parempia herättämään halun syödä ja lisäämään ruokahalua. Älykäs markkinointi ei kuitenkaan korvaa laadun puutetta. Värimarkkinointitekniikat pyrkivät kaappaamaan asiakkaiden huomion, kun taas todellinen ruokasisältö ja maku tekevät kuluttajan kokemuksesta positiivisen, mieleenpainuvan ja todennäköisemmin tuomaan heidät takaisin.