ranskanperunoiden maku on vertaansa vailla, mutta yksi sen haasteista on, kuinka kauan pakastettuja ranskanperunoita paistetaan. Tässä on olennaisia vinkkejä tietää pakastetuista ranskanperunoista, joissa on vaiheittaiset ohjeet siitä, miten ne paistetaan ja kuinka kauan sen pitäisi kestää.
pakastettujen ranskanperunoiden paistamiseen liota ensin kylmässä vedessä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Kun 30 minuuttia hauduttamalla vettä, valuta ne ja paista ne korkealla lämmöllä; öljyn lämpötilan tulee olla 350 astetta F.
ranskanperunoiden paistaminen pakasteesta kestää noin 40 minuuttia. Yritä lävistää yksi haarukalla; sen pitäisi mennä läpi helposti. Jos paisteessa on outoa sakeutta, saatoit ylikypsentää ranskalaiset.
esilämmitys on tarpeetonta, jos pakastin on kevyesti pakattu, ja voit levittää ranskanperunat pohjan poikki yhtenä kerroksena.
pakastettujen ranskanperunoiden paistamiseen on muitakin helppoja menetelmiä. Jatka lukemista saadaksesi ne kaikki.
ranskanperunoiden alkuperä
ranskanperunoiden historia on 1700-luvulta, jolloin ensimmäiset ranskanperunat ilmestyivät Belgiassa. Belgialaiset alkoivat korvata perinteisiä friteerattuja perunalastujaan paistetuilla perunasuikaleilla. Yleensä tarjoillaan kadulla vaihtoehtona tavallisille perunoille.
se on suosittu lisuke, jota löytyy monista pikaruokaketjuista ja satunnaisista ravintoloista, pubeista ja baareista. Se on paistettu peruna, joka on leikattu pitkiksi paloiksi ja tarjoillaan ketsupin, majoneesin tai muun dippikastikkeen kanssa.
ranskanperunoiden väri vaihtelee riippuen käytetystä perunalajikkeesta, niiden paistamiseen käytetystä tärkkelystyypistä ja siitä, kuinka paljon suolaa lisätään.
ranskanperunoita on monenlaisia. Yhdysvaltalaiset pikaruokaravintolat valmistavat ranskanperunansa yleensä ranskanperunoiden paloista. Rusettiperunoista valmistetaan muita perunatuotteita, kuten perunamuusia, sipsejä ja hiutaleita.
erilaisia yleisiä ranskanperunalajikkeita ovat Kengänkiillotus, kihara, vohvelileike, pihvileike, kiila, suora batonnetti (tai tikku) ja perinteiset sipsit.
kuinka kauan pakastettuja ranskanperunoita paistetaan
se riippuu suurelta osin ranskanperunoiden koosta. Ohuemmat ranskalaiset kypsyvät nopeammin kuin paksummat. Pakastettujen ranskanperunoiden kypsyminen kestää kauemmin kuin tuoreiden perunoiden, koska ne imevät itseensä enemmän öljyä.
ennen paistamista esikuumennetaan pakastetut perunat uunissa (lämmitetään 350°F: een 20 minuuttia). Laita perunat kuumennettuun öljyyn; kun öljy alkaa kuplia, laske lämpöä 170°F: een. paista pakastettuja ranskalaisia perunoita 10-15 minuuttia sekoittaen 5 minuutin välein.
täytä öljy suositellulle tasolle (1 syvä rasvakeittimelle ja 3-4 paistinpannulle); täyttämiseen tarvitaan 2 kiloa pakastettuja ranskanperunoita. Älä anna öljyn kuumentua yli 375° F tai alle 350°F, kun kypsennät perunoita pakastettuna.
huomaa, että sulatetut ranskalaiset kypsyvät nopeammin kuin pakastetut. Voit lisätä keittoaikaa parboilaamalla perunat ensin, jotta niistä tulee hieman mureampia. Muita tekijöitä ovat, kuinka kuuma öljy on ja millaista ranskanleikkuria käytät. Paras tapa tuntea paistetut ranskalaiset perunat on leikata yhteen ja tarkistaa sen doneness.
kuinka kauan pakastettuja ranskanperunoita paistetaan ilmapaistimessa
ilmapaistin valmistuksessa käytetään jopa 75% vähemmän öljyä kuin perinteisessä keittimessä. Se voi valmistaa elintarvikkeita kaksi kertaa nopeammin, koska se vaatii vähemmän puhdistusta, on helppokäyttöinen ja kokkaa konvektio-ilmavirtatekniikalla.
voit ilmakypsentää 2 kiloa pakastettuja ranskanperunoita noin 13 minuutissa avaamalla pakastetut ranskanperunat, päällystämällä ne ruokaöljyllä, laittamalla ne koriin ja asettamalla ne rasvakeittimessä olevalle telineelle.
sillä ei ole väliä, ovatko ranskalaiset pakastettuja vai eivät, kun ne kypsennetään ilmarasiassa. Pidä lämpötila noin 375°F noin 10-12 minuuttia.
on hyvä kiinnittää huomiota paistettaessa, laittaa ne sisään lämpötilan mukaan ja valuttaa kypsennettäessä. Toinen tärkeä asia ilmanpaistossa on se, ettei koria ylitäytetä, sillä se voi heikentää ilmavirtaa pahoin.
pakastettujen ranskanperunoiden paistaminen pannulla
tämä pakastettujen ranskanperunoiden paistamistapa pannulla on estää niitä kastumasta.
pakasteranskalaisten paistamiseen lisää ranskanperunat huoneenlämpöiseen kuumaan öljyyn tai rasvaan erissä, jotta pannu ei tungeksi. Jos rasva ei ole tarpeeksi kuumaa, kun laitat ranskalaisia, ne imeytyvät liikaa ja rasvoittuvat; jos se on liian kuumaa, perunat palavat mutta liian ruskeiksi.
voit myös sulatella ranskalaisia jääkaapissa 24 tuntia ennen paistamista. Laita pakasteranskalaiset kulhoon kuumaan veteen 10 minuutiksi. Taputtele ne kuiviksi talouspaperilla. Kuumenna 1 rkl öljyä valurautaisessa tai ruostumattomasta teräksestä valmistetussa pannussa keskilämmöllä. Lisää pannulle pakasteranskalaiset. Taputtele niitä lastalla, kunnes ne ovat yhdessä kerroksessa. Sekoita välillä kullanruskeaksi ja höyryävän kuumaksi, noin 15 minuuttia tai enemmän.
älä laita pannulle liikaa pakasteranskalaisia, tai se voi alentaa öljyn lämpötilaa ja aiheuttaa ranskalaisten soistumisen paistamisen sijaan. Pakasteranskalaisista ei tule hyviä oliiviöljyssä tai canolaöljyssä. Käytä paksupohjaista pannua, ja Kuumenna paistinpannu ennen öljyn ja ranskanperunoiden lisäämistä.
ratkaisevin kikka pakasteranskalaisten kanssa on, ettei niitä koskaan jätetä vartioimatta vaan niitä pidetään silmällä koko paistamisen ajan.
pakastettujen ranskanperunoiden paistaminen uunissa
tämä tekniikka on nopea ja suoraviivainen. Apuna tarvitaan muun muassa uunipannu tai keksilevy, muutama talouspaperi ja ruokalusikallinen ekstra-neitsytoliiviöljyä.
uunissa paistettavien rapeiden, kullanruskeiden ranskanperunoiden saavuttamiseksi Kuumenna uuni sen maksimilämpötilaan (tyypillisesti 550 astetta) ja keitä ranskalaiset matalalla alumiinifoliokerroksella, jonka päällä on pergamenttipaperilevy. Sekoita ne kevyesti viiden minuutin välein, jotta ne eivät palaisi tai ruskistuisi epätasaisesti. 425 asteessa prosessi kestää vain noin 10 minuuttia, ja saat sen valmiiksi.
voit käyttää myös toista menetelmää nyörittämällä sen jääkulhoon, jotta ne sulavat ensin. Levitä sitten hieman kasviöljyä uunipellille ja levitä ranskalaiset, älä tunge sitä kaikkien ranskalaisten joukkoon. Asettele ne niin, että niiden väliin jää runsaasti tilaa. Kaada päälle hieman suolaa ja paista 25 minuuttia 400 asteessa, kunnes ne muuttuvat hieman kullanruskeiksi.
kuinka keittää pakastettuja ranskanperunoita öljyssä
keitä pakastettuja ranskanperunoita 170 asteessa perunoiden kypsentämiseksi. Sitten nostaa lämpötilaa nostetaan 190 astetta ruskea niitä. Muista, että sinun on käytettävä lämpömittaria, jos käytät rasvakeitintä.
kypsennysaika voi olla erilainen pakastettujen ranskanperunoiden paksuuden vuoksi, tai jos ne ovat tuoreita tai pakastettuja, tai jos ne haluaa paistaa paistamisen sijaan.
jos käytät suurta paistinpannua, kuumenna öljyä keskitasolla, kunnes se on noin 375 F (190 C) astetta. Se kestää 5-10 minuuttia kaasuliedellä tai 15-20 sähkökäyttöisellä alueella. Kun öljy on kuumennettu ja pakastepala laitettu öljyyn, sen pitäisi heti alkaa kuplimaan, jotta öljy olisi valmis paistumaan.
muista, että pakastettu ruoka tulee keittää, kunnes se on kauttaaltaan kuumaa, mutta ei ennen kuin se on paistettu tai ruskistettu.
miten pakasteranskalaiset paistetaan uppopaistimessa
ensin kannattaa kuumentaa friteeraus 375 asteeseen. Liota sitten ranskalaisia vähintään 30 minuuttia lämpimässä vedessä. Levitä ne seuraavaksi uunipellille. Se antaa ensimmäisen puolen ruskistua ennen kuin edes käännät ne. Kääntele lopuksi ranskanperunat ja ole valmis tarjoiluun.
voit käyttää toista menetelmää sulattamalla ensin ja uuttamalla mahdollisimman paljon kosteutta itse ranskalaisista. Se onnistuu liottamalla perunat kulhossa kylmää vettä ja vaihtamalla vettä 10 minuutin välein, kunnes vesi valuu pois on kirkasta. Paista ranskalaisia perunoita neljä minuuttia 350 ° F: ssa (176°C).
ranskanperunoiden valmistamisessa etuajassa on monia etuja, kuten kaiken eteenpäin tekeminen antaa mahdollisuuden keskittyä kriittisiin asioihin, kuten täydelliseen grillikastikkeeseen ranskanperunoiden kanssa.
kuinka kauan ranskalaisia perunoita paistetaan
on useita tekijöitä, kuten käyttämäsi perunatyyppi, ranskalaisten koko ja ruokaöljyn lämpötila. Yleensä keskikokoiset tai suuret perunat kypsyvät nopeammin kuin pienet perunat. Vaikka pituus ei ole ratkaiseva tekijä kypsennysajassa, keskikokoinen, 3 tuumaa mittainen paistos kypsyy nopeammin kuin pidempi, 4 1/4 tuumaa mittainen paistoperuna.
ranskanperunoiden kypsentämiseksi perunat on paloiteltava normaalikokoisiksi paloiksi (1/4 tuumaa tai 1/2 tuuman paksuisiksi) ja liotettava sitten vedessä noin 30 minuuttia. On olemassa kaksi perustapaa paistaa ne: uppopaistimessa tai kuumassa öljyssä, joko stovetopissa tai sähköisessä uppopaistimessa.
mitä paksummat ranskalaiset, sitä hitaammin ne kypsyvät läpi. Keskikokoinen peruna kestää yleensä noin 20 minuuttia 375 asteessa.
kuinka kauan friteerataan ranskalaisia perunoita
Friteeraus on kypsennysmenetelmä, jossa ruoka on kuumassa ruokaöljyssä, tyypillisesti 350°F – 375°F, kuumennettuna ruoan kypsentämiseksi nopeasti. Tässä on useita tekijöitä, jotka vaikuttavat siihen, kuinka kauan voit friteerata ranskalaisia: ranskalaisten paksuus, öljyn määrä ja käytetyn kattilan tyyppi.
ranskanperunoiden uppopaistamisaika riippuu monesta asiasta. Jos käytät sähkölamautinta, aika vaihtelee paistimen tehosta riippuen, mutta saat noin 6 minuuttia per perunakilo.
jos käytät ulkona olevaa propaanisylinteriä, aika vaihtelee riippuen propaanisylinterin tyypistä ja siitä, onko se täynnä vai ei.
paista perunoita 350 asteen lämpötilassa 10 minuuttia. Lisää mausteet, kun lisäät ranskalaiset; lisää juuri ennen kuin otat ne pois öljystä tai kun valutat ne.
älä koskaan lisää mausteita, kun ranskalaiset ovat kuumassa öljyssä. Maku on paljon vähemmän voimakas ja paljon ankarampi vatsallesi on paljon kuumempi, kun se osuu suuhun.
ranskanperunoiden terveyshyödyt
kun harkitset ranskanperunoiden syömistä, älä keskity pelkästään makuun vaan myös sen runsauteen kaloreissa, rasvassa, natriumissa ja kemiallisissa lisäaineissa.
1. Se sisältää C-vitamiinia, karoteenia ja muita ravintoaineita, jotka parantavat immuniteettitehoa.
2. Ranskalaisten syöminen päivittäin parantaa humoraalista ja solujen immuunivastetta, vähentää infektioriskiä ja auttaa painonhallinnassa.
3. Ranskalaiset perunat voivat auttaa hallitsemaan ja ehkäisemään sisäistä verenvuotoa.
4. Se on myös hyvä kalsiumin lähde, joka on välttämätöntä sydänlihaksen asianmukaiselle toiminnalle, lihasten rentoutumiselle ja supistumiselle.
5. Ne ovat myös erinomainen raudan, C-vitamiinin ja kuidun lähde.
6. Niissä on runsaasti C-vitamiinia ja B6-vitamiinia ja ne sisältävät 18 grammaa sulavia hiilihydraatteja 100 g: ssa
7. Koska se on perunasta, niillä voidaan hoitaa niveltulehdusta.
8. Ranskanperunoiden syöminen harvemmin kuin kerran viikossa voi vähentää urheilijoiden kramppiriskiä,
ranskanperunoiden syömisen vaarat
1. Niissä voi olla paljon rasvaa, kaloreita ja natriumia.
2. Tämän suositun välipalan suurien määrien nauttiminen aiheuttaa diabetesta, lihavuutta, syöpää ja sydänsairauksia. Ranskanperunoiden syömisen vaarat ovat suuret, jos niitä nautitaan suuria määriä tai jos niitä syödään muiden epäterveellisten ruokien kanssa.
3. Ranskanperunoita kuluttavat raskaana olevat naiset lisäävät riskiään saada lapsi, jolla on käytösongelmia.
4. Yhden annoksen syöminen perunaranskalaisista voi nostaa verensokeria, mikä voi olla haitallista ihmiskeholle.
5. Ne sisältävät huonoja rasvoja, jotka voivat tukkia valtimoita ja saada sinut tuntemaan itsesi väsyneeksi.
ranskanperunat kalorit ja hiilarit
ranskanperunat eivät ehkä ole niin terveellisiä syötäväksi, mutta tämä ei välttämättä tarkoita, että ne pitäisi poistaa ruokavaliosta. Mieti sen sijaan, miten voit jatkaa niiden syömistä kohtuullisesti kohtuullisilla kalorimäärillä ja hiilareilla.
kaloreita 10 ranskalaisessa
kymmenessä ranskalaisessa on 125 kaloria. Jos yrität laihtua, tämä ei ole ruokaa sinulle. Sadassa grammassa ranskanperunoita on 21 kaloria enemmän, kun paistat canola-öljyssä.
tämä ruoka sisältää runsaasti rasvaa. Annos 10 ranskanperunaa on 80 kaloria enemmän kuin lasillinen greippimehua, jossa on 145 kaloria, ja kourallinen, keitetyt, jäädytetyt vihreät pavut sisältävät 140 kaloria enemmän kuin kymmenen ranskanperunaa.
ruoan kalorimäärä heijastaa suoraan sen tuottaman energian määrää, sen sisältämiä sulavia ravintoaineita ja kulutetun ruoan määrää. Siksi, kun syöt enemmän kaloreita kuin keho tarvitsee, nämä ylimääräiset kalorit varastoituvat rasvaa.
kuinka monta kaloria 1 kupillisessa paistettuja ranskanperunoita
niiden kalorimäärä voi vaihdella noin 100: sta kupillisessa (paistetussa) noin 370: een kupissa (paistetussa). Ranskanperunoiden paistaminen on terveellisin tapa kypsentää ne, koska vältät lisäöljyn lisäämistä. Kupillinen pieniä ranskanpaloja sisältää noin 114 kaloria. Jos ranskanperunasi ovat suurempia tai tilaat ne ravintolasta, niissä on enemmän kaloreita, 150-370.
ranskanperunoista voi tehdä terveellisempiä paistamalla ne paistamisen sijaan. Paitsi että ne ovat paljon hyödyllisempiä sinulle, Voit myös tehdä niistä rapeampia kuin uppopaistettuina. Ranskanperunoista voi kuitenkin tehdä terveellisempiä paistamalla ne paistamisen sijaan. Paitsi että ne ovat paljon hyödyllisempiä sinulle, Voit myös tehdä niistä rapeampia kuin uppopaistettuina.
kuinka monta kaloria on 5 ranskanperunassa
on noin 150 kaloria 5 ranskanperunassa. Tämä kalorimäärä ei kuitenkaan selitä siihen varastoitunutta 15 grammaa rasvaa. Itse paistoksen koosta riippuen kuhunkin keskipalaan varastoituu todennäköisesti noin 10 tai 20 kaloria lisää.
ranskanperunat tarjoillaan usein runsaskaloristen mausteiden, kuten majoneesin (150 kaloria per ruokalusikallinen) ja ketsupin (30 kaloria per ruokalusikallinen) kanssa, jolloin kokonaismäärä on 300-350 kaloria.
Hiilareissa 10 ranskanperunassa
10 ranskanperunassa on 22,1 grammaa hiilihydraatteja-noin puolet siitä, mitä saisi pienestä kulhollisesta riisiä.
erityisesti yksi hiilihydraatti vastaa noin 16 grammaa hiilihydraattia. Jokaisessa grammassa hiilihydraattia on neljä kaloria (unssi-ekvivalenttia). Tässä on 10 ranskanperunan matematiikka: 10 ranskanperunaa × 15 grammaa ranskanperunoita annosta kohti × 85 kaloria annosta kohti = 1350 kaloria hiilihydraateista
hiilihydraatteja ranskanperunoissa 1 kuppi
on 16,11 hiilihydraattia 1 kuppi ranskanperunoita. Voit saavuttaa tämän muuntamalla määrä hiilihydraatteja ranskanperunoissa.
keskitilaus pikaruokaravintolan ranskalaisia sisältää 355 kaloria, 16,8 prosenttia 4-18-vuotiaille suositelluista päivittäisistä kaloreista. Pienessä tilauksessa on 260 kaloria, kun Isossa tilauksessa on 610 kaloria.
yksinkertaiset hiilihydraatit, kuten sokerit ja siirapit, antavat elimistöllesi yleensä eniten energiaa, kun taas hedelmien, vihannesten ja täysjyväviljojen sisältämät monimutkaiset hiilihydraatit tai tärkkelykset sulavat hitaammin.
Frequently Asked Questions
se riippuu siitä, minkä merkkisiä pakastettuja ranskanperunoita syöt. On sokeroituja ranskanperunoita, sokeroituja ranskanperunoita, sokeria ranskanperunoiden kanssa tai ihan tavallisia ranskanperunoita. Heillä on sokeria. Useimpiin pikaruokaravintoloissa ja muissa ruokapaikoissa myytäviin pakasteisiin on lisätty huomattava määrä sokeria.
missä lämpötilassa uppopaistetaan ranskanperunat?
paras öljyn lämpötila ranskanperunoiden uppopaistamiseen on 360 astetta, ja optimaalinen lämpötila ranskanperunoiden uppopaistamiseen on 365°F tai kunnes pala ranskanperunoita kelluu kuumennetun öljyn pinnalle. Tämä lämpötila on sen verran kuuma, että saat rapeita ja kullanruskeita ranskanperunoita, mutta et niin kuuma, että polttaisit ne.
kuinka kauan friteeraat ranskalaisia perunoita 375-vuotiaana?
ranskanperunoiden paistaminen 375 F asteessa voi kestää vain 4-5 minuuttia, canolaöljyn kuumentaminen 390 F asteeseen. paista 1/2 – 1 kokonaista ruskeaa perunaa kerrallaan, kunnes se on kullanruskeaa ja kestää noin 5-6 minuuttia per erä. Poista uralla lusikalla, ja valuta talouspaperilla.
Mistä tietää, milloin ranskalaiset tehdään uppopaistimella?
paistettaessa ranskalaisia uppopaistimessa perunoiden rasvat imevät lämpöä, kunnes ne saavuttavat kiehumispisteensä. Sen jälkeen ne alkavat laajentua ja muuttua pehmeäksi tärkkelykseksi, jonka tunnemme ranskalaisina. Jos niitä jättää liian pitkäksi aikaa rasvakeittimeen, ne vetistyvät ja veltostuvat.
mikä on parasta öljyä ranskanperunoiden uppopaistamiseen?
paras öljy ranskanperunoiden uppopaistamiseen on kevyt ja neutraalin makuinen öljy, joka ei tukahduta valmistettavan ruoan makua. Maapähkinäöljy toimii hyvin myös paistamiseen, mutta se voi olla kalliimpaa.
muista pitää öljy puhtaana suodattamalla se säännöllisesti. Poista mahdollinen kosteus talouspaperilla ennen kuin vaihdat säiliön korkin. Jos säilytät öljyä pitkiä aikoja, varmista, että se on ilmatiivis ja läpinäkymätön suojaamaan sitä.
voiko pakasteranskalaisia paistaa kasviöljyssä?
voit paistaa pakasteranskalaiset kasviöljyssä. Kun kypsennät öljyä, sinun on vähitellen nostettava öljy keskilämpötilaan, jotta se ei tule liian kuumaksi ja polta sitä.
kunhan pakasteranskalaiset on päällystetty taikinalla, päällystetty leivällä tai kastettu tempurataikinaan, ne voi paistaa öljyssä. Jos pakasteranskalaisten ja öljyn välissä on ilmatasku, se saattaa ennemmin höyrytä kuin paistua.
Conclusion
Ways to cook frozen french fries sai juuri helpommin tämän sivun, koska se on itse asiassa suoraviivainen ja vaatii vain muutamia arkisia keittiötarvikkeita. Juju piilee kuitenkin oikean ruokaöljyn valinnassa ja sen tietämisessä, kuinka kauan pakastettuja ranskanperunoita paistetaan optimaalisella paistolämpötilalla.